¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/189806274225792/

Ideassin.gluten

Casa
España
Madrid
Ideassin.gluten

• Recetas 🧑‍🍳🎂, restaurantes 🌾⛔️ , celiaco a los 5

18/04/2026

Asistimos al evento de , en Alcalá gracias a la , y a Susana por organizar tan bien y dar visibilidad a nuestra enfermedad con cosas tan ricas.
Es estupendo tener productos tan deliciosos y de tan buena calidad en la Comunidad de Madrid

11/04/2026

Mi primera tarta oficial de un día tan importante para toda la familia y amigos de mi prima Naza, ha sido un orgullo que esta tarta haya sido hecha por mí en un día tan especial como la comunión de mi prima ❤️, por cierto es cien por cien sin gluten.

Dejarme por comentarios que os parece.

18/02/2026

Hoy mi clase y yo hemos tenido el privilegio de disfrutar de un menú degustación absolutamente inolvidable en , un lugar con historia, arte y gastronomía en el corazón de Madrid 🇪🇸.

Comenzamos con un entrante de Quisquilla de Motril con tomate, queso y piparras, seguido de un pescado de lubina acompañado de una delicada salsa de gildas. La carne de pichón asado con espuma de avellana fue una explosión de sabor, y de postre, la sorprendente Intxaursalsa, un bocado que desaparece en la boca pero deja todo el sabor (unidades limitadas 😍). De entremés también disfrutamos de un puchero flamenco tradicional, que fue un homenaje a la cocina más auténtica.

Todo fue 100 % sin gluten, incluso el pan espectacular elaborado por 🥖 (gran detalle para celiacos).

Muchas gracias también a que la verdad que su trato junto a su equipo de sala ha sido excelente, gracias por hacernos ver a todos los estudiantes de hostelería hoy que realmente la sala y la cocina son una profesión muy bonita y muy necesaria.

También quería dar las gracias a por brindarnos esta gran oportunidad de poder visitar este tipo de sitios tan emblemáticos en nuestro país.

Lo que hace única a esta experiencia no es solo la comida: este restaurante forma parte de uno de los tablaos flamencos más emblemáticos del mundo, fundado en 1956 y reconocido internacionalmente. Aquí el arte y la gastronomía se fusionan en una velada completa: cena gourmet + espectáculo flamenco💃.

Además, el restaurante tiene Estrella Michelin y 3 Soles Repsol, algo que muy pocos lugares pueden presumir, y posee una bodega sensacional con referencias espectaculares incluyendo vinos antiguos y únicos que quitan el hipo.

Un lugar con historia, arte, espectáculo y excelencia gastronómica… y sin duda, volvería a repetir. ❤️

21/09/2025

🥔 Tortilla de patatas con cebolla 🧅

Ingredientes:
4 patatas · 4 huevos + 1 yema · 2 cebollas dulces · AOVE · Sal

Pasos rápidos:
1️⃣ Pela y corta las patatas en láminas finas. Pocha en AOVE a fuego medio-bajo (30 min).
2️⃣ Corta la cebolla en juliana y pocha con sal (30 min).
3️⃣ Escurre patata y cebolla, reservando el aceite.
4️⃣ Bate huevos + yema (mejor con cuchara, sin meter aire).
5️⃣ Dora un poco las patatas a fuego fuerte para darles color.
6️⃣ Mezcla patata + cebolla + huevo, añade sal y deja reposar 5 min.
7️⃣ Cuaja en sartén antiadherente 45 seg por cada lado (ajusta al gusto).

✨ Truco: si la quieres jugosa, no la dejes más tiempo.

16/05/2025

✨ ¡Feliz Día Internacional del Celíaco! ✨
Hoy celebramos a todas las personas que sabemos leer etiquetas mejor que nadie, que llevamos tuppers a todas partes y que podríamos hacer una tesis solo con la frase “puede contener trazas”. 😂💪

Ser celíaco no es fácil, pero cada vez somos más fuertes, más visibles… ¡y más exigentes con la hostelería!.
Seguimos en la lucha por un futuro sin riesgos, sin precios inflados y con muchas más opciones seguras (y ricas 😋).

💬 Cuéntame en comentarios:
👉 ¿Cuál es la situación más surrealista que has vivido como celíac@?
👉 ¿Qué le dirías a un restaurante que aún no tiene opciones sin gluten?
👉 ¿Cuál es tu plato sin gluten favorito del mundo mundial?

📲 Etiqueta a ese amigo celíaco que siempre lleva snacks por si acaso.

03/01/2025

✨ ¡Empieza el año con sabor y sin gluten! ✨

En .gluten, arrancamos enero con una oferta especial junto con :
🎉 15% de descuento en su Caja Sin Gluten de Enero
📦 Envío gratis para que llegue directo a tu puerta

Su caja está diseñada con todo el cariño para los celíacos y amantes del sin gluten. Es el momento perfecto para probar y disfrutar productos únicos que te encantarán.

💌 ¡Te invitamos a ser parte de esta comunidad que apenas comienza!

Haz tu pedido antes de que se agoten las cajas y déjate sorprender. 🙌

¿Te animas?

17/12/2024

La verdad de todos los celiacos 😎😂.

23/10/2024

¡Holaaaaa familia!, os presentamos este 15% de descuento de la mano de .
El descuento es en toda su tienda online, activo desde hoy mismo hasta el 23 de Noviembre, os recomiendo sus panes brioche de hamburguesas, uno de sus tantos productos estrella.

Os dejamos el enlace de su tienda online, en publicaciones y historias destacadas ❤️👍

https://casabrioche.com/shop/

14/08/2024

Holaaaa chicos/as, espero que esté yendo genial este veranazo, por aquí os dejo una nueva receta, que tan de moda están ahora, son las llamadas Crumbl Cookies, las que he hecho yo son de una crema de pistacho con chocolate blanco, que eso subiré otro día la receta y las otras son de pepitas de chocolate, estas galletas las podéis rellenar y decorar como vosotros queráis, con vuestros toppins favorito.

Aquí os dejo mi receta que no os va a defraudar:

Ingredientes:

• 220gr mantequilla
• 300gr azucar
• 120gr huevo (2 ud)
• 500gr harina de repostería de
• 5gr impulsor
• 5gr bicarbonato
• 4gr sal
• 116gr topping (a vuestra elección)

Preparación:

1. Mezclar la mantequilla con el azucar hasta que esté en forma de pomada y el azúcar bien integrada.
2. Añadir los huevos de uno en uno, introducir bien el huevo en la mezcla anterior antes de añadir el otro huevo.
3. Añadir los sólidos tamizados y mezclar con una lengua con movimientos envolventes.
(harina, impulsor, bicarbonato y la sal)
4. Formar bolas de 100 gr y rellenar del topping que quieras.
5. Cocción en horno a 180º unos 10-15 min dependiendo del horno, si veis que están muy crudas pinchándolas lo dejáis unos 5 min más

04/08/2024

Mirad a quien he visitado esta noche chicos/as. Este restaurante cien por cien sin gluten, llamado , muchos de vosotros lo conoceréis seguramente, para los que no está ubicado en la
C. de Carranza, 4, Chamberí, Madrid, estáis todos/as invitadisimos a visitar este lugar increíble.

09/06/2024

¿Y si te dijera que puedes aprender a hacer todos estos deliciosos platos gluten free?

¡Participa en este sorteo y gana una suscripción trimestral de ! Obtén acceso a más de 300 cursos, incluyendo exclusivas recetas y técnicas sin gluten de la mano de los chefs más reconocidos del mundo.

🍰 Pastelería Sin Gluten con Francisco Broccolo: Aprende a hacer postres sin gluten, además de recetas libres de lactosa, huevo, gelatina de origen animal y grasas trans.

🍽️ Cocina Básica en Casa - Recetas Gluten Free con Anika Weinstein: Disfruta de deliciosas recetas como barritas de cereal, fideos de zucchini al pesto, trufas y galletas de maní.

🥖 Panes sin Gluten con Máximo Cabrera: Desarrolla panes ricos, nutritivos y fermentados, hechos con harinas sin gluten.

🍫 Recetas de Tartas Sin Gluten y Bajas en Azúcar con Chokolat Pimienta: Elabora tartas increíbles como tarta de zanahoria, tarta de chocolate, tarta de naranja y almendra, y tarta de vainilla, todo sin gluten.

¿Cómo participar? Muy sencillo:
1. Sigue a .gluten y
2. Dale like a esta foto.
3. Comenta qué receta gluten free te gustaría aprender a hacer y menciona a un amigo.
4. Para una participación extra sube una historia mencionándonos a mi y a (no es obligatorio).

El ganador o ganadora se anunciará el 21 de junio a través de este post y historias.

¡Sigue las instrucciones y participa ya mismo! Buena suerte a todos.

Importante: Cuidado con las cuentas falsas. No respondas a mensajes que no provengan de esta cuenta o . No compartas información personal, por favor.

06/06/2024

Sándwiches de helado:

45 g (3 cucharadas) de aceite de girasol u otro aceite de sabor neutro de su elección, más aproximadamente 1-2 cucharadas adicionales para engrasar la bandeja para hornear
▢45 g de chocolate negro, picado
▢3 huevos, a temperatura ambiente
▢115 g de azúcar
▢70 g de mezcla de harina sin gluten (usé la mezcla de harina de repostería de )
▢15 g de cacao en polvo
▢½ cucharadita de polvo de hornear
▢¼ cucharadita de sal

Helado de vainilla:
▢200 g de Nata, fría de la nevera
▢160 g de leche condensada
▢1 cucharadita de pasta de vainilla

Cáscara de chocolate:
▢300 g de chocolate negro, picado
▢25 g de aceite de coco refinado

Preparación:
1. Precalentar horno 180º y forras una bandeja 10x15 pulgadas (25x38 cm) con papel para hornear. Engrase ligeramente el papel y los lados de la bandeja para hornear con aceite.
2. Derretir en el microondas el chocolate+aceite.
3. En una batidora de pie batir huevos+azúcar hasta triplicar su volumen y estén pálidos.
4. Agregar chocolate derretido a la mezcla anterior y integrar.
5. Añadir ingredientes secos tamizados y mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Llevar esta masa a la bandeja preparada anteriormente y aplanar por todos los lados con una ballena.
7. Hornear 180º durante 9-10 min o hasta que el palillo salga limpio.
8. Dejar que se enfríe por completo el bizcocho.

Helado de vainilla:
1. Montar la Nata, una vez montada, añadir la leche condensada+la vainilla concentrada, y listo ✅.

Montaje:
1. Forre una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas (20 cm) con film de plástico.
2. Gire la esponja enfriada en una superficie de trabajo, y retire la hoja superior de papel para hornear (que se usaba para forrar la bandeja para hornear).
3. Corta dos cuadrados de esponja grandes que se ajusten a la bandeja para hornear donde montarás los swandwiches.
4. Colocar en el interior uno de los cuadrados.
5. Extender la mezcla del helado encima de la capa inferior de bizcocho.
6. Tapar con el otro cuadrado de bizcocho y bañar con el chocolate.

Y listo ya tenéis estos helados para los días de más calor ☀️, espero que os guste ❤️.

Dirección

Calle Morería, 17
Madrid
28005

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Ideassin.gluten publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.