08/09/2026
🥞 Crepes Caseros Fáciles 🍫
📝 Ingredientes:
Para la masa:
250 g de harina de trigo
½ litro de leche
50 g de azúcar
50 g de mantequilla
4 huevos
Para decorar:
Azúcar glas
Nata montada
Sirope de chocolate
👩🍳 Preparación:
1. Derretimos la mantequilla en el microondas durante unos 30 segundos a baja potencia o en función descongelar y la reservamos. En un recipiente amplio batimos los huevos y añadimos la leche y la harina, tamizándola si vamos a hacerlo a mano.
2. Batimos hasta conseguir una masa fina y sin grumos. Añadimos el azúcar y la mantequilla derretida y seguimos batiendo hasta que todo quede bien integrado. La masa debe quedar fluida, pero no demasiado líquida.
3. Dejamos reposar la masa durante unos 30 minutos. Después del reposo la removemos ligeramente y veremos que ha cogido algo más de cuerpo.
4. Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio-fuerte con unas gotas de aceite, que extendemos bien con papel de cocina. Echamos un cucharón de masa en el centro y movemos rápidamente la sartén para cubrir todo el fondo con una capa fina.
5. Cuando los bordes estén dorados, damos la vuelta al crepe con una espátula y dejamos que se haga unos instantes por el otro lado. Lo retiramos y repetimos el proceso con el resto de la masa, apilándolos en un plato.
6. Es normal que el primero o el segundo no salgan perfectos. Tenemos que ir ajustando la cantidad de masa y la temperatura de la sartén hasta encontrar el punto. Con una sartén de 26 cm salen aproximadamente 12 crepes grandes.
7. Para servirlos, los doblamos dos veces formando triángulos y colocamos dos o tres en cada plato. Espolvoreamos azúcar glas, añadimos nata montada y terminamos con sirope de chocolate.
8. Y ya tenemos nuestros crepes caseros listos para disfrutar. También podemos comerlos con chocolate, mermelada, azúcar o cualquier otro relleno que nos guste.
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