¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/1774146182602759/

MemoMark3, CALLE SERRANO 25, Madrid (2026)

13/05/2022

ℂ𝕒𝕥𝕒 𝕕𝕖 𝕍𝕖𝕣𝕞𝕦𝕥𝕤 𝕖𝕟 𝕖𝕝 ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕠 ℝ𝕚𝕠𝕛𝕒𝕟𝕠 𝕕𝕖 𝕄𝕒𝕕𝕣𝕚𝕕.
•
Cómo disfrutamos en la cata de vermuts que tuve el placer de coorganizar con el Centro Riojano de Madrid!!
En este incomparable marco, hicimos un recorrido vermutero por distintos puntos de la geografía española degustando una selección de vermuts elaborados con variedades de uva diferente.
Vermuts de autor, con una cuidada base vínica y botánicos, que reflejan el terroir del que proceden y sus características diferenciadoras, junto a grandes referentes en el mercado.
Finalizamos la cata conociendo la Porchetta de Olfo Bosé, elegante y versátil.
•
Gracias a , a su presidente y a las bodegas participantes por su confianza y su buen hacer. .wines.
•
Un lujo contar con la presencia de Nacho y José Luis Martínez Lacuesta, Álvaro Urrusalde, Marilina Rodríguez y Olfo Bosé como compañeros de presentación.
•
•

24/02/2022

𝕀 𝔽𝕆ℝ𝕆 𝔼𝕄ℙℝ𝔼𝕊𝔸ℝ𝕀𝔸𝕃 𝔻𝔼 𝔾𝔸𝕊𝕋ℝ𝕆ℕ𝕆𝕄𝕀́𝔸
•
Un placer haber participado en la organización de este I FORO EMPRESARIAL DE GASTRONOMÍA promovido por el Club Español de Alta Gastronomía e ISDE, en colaboración con la Cámara de Comercio de Madrid, que ha contado con el apoyo de Facyre, Eurotoques y Madrid Network.
•
El evento contó con la presidencia de Luis Suárez de Lezo, Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Àngel Asensio, Presidente de Cámara de Comercio de Madrid, Javier Tros de Ylarduya, Presidente del CEAG Y Juan José Sánchez Puig, Dtor. Gral. de ISDE y Presidente Honorífico del Club de Empresas de la Cámara de Comercio.
•
El acto consistió en dos mesas redondas, actuando como moderador, Manuel Robledo, Presidente de Comess Group, que cuenta con una dilatada experiencia en la dirección de empresas de distribución y restauración.
•
En la primera, se analizó la situación actual del sector de la restauración en Madrid con la presencia de los propietarios y responsables de casos de éxito: Gerardo Oter, Pepa Muñoz, Borja Anabitarte y Charlie Saiz.
•
En la segunda, se habló de Sostenibilidad como factor diferenciador, de las ayudas económicas disponibles para pymes y autónomos y de la importancia de las personas y su formación. Los ponentes fueron Javier Sánchez, Germán y Gema Sanz.
•
El acto se clausuró con la lectura, por parte de Pepa Muñoz, de un Manifiesto en apoyo a que Madrid se convierta en Capital Gastronómica Mundial y en un destino turístico sostenible. Proponiendo la creación de un grupo de trabajo para seguir avanzando con todos los agentes implicados, desde distintas perspectivas.
•
Tras el evento se celebró un cóctel con la presencia del jamón de Remedios Sánchez, ostras Sorlut, caviar Nacarí, alcachofas de Caprichos del Paladar, cervezas Mahou y vinos de bodegas Bornos.
•
•

27/12/2021

ℕ𝕠𝕧𝕒 ℚ𝕦𝕖𝕚𝕞𝕒𝕕𝕒
•
El nuevo local de la familia Tasca A Queimada lleva poco más de un mes abierto. Cuenta con una amplia terraza y un salón muy acogedor con dos reservados.
•
El producto gallego es el protagonista de la carta de comida que se acompaña de una buena selección de referencias en bodega, a precios muy razonables.
•
Probamos:
- 𝗣𝘂𝗹𝗽𝗼 𝗮 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮. Siempre lo preparan al punto perfecto.
- 𝗘𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗥𝘂𝘀𝗮
- 𝗭𝗮𝗺𝗯𝘂𝗿𝗶𝗻̃𝗮𝘀
- 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗺𝗮𝗿 𝗮 𝗹𝗮 𝗯𝗿𝗮𝘀𝗮. Muy bien hecho
- 𝗠𝗲𝗿𝗹𝘂𝘇𝗶𝘁𝗼𝘀. Bocados de merluza con un ligero rebozado.
- 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗼𝗮𝘀. No podían faltar las tradicionales filloas rellenas de crema, como broche final de una comida sencilla y estupenda..
•
•
📍𝗡𝗼𝘃𝗮 𝗤𝘂𝗲𝗶𝗺𝗮𝗱𝗮.
Calle de Maestro José Garberí Serrano, 16. Playa de San Juan. Alicante.
•
•

19/12/2021

ℙ𝕒𝕝𝕚𝕠 ℝ𝕖𝕤𝕥𝕒𝕦𝕣𝕒𝕟𝕥𝕖
•
A un paseo en coche desde Madrid, en la localidad toledana de Ocaña, se encuentra el restaurante Palio, regentado por los hermanos Monedero.
•
Después de conocer a Jesús en Cuenca durante el congreso de 𝗥𝗮𝗶́𝘇 𝗖𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗿𝗶𝗮, tenía que visitar su restaurante.
Cocina honesta, con fundamento, que emplea principalmente productos de Castilla La Mancha en sus elaboraciones: Caza, cordero, los guisos de siempre, aceites y quesos manchegos, protagonizan la oferta.
•
Los fines de semana ofrecen un menú compuesto por tres platos y postre, lleno de sabor y con una relación calidad-precio imbatible.
•
El servicio es atento y amable.
Los hermanos Monedero, Jesús en la cocina e Isaac en la sala, son encantadores, además de excelentes profesionales.
Redondeando una experiencia de lo más recomendable.
Si vas, date un paseo por la Plaza Mayor del pueblo, merece la pena.
•
Probamos:
- Menestra de verduras con huevo.
- Buñuelos de bacalao
- Carrillera de cerdo ibérico
- Una ración extra de callos, dividida en dos platos.
- Postre
•
📍𝗣𝗮𝗹𝗶𝗼 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲.
Calle Mayor, 12. Ocaña.
•
•

01/12/2021

ℙ𝕣𝕖𝕤𝕖𝕟𝕥𝕒𝕔𝕚𝕠́𝕟 𝔾𝕣𝕒𝕟𝕕𝕖𝕤 𝔼𝕔𝕠𝕧𝕚𝕟𝕠𝕤 𝟚𝟘𝟚𝟙 𝕖𝕟 𝕖𝕝 ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕠 ℝ𝕚𝕠𝕛𝕒𝕟𝕠 𝕕𝕖 𝕄𝕒𝕕𝕣𝕚𝕕
•
El pasado miércoles se celebró en el Centro Riojano de Madrid una cata Presentación de “Grandes Ecovinos 2021” en un acto presentado por José Antonio Rupérez Caño, su Presidente.

La cata estuvo dirigida por D. Antonio Tomás Palacios, presidente del jurado de Premios Ecovinos 2021 y profesor de Análisis Sensorial de la Universidad de La Rioja y D. Íñigo Crespo Mangado, secretario general del Concurso Ecovinos. Quienes nos explicaron las características de los vinos, poniendo de manifiesto que los vinos trabajados en ecológico no son solo una tendencia, sino que han llegado para quedarse y cuidar de nuestros suelos.

Un placer volver a visitar el Centro Riojano, aprender y disfrutar con profesionales y amigos de sus catas. Gracias!!

Catamos:
- Marqués de Riscal Verdejo 2020, Bodegas Marqués de Riscal; Rueda. Oro.
- Vega Vella Blanco Fermentado en Barrica 2018, Bodegas Cornelio Dinastía; Rioja. Gran Oro.
- SF Rosado Monastrell 2020, Bodegas San Dionísio; Jumilla. Gran Oro.
- Lezaun 0,0 Sulfitos 2029, Bodegas Lezaun; Navarra. Premio Especial LAFFORT. Oro.
- Generación 76 2020, Bodegas Témpore; Bajo Aragón. Oro.
- Los Corrales de Moncalvillo 2018, Bodegas Corral; Rioja. Oro.
- Usoa de Bagordi Crianza 2018, Bodegas Bagordi; Rioja. Gran Oro.
•
Centro Riojano. Calle Serrano, 25. Madrid
•
•

12/11/2021

¡𝔽𝕖𝕝𝕚𝕫 𝕊𝕙𝕖𝕣𝕣𝕪 𝕎𝕖𝕖𝕜 𝟚𝟘𝟚𝟙!
•
ASUMAD ha querido estar presente en esta nueva cita con la Sherry week 2021.
A través de este video, creado sus socios, se ha querido expresar el gusto por los vinos de Jérez y como éstos son el complemento perfecto para cualquier momento del día,
TU MOMENTO SHERRY
•
•
, .

27/09/2021

ℝ𝕖𝕤𝕥𝕒𝕦𝕣𝕒𝕟𝕥𝕖 ℂ𝕒𝕟̃𝕒𝕕𝕚́𝕠 𝕄𝕒𝕕𝕣𝕚𝕕.
•
En el viajamos a Santander sin movernos de Madrid, de la mano de Paco Quirós y su equipo. Cuando vas a comer a alguno de sus restaurantes, sabes que vas a disfrutar de lo lindo.

Cocina tradicional con producto de primera y presentaciones muy cuidadas.
Servicio atento y amable.

Probamos:
•
1️⃣ 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒃𝒓𝒂𝒄𝒉𝒐 de roca. (Homenaje a Juan Mari Arzak).
Hacía tiempo que no lo tomaba y me pareció que estaba brutal.
•
2️⃣ 𝑷𝒊𝒏𝒄𝒉𝒐 𝒅𝒆 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒊𝒍𝒍𝒂.
No podía faltar uno de los platos míticos de la casa.
•
3️⃣ 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓. (Homenaje a Alberto Chicote)
Preguntan qué punto de picante prefieres al tomar la comanda y lo traen a la mesa ya preparado.
•
4️⃣ 𝑹𝒂𝒃𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒎𝒐 𝒆𝒏 𝑺𝒂𝒏𝒕𝒂𝒏𝒅𝒆𝒓.
Literal.
•
5️⃣ 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝑸𝒖𝒆𝒔𝒐.
Otro de los platos que no te puedes perder y que reservamos, debidamente desde el principio, para no quedarnos sin.
•
6️⃣ 𝑴𝒊𝒄𝒂𝒆𝒍𝒂 𝑺𝒆𝒍𝒆𝒄𝒄𝒊𝒐́𝒏 𝟐𝟎𝟏𝟗.
Este vino blanco de Costa de Cantabria, coupage de albariño y riesling, acompañaba muy bien a todos los platos.
•
🏠 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆 𝑪𝒂𝒏̃𝒂𝒅𝒊́𝒐 𝑴𝒂𝒅𝒓𝒊𝒅.
Calle Conde de Peñalver, 86.
•
•

20/09/2021

ℍ𝕠𝕥𝕖𝕝 𝕊𝕥𝕒𝕣𝕝𝕚𝕟𝕠.
•
Uno de mis últimos descubrimientos veraniegos, ha sido Hotel Starlino.
Una línea de vermut y aperitivos perteneciente a 𝐁𝐢𝐠𝐠𝐚𝐫 & 𝐋𝐞𝐢𝐭𝐡, dueño e importador de destilados que destacan por su calidad, elaboración artesanal e innovación.

La botella me ha cautivado desde el primer momento. Transmite la personalidad y la historia de la gente que lo elabora. Su elegante diseño italiano está inspirado en la arquitectura de su destilería de Turín (Torino), la cuna del aperitivo.

Tienen una gama de tres productos, Rosso, Rosé y Arancione, de los que sólo he probado dos:
•
- 𝐑𝐎𝐒𝐒𝐎 es un vermut rojo tradicional, envejecido en barrica de Bourbon de Kentucky.
Muy aromático, entre sus botánicos destacan, además del ajenjo de Piamonte, la vainilla, la absenta, el jengibre, las naranjas amargas, el clavo y las pasas.
La crianza en barrica, le aporta al vino un sabor deliciosamente suave y picante.
¿Hace un Negroni?
•
- 𝐑𝐎𝐒𝐄́ Es un refrescante aperitivo con deliciosas notas cítricas de pomelo rosa, piel de naranja dulce, angélica, cardo, sándalo, tomillo, cilantro, clavo, flor de saúco.
Su sabor realmente fresco y natural, combina a la perfección con tónica, soda, vino espumoso o simplemente con hielo, “on the rocks”.
Podrás crear tu propio Spritz!!
•
Ideales para coctelería, su recetas vienen de mano de Denis Muni y Beppe Ronco, expertos en la creación de vermuts y aperitivos.
Con más de 20 años de experiencia, estos piamonteses han apostado por la innovación en Hotel Starlino.
•
Todavía NO están a la venta en España, pero seguro que en breve tú también podrás disfrutarlos.
•
🏨 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐥𝐢𝐧𝐨
TORINO DISTILLATI
Vía Montegrappa, 37
10024 Moncalieri. Torino. Italia.
•
•

16/09/2021

𝕄𝔼ℕ𝕌́ 𝔼ℕ 𝕄𝕀ℕ𝕀𝔸𝕋𝕌ℝ𝔸 𝕕𝕖 𝕊𝕒𝕓𝕠𝕣𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕝𝕒 ℙ𝕣𝕠𝕧𝕚𝕟𝕔𝕚𝕒 𝕕𝕖 𝕊𝕖𝕧𝕚𝕝𝕝𝕒.
•
Del 13 al 15 de septiembre se ha presentado la iniciativa Sabores de la Provincia de Sevilla.
Durante estos días se han celebrado catas y eventos, con el comunicador Fran León cómo maestro de ceremonias.

En esta ocasión, en colaboración con ACYRE, se presentó un Menú en Miniatura, elaborado enteramente con producto sevillano, por Juanma Muñoz Vera de La Malaje.

APERITIVOS
- Aceituna Manzanilla y Gordal Sevillana (de la IGP), vermut Rojo Florum.
- Corte de Helado de ensaladilla de gambas al ajillo con vino espumoso Umbretum Reserva de la Familia de Bodegas F. Salado.
- Ferrero de pringá sevillana con vino tinto Torre Beraun de Bodegas Fuente.
- Coca con trilogía de quesos con vino tinto Cantaueso de Colonias de Galeón.

PLATOS PRINCIPALES:
- Saäm de anguila ahumada del Guadalquivir con escabeche de mermelada de tomate rojo de los Palacios con vino blanco De Reojo de Bodegas Blanca Parejo y vino Frasquito de Bodegas González Palacios.
- Solomillo de jabalí con reducción de Zaranda y cerveza tostada 8 Huellas con vino tinto Zaranda Viejo Francés de Bodegas Tierra Savia.

PREPOSTRE:
- Meloja de la Alameda con vino Conchita de Bodegas Halcón.

POSTRE:
- Perla de Madroño engelatinado en crema de guindas La Violetera y sopa de chocolate blanco con Puerto de Indias de fresa.
•
Más de 50 productores sevillanos han participado en esta iniciativa promovida por Prodetur.
•
•

08/09/2021

𝕊𝕒𝕝𝕒 𝕕𝕖 𝔻𝕖𝕤𝕡𝕚𝕖𝕔𝕖
•
Tener la oportunidad de cenar en una sala “clandestina” a la que te tienen que acompañar para poder entrar, unido al espectáculo visual que supone ver la preparación de los platos in situ, ya es toda una experiencia por todo lo alto. Si además, disfrutas la cena en buena compañía, aún es mejor.
Para repetir más pronto que tarde!!
•
Probamos:
•
1️⃣ 2️⃣ 𝐑𝐨𝐥𝐞𝐱. Uno de los best-seller de la casa, del que tenía antojo desde hace tiempo. Yema, foie, sauternes y panceta.
•
3️⃣ 𝐎𝐬𝐭𝐫𝐚𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞𝐬𝐚𝐬 𝐲 𝐜𝐚𝐯𝐚 𝐁𝐫𝐮𝐭 𝐍𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚 𝐋𝐥𝐨𝐩𝐚𝐫𝐭. Preparadas con chalotas, piparras y sumak.
El cava, muy seco, burbuja fina, suave y equilibrado en boca, aportaba frescura y untuosidad. Buena relación calidad/precio,
•
4️⃣ 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢. Trufa negra y foie fresco.
•
5️⃣ 𝐏𝐚𝐭𝐚𝐭𝐚𝐬 𝐬𝐮𝐞𝐜𝐚𝐬. Confitadas con mantequilla, hierbas y crème fraîche.
•
6️⃣ 7️⃣ 𝐀𝐧𝐠𝐮𝐢𝐥𝐚 de origen griego, servida con foie mi-cuit, manzana y salsa SDD.
•
8️⃣ 𝐇𝐞𝐥𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐚. Fresa bio, sirope de fresa y merengue.
•
🏠 𝐒𝐚𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐃𝐞𝐬𝐩𝐢𝐞𝐜𝐞. Calle Ponzano, 11. Madrid.
•
•

09/08/2021

𝕄𝕖𝕤𝕠́𝕟 𝕄𝕒𝕣𝕚𝕟𝕖𝕣𝕠 ℂ𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠-𝕌𝕣𝕕𝕚𝕒𝕝𝕖𝕤
•
Un clásico de Castro Urdiales, con buen producto de la zona, en el que siempre aciertas.

De sus tres espacios, elegimos cenar de picoteo en la terraza, con vistas al puerto.

Tortilla de patata, tomate aliñado y pulpo. Acompañado de un txacolí bien fresquito Txomin Etxaniz.

¿Conoces Castro Urdiales?
•
🏡 𝐌𝐞𝐬𝐨́𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞𝐫𝐨.
Calle Correría, 23. Castro-Urdiales.
•
•

08/08/2021

𝔸𝕓𝕒𝕕𝕚́𝕒 ℝ𝕖𝕥𝕦𝕖𝕣𝕥𝕒 𝕃𝕖𝔻𝕠𝕞𝕒𝕚𝕟𝕖.
•
Vivir la experiencia de alojarse en LeDomaine es todo un lujo para los sentidos.
Esta antigua abadía, adaptada a hotel, sorprende por su tamaño, (de hecho, no es difícil perderse) y su acogedora decoración, con todo lujo de detalles.

Visitar la bodega, viendo primero los viñedos desde lo alto, catar sus vinos, comer de manera informal y terminar cenando un menú impresionante en El Refectorio, es una oportunidad única, que se disfruta mucho y crea un recuerdo inolvidable.
•
📍 𝐀𝐛𝐚𝐝𝐢́𝐚 𝐑𝐞𝐭𝐮𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐋𝐞𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞. Carretera Nacional N-122, Km 332. Sardón de Duero.
•
•

MemoMark3

13/05/2022

24/02/2022

27/12/2021

19/12/2021

01/12/2021

12/11/2021

27/09/2021

20/09/2021

16/09/2021

08/09/2021

09/08/2021

08/08/2021

Dirección

Página web

Notificaciones

Contacto La Empresa

Atajos

Compartir

Categoría