Sibarita Magazine

07/09/2026

El Espigón: El auténtico sabor andaluz en Madrid

En pleno corazón financiero de la capital, a pocos pasos del emblemático Paseo de la Castellana…...

En pleno corazón financiero de la capital, a pocos pasos del emblemático Paseo de la Castellana, se encuentra El Espigón. Este restaurante andaluz en Madrid es el proyecto de la familia Cascajo Moro, quienes desde hace casi tres décadas conquistan a los paladares más exigentes con un trato c...

04/09/2026

Mundial Bar: 101 años de historia y el menú que revoluciona el Born

El Mundial Bar, uno de los bares emblemáticos de Barcelona y referente de la tradición gastronómica popular de la ciudad, celebra…...

El Mundial Bar, uno de los bares emblemáticos de Barcelona y referente de la tradición gastronómica popular de la ciudad, celebra 101 años de historia. Coincidiendo con esta fecha, el local también cumple su primer aniversario desde su esperada reapertura en el barrio del Born de la mano de ...

02/09/2026

Nobu Hotel aterriza en Madrid

Nobu anuncia la apertura de Nobu Hotel Madrid, su primer hotel en la capital española y su quinto establecimiento en España....

Nobu anuncia la apertura de Nobu Hotel Madrid, su primer hotel en la capital española y su quinto establecimiento en España. Situado en la calle Alcalá, entre la plaza de Cibeles y la Puerta del Sol, el hotel aúna los rasgos distintivos de Nobu: la gastronomía, un diseño contemporáneo cuid...

31/08/2026

La Granja de Aranjuez: El proyecto de economía circular que conecta el campo con la mesa madrileña

A pocos kilómetros de la histórica localidad de Aranjuez, entre los ríos Jarama y Tajo, la finca…...

A pocos kilómetros de la histórica localidad de Aranjuez, entre los ríos Jarama y Tajo, la finca ‘La Granja de Aranjuez’ está transformando el sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid. Liderado por el empresario y hostelero Alberto Sobrino, este proyecto se consolida como un mode...

29/08/2026

¿Sabías que a pocos kilómetros de Madrid existe un proyecto que está recuperando la esencia del campo y acercando el origen de los alimentos a las nuevas generaciones?

La es mucho más que una explotación agrícola: es una historia de esfuerzo, tradición y futuro, donde la tierra, la gastronomía y la educación ambiental caminan de la mano.

El empresario Alberto Sobrino está transformando una herencia familiar en un modelo inspirador.

En breve os contamos todos detalles de nuestra visita en nuestro blog La Guía del Sibarita

28/08/2026

Disfrutar de la isla de Ibiza en Septiembre

Hay algo especialmente apetecible en Ibiza cuando llega septiembre. El verano no se ha acabado, ni mucho menos el Mediterráneo sigue invitando a pasar el día junto al mar y la isla mantiene restaurantes, terrazas, música y planes en marcha, pero el ritmo empieza a cambiar....

Hay algo especialmente apetecible en Ibiza cuando llega septiembre. El verano no se ha acabado, ni mucho menos el Mediterráneo sigue invitando a pasar el día junto al mar y la isla mantiene restaurantes, terrazas, música y planes en marcha, pero el ritmo empieza a cambiar. Hay algo más de calma,...

28/08/2026

Fusión modernista y sabor norteño: Cantabria conquista la Casa Vicens de Barcelona

La gastronomía cántabra sigue sumando kilómetros en su ambicioso viaje por España, y su próxima parada promete ser histórica....

La gastronomía cántabra sigue sumando kilómetros en su ambicioso viaje por España, y su próxima parada promete ser histórica. El miércoles 30 de septiembre, la emblemática Casa Vicens de Barcelona se convertirá en el escenario de «Cantabria en Barcelona: a través de la innovación de ...

24/08/2026

En agosto, parece que Madrid cambia de ritmo, pero no se queda sin planes. Con las calles algo más tranquilas y las agendas menos apretadas, las
sobremesas se alargan y se toman con más calma. Son cada vez más los madrileños que coinciden en que el mes de agosto es uno los mejores momentos para recorrer laciudad y, por fin, reservar mesa en esos lugares que llevan meses guardados en la lista de pendientes.

El Mercado de Vallehermoso mantiene buena parte de su oferta gastronómica activa durante el mes y se convierte en una parada perfecta tanto para quienes se quedan en Madrid como para quienes llegan de vacaciones con ganas de descubrir los sitios que frecuentan los locales.

No te pierdas el post detallado con toda la información en nuestro blog La Guia Del Sibarita

24/08/2026

Donde comer en agosto: Los puestos del Mercado de Vallehermoso que no cierran

En agosto, parece que Madrid cambia de ritmo, pero no se queda sin planes. Con las calles algo más tranquilas y las agendas menos apretadas, las sobremesas se alargan y se toman con más calma....

En agosto, parece que Madrid cambia de ritmo, pero no se queda sin planes. Con las calles algo más tranquilas y las agendas menos apretadas, las sobremesas se alargan y se toman con más calma. Son cada vez más los madrileños que coinciden en que el mes de agosto es uno los mejores momentos para....

21/08/2026

El Bastardo: el nuevo restaurante con parrilla en Barajas

Barajas ha sumado este 2026 un nuevo espacio gastronómico donde las brasas mandan y el buen ambiente se contagia....

Barajas ha sumado este 2026 un nuevo espacio gastronómico donde las brasas mandan y el buen ambiente se contagia. Se llama El Bastardo, y llega para reivindicar una forma muy madrileña de entender la cocina de producto: con raciones exclusivas para compartir, una auténtica parrilla de carbón y ...