13/11/2024
🌟 reconoce a Retiro Da Costiña como el "Templo de la Sobremesa" 🌟. Este Estrella Michelin gallego, en Comba, La Coruña, es un verdadero santuario donde el tiempo se detiene, y la sobremesa se convierte en una experiencia única. En un encuentro reciente en el Basque Culinary Center, más de 200 profesionales del sector se reunieron para replantear la hospitalidad y el servicio en el congreso HOST, impulsando la formación y motivación de los equipos hacia un nuevo modelo de atención que prioriza al cliente y supera los estándares.
Retiro Da Costiña es mucho más que un restaurante: es un lugar donde los visitantes se sienten como en casa. Manuel Costiña, chef de tercera generación, comenta: "Una comida aquí puede durar una hora y media, pero la sobremesa se extiende hasta seis horas". ¡Y es verdad! Los fines de semana, los clientes del almuerzo suelen irse a las 20:30, cuando llegan los de la cena. 🍽️✨
Para Manuel, lo esencial es “crear recuerdos y hacer felices a las personas”, celebrando momentos únicos, desde la primera cita hasta los almuerzos familiares. En un mundo donde el tiempo apremia, Retiro Da Costiña defiende la pausa y la tradición de una buena sobremesa.
