27/07/2025
Comidas que se llaman una cosa pero son otra (vol. 2) y que además he veganizado como buena infiltrada 🥷🌱
¿Quién decidió estos nombres? ¿Y por qué nadie los cuestionó?
Hoy vengo a desmontar más platos tradicionales con nombres que no tienen NADA que ver con lo que son. Aquí estamos para veganizar platos icónicos sin pedir permiso desde tiempos inmemoriales 🫶
🥔 Patatas a lo pobre
De pobres nada. Esto es oro al horno. Si hay una comida que son capaces de revivir a un faraón, son unas buenas patatitas al horno con cebolla bien pochaditas y pimiento verde. Para mí es 100% comida de ricos.
🍿 Palomitas
Ni tienen plumas, ni vuelan, ni hacen “cu-curru-cu-cu”. Pero se ganan su sitio como snack eterno en versión salada, dulce o picante. Te montas el cine en casa y encima te huele la casa bien rico.
🍳 Arroz a la cubana
Esto en mi casa no lleva plátano, lleva salchichas veganas de Better Balance. El recurso materno número 1 cuando no hay nada, y una de mis comidas favoritas.
🥟 Empanada gallega
A ver. Se llama empanada, pero aquí no hay nada empanado. Ni pan rallado, ni fritanga, ni tonterías. Y aun así, lo perdonamos todo porque es una institución. ¿Qué la hace gallega? Que te la puedes encontrar de absolutamente cualquier cosa y está rica igual. Aquí no se discrimina: lo importante es que la masa cierre bien, que el relleno no se salga por los lados y que aguante lo que sea… La más rara que he visto en mi vida es de mejillones... Pero lo importante es que los gallegos no se enfadan nunca con una buena empanada si está bien hecha. La mía: masa casera y relleno vegetal y picada de Heüra.
I ❤️ Galicia
Por si no os habéis dado cuenta, esto es una saga. ¿Qué otros platos conocéis con nombres que no cuadran?
Os leo en los comentarios, que me parto con las aportaciones y me dan vida para seguir cocinando cosas que no son lo que parecen pero son todo un reto veganizarlas.
😎💚
