Recetas de la abuela Jandira

17/07/2025

¡Pastel de chocolate decadente! Todos te pedirán la receta... Ingredientes: - 2 tazas de harina para todo uso - 1 1/2 tazas de azúcar - 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar - 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear - 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de sal - 2 huevos - 1 taza de leche - 1/2 taza de aceite vegetal - 2 cucharaditas de extracto de vainilla - 1 taza de agua hirviendo - 1 taza de glaseado de chocolate - 1 taza de crema batida - 1/2 taza de chispas de chocolate - 1/2 taza de caramelos de chocolate - 1/4 taza de ganache de chocolate Instrucciones: 1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa dos moldes para pastel. 2. Mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. 3. Agrega los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla y mezcla bien. 4. Agrega el agua hirviendo y vierte la masa en el Moldes 5. Hornear de 30 a 35 minutos y dejar enfriar completamente. 6. Cubrir los pastelitos con glaseado de chocolate y crema batida. 7. Verter el ganache de chocolate por encima y dejar que escurra. 8. Decorar con chispas de chocolate y caramelos. 9. Refrigerar durante 1 hora antes de servir.

17/07/2025

Helado de melocotón

1 lata de melocotones en almíbar
1 lata de leche condensada
500 ml de leche
1 caja de nata líquida
2 cucharadas soperas de maicena
1 caja de gelatina de melocotón
250 ml de agua hirviendo
250 ml de agua fría

En la licuadora, bata 300 ml del almíbar de melocotón con 3 o 4 trozos de melocotón.

En una cacerola, sin calentar, ponga la leche condensada y mézclela bien con la maicena.
Añada la leche, el almíbar de melocotón batido y mézclelo todo muy bien. Solo entonces, póngalo al fuego y remuévalo bien hasta que espese. Añada la nata líquida, mézclelo bien hasta que quede cremoso.
Poner en una fuente y meter en la nevera durante una hora, más o menos, hasta que cuaje.

Picar todos los melocotones, mezclar con la gelatina y esparcir sobre la crema, ya cuajada.

Dejar en la nevera hasta que cuaje la gelatina.

Postre suave y refrescante.

15/07/2025

🍌✨ Pastel de plátano súper jugoso

Dorado, esponjoso y elaborado con plátanos naturales: ¡mejor que el pan de plátano!
📋 Ingredientes:

3 plátanos maduros (bien machacados)

3 huevos grandes

¾ taza (150 g) de azúcar moreno

1 ½ tazas (180 g) de harina para todo uso

1 cucharadita de levadura en polvo

½ cucharadita de bicarbonato sódico

½ taza (120 ml) de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ cucharadita de sal

(Opcional) 1 cucharadita de canela

(Opcional) ½ taza de nata espesa o yogur griego, para que el pastel quede aún más jugoso

👨‍🍳 Instrucciones:

Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular o redondo para pasteles.

En un bol grande, tritura los plátanos. Añade los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla. Mezcla bien.

En otro bol, mezcla la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico, la sal y la canela.

Mezcla suavemente los ingredientes secos y húmedos. No mezcles en exceso.

Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.

Hornea durante 45-55 minutos o hasta que esté dorado y al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar. ¡Sírvelo caliente o frío!

¡Solo necesitas un bol para mezclar!

Textura ultra esponjosa y jugosa ✨

Se puede servir con salsa de caramelo, nata montada o chocolate 🍫🍌

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor DeepL.com

14/07/2025

UN CLÁSICO QUE SIEMPRE IMPERDIBLE:
BIZCOCHO EN LA LICUADORA!

Perfecto para ese café de la tarde con un toque de amor y sencillez. Fácil de hacer, con ingredientes que ya tienes en casa: ¡el aroma inundará toda la casa! 📋 Ingredientes: * 4 huevos * 100 ml de aceite * 1 ½ tazas de azúcar * ½ taza de leche tibia * 2 tazas de harina para todo uso * 1 cucharada de levadura química 👩‍🍳 Instrucciones: 1️⃣ Sin licuadora, bate los huevos, el aceite, el azúcar y la leche durante 5 minutos. 2️⃣ Agrega la harina y la levadura química y bate hasta que se integren. 3️⃣ Vierte la masa en un molde engrasado y forrado con papel vegetal. 4️⃣ Calienta ligeramente el horno a 180°C durante unos 40 minutos.

13/07/2025

Bombones de fresa en bandeja
Para preparar este manjar, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la crema:
2 latas de leche condensada
5 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada colmada de maicena
600 ml de leche
1 lata pequeña de nata espesa
Mezcla todos los ingredientes de la crema en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. Cuando empiece a burbujear, cuenta dos minutos y apaga el fuego. Deja que la crema se enfríe completamente en la nevera.
Para el ganache:
300 gramos de chocolate semidulce derretido
200 gramos de nata espesa en caja
Mezcla bien el chocolate derretido con la nata espesa y deja reposar durante al menos 4 horas.
Una vez que la crema y el ganache estén listos, lava, seca y pica finamente 3 cajas de fresas y añádelas a la crema, mezclando suavemente. Coloca la crema con las fresas en una fuente, cubre con el ganache y termina con virutas y fresas.

11/07/2025

📣 ¡TENDENCIA EN INTERNET: LA TARTA DE PAÇOCA MÁS CREMOSA DEL MUNDO! 🍰✨ ¡IMPOSIBLE COMER SOLO UN TROZO!
🔥 ¿Alguna vez has imaginado convertir la clásica paçoca en un postre cremoso que se derrite en la boca? ¡Corre a preparar esta delicia que está conquistando todo Brasil! 😍👇
✅ Ingredientes:

15 paçocas tipo rolha (reserva 3 para decorar)

1 lata de leche condensada

1 lata de crema de leche

200 ml de leche

2 cucharadas soperas de mantequilla sin sal

1 paquete de galletas de maicena trituradas (para la base)

4 cucharadas soperas de margarina derretida (para la base)

👩‍🍳 Modo de preparación:

Base: Mezclar las galletas trituradas con la margarina derretida hasta formar una masa húmeda. Forrar el fondo y los lados de un molde desmontable. Hornear durante 10 minutos a 180 °C.

Relleno: En una cacerola, ponga la leche condensada, la nata, la leche, la mantequilla y 12 paçocas desmenuzadas. Remueva a fuego medio hasta que espese y quede bien cremoso (consistencia de brigadeiro blando).

Montaje: Vierta el relleno sobre la base horneada. Espolvoree el resto de la paçoca por encima (¡deje trozos generosos para decorar!).

Finalización: Lleve a la nevera durante al menos 3 horas o hasta que esté bien firme. Después, solo tiene que desmoldar y decorar con las paçocas enteras por encima.

💥 ¡Comparte con quienes AMAN un postre diferente y delicioso! 😋👇

¡Etiqueta a alguien que te vaya a hacer esta tarta HOY!

10/07/2025

09/07/2025

Guarde esta receta, porque es como un tesoro en la tierra
Ingredientes
1 huevo
1/2 taza de leche
1/2 taza de harina
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 zanahoria rallada
1/2 calabacín rallado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de levadura en polvo (opcional, para que quede más esponjoso)
Instrucciones
En un bol, mezcle el huevo, la leche, la harina y el aceite de oliva hasta que se forme una masa homogénea.
Añadir las verduras ralladas y salpimentar.
Si quieres una masa más aireada, añade la levadura y mezcla suavemente.
Calentar una sartén antiadherente y engrasarla con un chorrito de aceite de oliva.
Verter pequeñas porciones de la masa y extenderla ligeramente. Cocer a fuego lento hasta que se doren por un lado.
Dar la vuelta y dorar el otro lado.
Sáquelas de la sartén y sírvalas calientes, solas o rellenas de queso o pollo desmenuzado.
Estas tortitas son suaves y llenas de textura. Para darles un toque especial, pruebe a añadir finas hierbas o queso rallado a la masa antes de cocinarlas. Ver menos

09/07/2025

¡Tarta de mousse de maracuyá!
- Ingredientes:
Base de la tarta:
1 paquete de galletas de maicena (200 g)
3 cucharadas soperas de mantequilla derretida

Crema de maracuyá:
1 lata de leche condensada (395 g)
1 lata de nata (200 g)
1 taza de leche en polvo (240 ml)
3/4 de taza de zumo concentrado de maracuyá (180 ml)
Pulpa de 1 maracuyá grande

Ganache de chocolate blanco:
200 g de chocolate blanco
1/2 lata de nata (100 g)

Cobertura de maracuyá:
Pulpa de 1 maracuyá
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar

- Modo de preparación:
Triturar las galletas de maicena en la licuadora hasta obtener una harina fina.
Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien hasta obtener una masa húmeda y homogénea.
Forre el fondo de un molde de 20 cm de diámetro con fondo desmontable, presionando bien para compactar la masa.
Coloque las galletas Calypso alrededor del molde, con la parte de chocolate hacia dentro.
Lleve el molde al frigorífico mientras prepara la crema de maracuyá.

Crema de maracuyá:
En la licuadora, agregue la leche condensada, la crema de leche, la leche en polvo y el jugo concentrado de maracuyá.
Bate durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la pulpa de maracuyá y bate rápidamente solo para incorporarla.
Vierte la mousse sobre la base de galletas en la bandeja y nivela con una espátula.
Mete en el congelador durante 10 minutos para que se endurezca la superficie.

Ganache de chocolate blanco:
Derrita el chocolate blanco en trozos junto con la nata en el microondas, removiendo cada 30 segundos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Deje enfriar a temperatura ambiente.

Montaje:
Saque la tarta del congelador y vierta la ganache de chocolate blanco sobre la mousse de maracuyá, nivelando con una espátula.
Cubra el molde con film transparente y refrigere durante al menos 3 horas o hasta que esté completamente firme.

Cobertura de maracuyá:
En una cacerola, ponga la pulpa de maracuyá, el agua y el azúcar a fuego medio.
Cocine, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente.
Deje enfriar completamente antes de usar.

Acabado:
Desmolda la tarta, retirando con cuidado la base desmontable con ayuda de una espátula.
Extiende la cobertura de maracuyá sobre la ganache de chocolate blanco.
Sirve frío.

Consejos:
La tarta se puede conservar en la nevera hasta 5 días.
Para una versión aún más práctica, la tarta se puede congelar hasta 30 días.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor DeepL.com

05/07/2025

PASTEL CASERO EN LICUADORA (Rinde bastante)
Es la receta que siempre sale bien fácil, rápida y deliciosa.
Ingredientes:
5 huevos
65 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
450 ml de leche (a temperatura ambiente)
306 g de azúcar blanca
150 ml de aceite
1 cucharada de esencia de vainilla
350 g de harina de trigo común (0000)
70 g de fécula de maíz
15 g de polvo de hornear

Preparación:
En la licuadora, colocar los huevos, mantequilla, leche, azúcar, aceite y esencia de vainilla.
Licuar durante 3 minutos y reservar.
En un bol, mezclar la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear durante 1 minuto.

Verter el licuado sobre los ingredientes secos y mezclar hasta integrar completamente.

Distribuir la masa en 4 moldes rectangulares de 14 x 8.5 x 6 cm, previamente engrasados y enharinados.
Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

Cuando estén tibios, pasar una espátula por los bordes para desmoldar fácilmente.
Así de esponjoso, dorado y casero queda este bizcocho hecho en licuadora.

05/07/2025

Pastel de piña caramelizada
INGREDIENTES:
Ingredientes:
🔸 Para el almíbar:
1 taza (de té) de azúcar
1/2 taza (de té) de agua
6 a 8 rodajas finas de piña sin el corazón
🔸 Para la masa:
3 huevos
1 taza (té) de azúcar
1/2 taza (té) de aceite
1/2 taza (té) de leche
2 tazas (té) de harina de trigo
1 cucharada (sopa) de levadura química
1/2 cucharada (té) de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Caramelizar el fondo del molde:
Llevar el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color ámbar. Añadir el agua con cuidado, removiendo hasta obtener un almíbar brillante. Verter inmediatamente en un molde redondo (25 cm), extendiendo bien.
Montar la base con piña:
Distribuir las rodajas de piña sobre el almíbar aún caliente. Para un aspecto artístico, superponer las rodajas ligeramente en forma de flor o espiral.
Preparar la masa del pastel:
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema clara. Añade el aceite, luego la leche, batiendo bien. Añade la harina tamizada poco a poco. Termina con la levadura y la vainilla, removiendo suavemente.
Hornea con cuidado:
Vierte la masa sobre la piña y hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 35-45 minutos, hasta que esté dorada y firme al tacto.
Desmolda con encanto:
Espera 10 minutos después de hornear. Despega los bordes con un cuchillo y voltéalo sobre un plato. ¡La parte superior brillante con las rodajas de piña caramelizadas será lo más destacado!
💡 Sugerencia deliciosa: Sírvelo tibio con helado de vainilla o coco. ¡Queda simplemente divino!

04/07/2025

Ingredientes:

Masa del bizcocho:

-6 huevos
-1 taza y media de azúcar (270 g)
-2 tazas de harina de trigo sin levadura (280 g)
-1 cucharada sopera de esencia de vainilla
-1/2 taza de leche (120 ml)
-1/2 taza de té de aceite (120 ml)
-1 cucharada sopera de levadura química (15 g)

Mermelada de piña:

-1 piña grande
-1 taza de té de azúcar (180 g)
-1 taza de té de agua (240 ml)

Crema para el relleno:

-1 lata de leche condensada (395 g)
-3 cucharadas soperas de maicena
-3 yemas tamizadas
-500 ml de leche entera
-1/2 lata de nata (100 g)

Salsa para mojar el bizcocho:

-500 ml de leche
-1/2 taza de azúcar (90 g)

Cocada cremosa:

-1 lata de leche condensada (395 g)
-1 cucharada sopera de margarina o mantequilla (15 g)
-1/2 paquete de coco rallado (25 g)
-1/2 lata de nata (100 g)

Decoración:

-coco rallado y trozos de piña picados