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Arranca la “III Edición del Festival del Dim Sum” en Madrid con 11 restaurantes que elaborarán menús en los que este sab...
28/06/2025

Arranca la “III Edición del Festival del Dim Sum” en Madrid con 11 restaurantes que elaborarán menús en los que este sabroso plato será protagonista.
El III Festival de Dim Sum se desarrollará del 27 de junio al 20 de Julio en Madrid.

Los establecimientos participantes son:

BAOYILONG. C/ Núñez de Balboa 64. Madrid. www.baoyilongmadrid.es. Tel: 919 32 93 13 - Precio: 23,50€

COCINA LÚ. C/Isabel de Farnesio, 27. Boadilla del Monte, Madrid. www.cocinalu.es

Tel: 672 701 614 - Precio: 33€

DIM SUM MARKET. P.º del Gral. Martínez Campos, 40. Madrid. www.dimsummarket.es Tel: 91 053 29 81 Precio: 24€

EL BUDA FELIZ 1974. C/ Tudescos, 5. Madrid. Tel: 915 31 95 24. Precio: 29,80€

GENKO. C/ Velázquez, 47. Madrid. www.genkorestaurante.com Tel: 91 802 79 28 Precio: 38,95€

HANGY BBQ. C/ San Bernardo 76. Madrid. Restaurante.covermanager.com/hangy-bbq-corean/. Tel. 641 83 22 79 Precio: 22,50€

KÖKÖCHIN. Cmno. de la Zarzuela, 21. Aravaca, Madrid. www.kokochin.es

Tel.: 91 360 65 61 Precio: 38€ con postre. 30€ sin postre

KZEN. C/ O’Donnell, 17, Salamanca, Madrid. www.restaurantekzen.es Tel.: 91 431 44 37 Precio: 32€

LA BURBUJERÍA. C/ Barco 7. Madrid. www.laburbujeria.com Tel. 629 420 726. Precio: 29,50€

LE CHINOIS. C/ María de Molina 6. Madrid. www.lechinoisrestaurante.com Tel: 91 143 55 12. Precio: 70€

SISAPO. C/ de Trafalgar, 14, Chamberí, Madrid. www.sisapo.es Tel: 910 29 12 47. Precio: 50

El Centro Cultural de China en Madrid abre suspuertas para inaugurar HÁBITAT: Exposición Fotográfica de Animales Salvaje...
27/05/2025

El Centro Cultural de China en Madrid abre sus
puertas para inaugurar HÁBITAT: Exposición Fotográfica de Animales Salvajes en China, que estará del 27 de mayo hasta el 24 de julio abierta al público.

La muestra reúne una selección de 53 imágenes que documentan la impresionante diversidad de la fauna y flora de China, destacando su relación íntima con el entorno natural.

📍Centro Cultural de China en Madrid, calle General Pardiñas, 73.

HORARIO:
Junio: de Martes a viernes de 11.30h a 13.30h y de 17.30h a 20.30h. Sábados de 11.30h a 14h.
Julio: L-V 10:00-14:00, 16:00-18:30




















Durante la Gala HOSTURCYL que se celebrará el martes 20 por la noche, además de los 9 premios, uno por cada provincia de...
18/05/2025

Durante la Gala HOSTURCYL que se celebrará el martes 20 por la noche, además de los 9 premios, uno por cada provincia de Castilla y León, también se hará entrega de tres Accésit de Honor, que reconocen trayectorias ejemplares en el sector de la hostelería:

El Hostelero de Castilla y León es para Cándido, del emblemático Restaurante Cándido de Segovia por su legado y compromiso con la cocina tradicional.
Cándido, el arte del cochinillo en Segovia✨

📍 Mesón de Cándido – Plaza Azoguejo, 5, Segovia.


El premiado en Valladolid en la Gala HOSTURCYL recae en La Botica de Matapozuelos, un templo de la tradición y la innova...
18/05/2025

El premiado en Valladolid en la Gala HOSTURCYL recae en La Botica de Matapozuelos, un templo de la tradición y la innovación que lleva el sabor de Castilla y León a su máxima expresión.

Desde su apertura en 2002, Miguel Ángel de la Cruz, junto a su hermano Alberto (sumiller) y su padre Teodoro, ha construido una propuesta culinaria basada en el producto local y el respeto al entorno natural. Con especial atención a los productos de su entorno, como los piñones de Pedrajas de San Esteban, los espárragos de Tudela de Duero o los guisantes de Laguna de Duero, Miguel Ángel ha sido pionero en introducir ingredientes como la piña verde en la cocina.

¡Enhorabuena! 👏👏






En Segovia el premio de la Gala HOSTURCYL a recaído en el restaurante Casa Duque, el restaurante más antiguo de Castilla...
15/05/2025

En Segovia el premio de la Gala HOSTURCYL a recaído en el restaurante Casa Duque, el restaurante más antiguo de Castilla y León, fundado en 1895. Todo un emblema de la gastronomía castellana.

Con más de 130 años de historia, Casa Duque es sinónimo de tradición, horno de leña y platos icónicos como el cochinillo y cordero asado, los judiones de La Granja, el suflé de colas de cangrejo de río o las manitas rellenas, entre otras recetas familiares transmitidas de generación en generación.

¡Enhorabuena! 👏👏






Salamanca se prepara para la Gala HOSTURCYL, premios que dará a la cocina tradicional de Castilla y León el próximo 20 d...
14/05/2025

Salamanca se prepara para la Gala HOSTURCYL, premios que dará a la cocina tradicional de Castilla y León el próximo 20 de mayo.

Entre los premiados el Restaurante Peñalabra de Cervera de Pisuerga (Palencia), recibirá este emotivo premio a toda una vida entre fogones.

Su cocina ha conservado recetas tradicionales como los caracoles, la merluza al ajillo, el guiso de rabo de toro y las alubias con boletus según la receta original de la abuela.
Hoy, combinan esa herencia con nuevas propuestas como las milhojas de berenjena y morcilla, reafirmando su compromiso con la cocina de raíces y de temporada.

¡Enhorabuena! 👏👏






El restaurante premiado en la GALA HOSTURCYL por la provincia de ÁVILA, el Restaurante Montecarlo de Las Navas del Marqu...
07/05/2025

El restaurante premiado en la GALA HOSTURCYL por la provincia de ÁVILA, el Restaurante Montecarlo de Las Navas del Marqués, selecciona el mejor producto de la provincia siendo fiel a sus raíces, con platos como la sopa castellana o la ternera avileña negra ibérica.

En la GALA se le reconocerá su trayectoria con un merecido homenaje a una familia comprometida, que ha sabido transmitir amor por la cocina y por su tierra.






✨ GALA HOMENAJE A LA COCINA TRADICIONAL DE CASTILLA Y LEÓN ✨20 de mayo | Organiza HOSTURCyLHoy tenemos el placer de anun...
03/05/2025

✨ GALA HOMENAJE A LA COCINA TRADICIONAL DE CASTILLA Y LEÓN ✨
20 de mayo | Organiza HOSTURCyL

Hoy tenemos el placer de anunciar al último de nuestros galardonados:
Por Zamora: Restaurante Los Castaños, en Trabazos.

Un referente que representa la autenticidad, el arraigo y el amor por la cocina tradicional zamorana, llevando los sabores de siempre a cada plato con pasión y dedicación.

Zamora: Restaurante Los Castaños.

Un ejemplo de resistencia rural. Los Castaños ha defendido durante décadas la cocina zamorana y los productos autóctonos, manteniendo vivas recetas de antaño en un entorno natural.

Es un referente de la cocina tradicional alistana desde que el abuelo de la familia lo fundara como cafetería y pensión en 1980.

En 1990 amplió el local para dar paso al restaurante actual, donde hoy continúa el legado su nieto, Marcos Senández Fernández, al frente desde 2018, acompañado por su mujer en cocina.

Con platos emblemáticos como las mollejas en salsa, los boletus con nata o las carnes de ternera de Aliste asadas con leña de encina, mantiene la esencia de sus orígenes incorporando toques de cocina actual. Destacan también sus jornadas micológicas en noviembre y otras propuestas de cocina tradicional como el cocido al pote o las patatas con bacalao.

¡Enhorabuena! 👏👏






✨ GALA HOMENAJE A LA COCINA TRADICIONAL DE CASTILLA Y LEÓN ✨20 de mayo | Organiza HOSTURCyLSeguimos desvelando a los gal...
01/05/2025

✨ GALA HOMENAJE A LA COCINA TRADICIONAL DE CASTILLA Y LEÓN ✨
20 de mayo | Organiza HOSTURCyL

Seguimos desvelando a los galardonados:
Desde Valladolid, La Botica de Matapozuelos, un templo de la tradición y la innovación que lleva el sabor de Castilla y León a su máxima expresión.

Ubicado en una antigua casa de labranza de 1876, en la Plaza Mayor de Matapozuelos (Valladolid), el restaurante La Botica de Matapozuelos ha sabido transformar la tradición en innovación consiguiendo ser un referente de la gastronomía sostenible y de proximidad.

Desde su apertura en 2002, Miguel Ángel de la Cruz, junto a su hermano Alberto (sumiller)y su padre Teodoro, ha construido una propuesta culinaria basada en el producto local y el respeto al entorno natural.

Con especial atención a los productos de su entorno, como los piñones de Pedrajas de San Esteban, los espárragos de Tudela de Duero o los guisantes de Laguna de Duero, Miguel Ángel ha sido pionero en introducir ingredientes como la piña verde en la cocina.

¡Enhorabuena! 👏👏






En el barrio madrileño de Chamartín podrás disfrutar de momentos mágicos en un pequeño oasis con los mejores sabores de ...
04/09/2024

En el barrio madrileño de Chamartín podrás disfrutar de momentos mágicos en un pequeño oasis con los mejores sabores de la cocina española renovada. Platos de siempre para toda la familia, para tapear con amigos o para ese momento romántico con tu pareja.

📍LCDC: C/ Pedro Muguruza 1, Madrid.

Puedes hacer tu reserva en el T. 912 04 24 25.


En La Nueva Cañada disfrutarás de la cocina casera tradicional con buen producto, en un ambiente acogedor y familiar que...
21/04/2024

En La Nueva Cañada disfrutarás de la cocina casera tradicional con buen producto, en un ambiente acogedor y familiar que te harán sentir como en casa.
Uno de sus platos más emblemáticos es el Cocido Madrileño elaborado en puchero individual y servido en dos vuelcos, una receta centenaria que empezaron en La Bola en 1874.

📍La Nueva Cañada: Calle Isabel II, 1
Boadilla del Monte, 28660 Madrid

Puedes hacer tu reserva en http://www.xn--lanuevacaada-ihb.es/ o T. 91 633 12 83

Celebrando los 20 años de los Premios Metropoli. Enhorabuena a todos los premiados👏🏅En especial a  por la Mención de Hon...
21/11/2023

Celebrando los 20 años de los Premios Metropoli. Enhorabuena a todos los premiados👏🏅

En especial a por la Mención de Honor por el Mejor Delivery.

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Madrid

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