Yantar

04/10/2025

Víctor Llano, carnicero: «La ola del cachopo y las burgers fue fácil, madurar carne es otro tema»

Con la experiencia de décadas como carnicero y viendo el cambio de tendencias en el sector, montó un restaurante donde madura y elabora sus carnes

04/10/2025

🍽️ Restaurante Kumiwa, en Oviedo: cultura japonesa para principiantes

Komiwa te permite acercarte a las tradiciones y gastronomías niponas a través de platos hogareños

04/10/2025

Ranking de Yantar: ¿dónde se come el mejor chuletón en Asturias?

Este listado elaborado por Yantar, el suplemento decano de gastronomía asturiana, pone el foco en este popular plato

04/10/2025

🌰 Cuatro recetas para sacarle el máximo partido a los frutos secos este otoño

Del olvido al festín. Asturias revive la tradición de sus frutos secos, muy presentes en la gastronomía a pesar del declive de unas plantaciones que daban para exportar

03/10/2025

La fritura «a la romana» que conocemos en España está inspirada en la gastronomía popular italiana, especialmente en puestos de comida callejera de Roma

La fritura «a la romana» que conocemos en España está inspirada en la gastronomía popular italiana, especialmente en el modo en que los puestos de comida callejera de Rom

03/10/2025

📸 La Paloma, uno de los bares más míticos de , celebra con amigos, clientes y trabajadores sus 50 años vendiendo quintales de vermú y gambas

Uno de los bares más míticos de la ciudad celebra con amigos, clientes y trabajadores sus bodas de oro vendiendo quintales de vermú y gambas

03/10/2025

Nuevo proyecto gastronómico en : proponen abrir un espacio gastro en el Mercado del Sur

Piden cambios en los estatutos que rigen la multipropiedad del edificio para avanzar en un proyecto «viable y preparado»

02/10/2025

El chef asturiano del restaurante Urumea de Madrid elabora un cachopo relleno de fabada de un metro de longitud que no ha pasado desapercibido en redes sociales

02/10/2025

ya sabe a otoño: planes gastronómicos para el primer fin de semana de octubre

El Festival de la Avellana de Infiesto destaca en un fin de semana cargado de propuestas gastronómicas, como la Folixa la Sidre en Ribadesella, el mercado agroalimentario

02/10/2025

Mario Argüelles, Mariano Mier y Luis Menéndez se imponen con un buñuelo de presa ibérica y encurtidos, coronado con tartar de ternera

01/10/2025

El festival que hace arder la alta cocina prende en España con chefs como Iván Cerdeño, Rafa Zafra, Marlene Vieira o Coco Montes

Chefs on Fire celebra este sábado su segunda edición en Madrid, tras el éxito de Cascais, con un plantel de chefs que incluye a Iván Cerdeño, Rafa Zafra, Marlene Vieira o

30/09/2025

🍇🍷Qué es la viticultura heroica: características de un cultivo asturiano casi exclusivo

Asturias es una de las pocas regiones de España y Europa que cuenta con viticultura heroica, cuyas características están definidas por un organismo internacional