02/10/2025
Javier Urra, una de las personas más eminentes en este país en defensa al menor, que nos da unos consejos sobre porqué visitar la Vera y alguna receta, con el pimentón de la Vera.
“Bueno, me parece que la zona es maravillosa.”
Hemos mandado a veces chicos de campamento. La Vera tiene aspectos esenciales. Yo tengo la suerte también de ir mucho a Extremadura porque soy Caballero de Yuste.
Y en cuanto al pimentón, bueno, es un auténtico embajador por el mundo. Un plato sencillísimo para el pimentón, pues por ejemplo el pulpo, a Feira o a la gallega, con su pimentón.
Pero bueno, hay muchos platos, la merluza, etc, que requieren de un buen pimentón de la Vera.
La gente tan maja que hay, el vino de Pitarra, el agua que destila, las cerezas... Y cuando Carlos V se retiró, a Yuste, bueno, él era austero, pero sabía dónde elegía.
Muchas gracias por darme la posibilidad de trasladar mi cariño, mi afecto, a esa tierra de la que partió gran parte de las personas que hicieron el salto del Neandertal al Renacimiento en Hispanoamérica, cuando se descubrió América. Gracias a sus gentes y espero volver muy pronto por allí y tomar unas “patatas machaconas”, lo que queráis, porque se come muy bien, pero sobre todo porque hay muy buena gente y un paisaje que realmente es único. Gracias.
Gracias a ti, Javier Urra. Saludos.
