Cocinando Hoy

Casa
Colombia
Bogotá
Cocinando Hoy

Recetas de cocina
(3)

21/12/2025

Aprendí en un restaurante ¡Esta es la ensalada más deliciosa que he comido!

21/12/2025

🥗🍗 Rollo de pollo saludable y delicioso
Fácil, económico y perfecto para comer rico sin culpa 😍
✨ Ideal para cuidar tu alimentación
📌 Guarda la receta
❤️ Dale like
💬 Cuéntame si la prepararías en casa
📝 INGREDIENTES (PARA COMENTARIO FIJO)
✔️ 500 g de pollo cocido, desmenuzado y sazonado
✔️ Media taza de tapioca preparada
✔️ 30 g de queso parmesano rallado
✔️ 1 tomate sin semillas
✔️ Perejil al gusto
✔️ Cebollino al gusto
✔️ 1 zanahoria rallada
✔️ 3 huevos
✔️ Orégano al gusto
✔️ Pimienta negra al gusto
✔️ 1 cucharadita de sal
✔️ 170 g de maíz dulce
✔️ Queso parmesano rallado para espolvorear

21/12/2025

Todos me pidieron la receta y aquí está 🤍
Este pastel salado es delicioso, fácil y perfecto para compartir.
Ideal para una merienda o reunión con amigos 🧀🌽

¿Te animas a prepararlo? ¡Guárdalo y cuéntame qué te pareció! 😍

📝 Ingredientes
✔️ 3 huevos
✔️ ½ taza de aceite de soja
✔️ 1 taza de leche entera
✔️ 2 tazas de harina de trigo
✔️ 1 cucharadita de sal
✔️ 170 g de maíz
✔️ 1 tomate picado
✔️ ½ cebolla picada
✔️ 200 g de queso mozzarella en cubos
✔️ 200 g de jamón en dados
✔️ Perejil y cebollino al gusto
✔️ 1 cucharada de levadura química
🕒 Horno: 180 °C – 35 minutos

21/12/2025

Si en 30 minutos llegamos a 1000 comentarios a esta hora (3 AM)… creo que queda confirmado que aquí nadie duerme 🤣
¿Quién más con insomnio?

20/12/2025

ESTOFADO DE CARNE DE TERNERA 🍲
Receta casera, fácil y rendidora

Nada como un estofado de carne de ternera bien casero, con verduras tiernas y una salsa llena de sabor 🤎
Ideal para compartir en familia, rendidor y reconfortante, como lo hacía la abuela.

INGREDIENTES
Ingredientes:
Carne de ternera
Papas
Zanahorias
Arvejas
Cebolla
Ajo
Caldo de carne
Aceite
Sal
Pimienta
Especias (laurel, pimentón, comino)

PREPARACIÓN PASO A PASO
1️⃣ Cortar la carne de ternera en cubos medianos.
2️⃣ Picar la cebolla y el ajo.
3️⃣ En una olla, calentar un chorrito de aceite y dorar la carne hasta sellarla.
4️⃣ Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén transparentes.
5️⃣ Incorporar las zanahorias en rodajas y las papas en cubos.
6️⃣ Añadir el caldo de carne hasta cubrir.
7️⃣ Condimentar con sal, pimienta y especias.
8️⃣ Cocinar a fuego medio-bajo durante 40–50 minutos, hasta que la carne esté tierna.
9️⃣ Agregar las arvejas en los últimos 10 minutos.
🔟 Servir bien caliente y disfrutar 💛

20/12/2025

Como preparar masa para tamales - cocinando Hoy

20/12/2025

🍫 Pavé de Chocolate con Maracuyá

Ingredientes:

800 g de leche condensada
400 g de crema de leche
1 taza de leche en polvo
60 ml de jugo concentrado de maracuyá
pulpa de 2 maracuyá
jugo de 1 limón,
galletas María de chocolate (cantidad necesaria)
leche para humedecer las galletas
100 g de chocolate con leche 150 g de crema de leche.

Preparación:

Licua la leche condensada, la crema de leche, la leche en polvo, el jugo y la pulpa de maracuyá. Agrega el jugo de limón y vuelve a licuar. En una fuente, coloca una capa de crema, luego una capa de galletas de chocolate humedecidas en leche y repite hasta terminar. Derrite el chocolate con leche y mézclalo con la crema de leche para la cobertura. Vierte por encima y lleva a refrigeración por al menos 5 horas. Decora y disfruta.

19/12/2025

Mayonesa Verde de Aguacate 🥑

Ingredientes:
Aguacate, cebolla, ajo, aceite de oliva, leche, limón, sal, cilantro, cebolleta.

Preparación:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúa durante aproximadamente dos minutos hasta obtener una textura cremosa y homogénea. La mayonesa verde está lista para usar.

19/12/2025

🍗🍚 ARROZ CON POLLO

🧺 Ingredientes

Arroz · Pollo · Cebolla · Ajo · Zanahoria · Arvejas · Caldo de pollo · Aceite · Sal · Pimienta · Especias al gusto

👩‍🍳 Preparación:

En una olla grande calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agrega el pollo en trozos, salpimenta y cocina hasta que esté sellado. Incorpora la zanahoria picada y las arvejas, mezcla bien y añade el arroz. Remueve todo por un minuto y luego agrega el caldo de pollo caliente (el doble de cantidad que de arroz). Ajusta de sal y especias, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Apaga el fuego, deja reposar unos minutos y sirve caliente.

19/12/2025

fresco de ensalada - cocinando Hoy

19/12/2025

Como hacer tortillas de maiz a mano - cocinando Hoy

Dirección

Calle 117 #6-09, Usaquén
Bogotá
110121

Teléfono

+573127524929

Página web

https://www.instagram.com/cosinandohoy/reels/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cocinando Hoy publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.