27/05/2025
El pasado domingo disfruté de una celebración familiar donde me prepararon este menú vegano tan completo y espectacular 🤩
Tenía tanto hambre que no hice foto a todo, pero llegó un momento en el que no pude comer más y tuve que llenar tapers (muy feliz de ello)
1️⃣ Como entrantes, me presentaron unas verduras en tempura + un plato de tomate de la huerta aderezado + un vaso de salmorejo con cebolla picada y un tronco de apio. Bien fresquitos para el calor que ya viene 🔥
2️⃣ Continuando con los entrantes ligeros, disfruté especialmente de estas alcachofas confitadas con un aderezo especial que llevaba guindilla y a cualquier persona le podría haber confundido a simple vista con jamón serrano 😱 en especial, estoy deseando ir de nuevo a ese restaurante porque me van a enseñar cómo hacerlas jejejej
3️⃣ También este plato tan sencillo de pack Choi confitado bien crujiente y espárragos trigueros, con un ligero aderezo de tomate rallado con ajo. 🥵 aquí en este punto yo ya no podía comer más.
4️⃣ De repente me llegó una ensalada fresquita de verano con aguacate, mango, cherrys y lechuga iceberg junto al principal, un guiso de garbanzos con setas que estaba tan delicioso, que me quemé la lengua y todo por el ansia de probarlo 🥵
5️⃣ Por último, me sirvieron este espectacular ratatoie que mi familia sentada a mi lado aprovechó a probar, y que puedo asegurar que levantó bien de envidia 😳
¿Habéis visto qué fácil? Pues el menú de la celebración era todo barbacoa de puros platos llenos de animales y en el restaurante no les costó lo más mínimo prepararme esta delicatessen.
El restaurante está escondido a los ojos de cualquiera, aunque con la reseña de Google que voy a dejar como rutas vegetales, aportará luz y claridad a quien busque una celebración inclusiva para menú plant based 🌱🌱🌱
📍Encuéntralo en la piscina cubierta de Villanueva de la Cañada, Madrid, la cocinera es una persona simpatiquísima, e incluso te anima a llamar por teléfono y avisar con un rato de antelación para poder preparar los platos veganos más ricos que se le ocurran en el día 💞
