17/01/2026
🔬 Hacia un comino negro más saludable y rentable
El interés por esta semilla crece, pero el aprovechamiento sigue limitado porque las variedades actuales apenas concentran su molécula más beneficiosa, la timoquinona. Un equipo del Instituto de Agricultura Sostenible - CSIC ha demostrado que es posible estudiarlas en segundos mediante luz infrarroja, lo que acelera su identificación para crear líneas más valiosas
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