AMV Ediciones, Madrid (2026)

04/04/2018

Acabamos de publicar un interesante libro sobre la vida y obra de Albert Einstein.
Se explica de forma sencilla su famosa "Teoría de la Relatividad".
Un interesante libro de divulgación científica.
Más información: [email protected]

25/04/2017

Acabamos de publicar el libro:

"Nutrición y dietas para andar por casa (y fuera de ella)."
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Autor: Antonio Madrid.
205 páginas. 150 ilustraciones (tablas con dietas, pirámides alimenticias, diagramas, etc.).
Precio del libro: 16 euros.
Pedidos: AMV Ediciones Calle Almansa, 94 28040-Madrid
Email: [email protected]
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Comentario del libro:
En las sociedades desarrolladas actuales, los problemas en la alimentación se presentan más por exceso que por defecto. Una dieta adecuada proporciona:

• Bienestar corporal.
• Bienestar psíquico.

Este libro está especialmente pensado para tener una formación básica en nutrición que nos permita vivir más y mejor.
El libro tiene tres partes:

1ª parte. NUTRICIÓN. Se presentan los conocimientos más actuales relativos a los alimentos, su composición, propiedades, su valor nutritivo, el gasto energético de las personas, los aditivos en los alimentos, el etiquetado nutricional, el peso de las personas (Índice de Masa Corporal, IMC), alimentos funcionales, transgénicos, antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y Omega-6, probióticos, prebióticos, etc.

2ª parte. DIETÉTICA. Se estudian a fondo los distintos tipos de dietas tales como la mediterránea, vegetariana, china, japonesa, modificadas en proteínas (la dieta Dukan, por ejemplo), modificadas en hidratos de carbono, ricas en fibra, pobres en sodio, pobres en colesterol, etc.
Después se estudian las dietas para deportistas, tercera edad, adultos, adolescencia, embarazo, lactancia, etc.

3ª parte. LEGISLACIÓN. Por último se incluye un capítulo de legislación sobre los productos alimenticios destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energético para reducción de peso.
Pedidos: [email protected]

25/03/2017

Acabamos de publicar un libro a todo color con tres cuentos para niñas y niños de 6 a 12 años.
Los cuentos son:
- Pancho y el meteorito de Yucatán.
- La Princesa y el Dragón Quetzal.
- El Cuento Mágico de la amazonía.
El libro tiene 75 páginas y 62 ilustraciones en color.
Es un libro de cuentos muy didáctico, ameno e ilustrado.
El precio total del libro (que incluye tres cuentos) son 7 euros.
Este primer libro forma parte de una colección de libros de cuentos (12 libros en total con 36 cuentos) que irán publicándose en breve.
Pedidos y consultas:
AMV Ediciones
Calle Almansa, 94
28040-Madrid
Tel. 915336926
Email: [email protected]

28/02/2017

Acabamos de publicar un interesante libro:
Título: ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS.
Autores: Gustavo Adolfo Cordero-Bueso (Coordinador) (Investigador, Universidad de Cádiz) y 34 autores más.
Páginas: 476. Encuadernación en rústica, papel cuché. Tamaño: 24 X 17 centímetros. Peso: 1,200 Kgr.
Ilustraciones: 180 en color y blanco y negro (fotografías, diagramas, dibujos, cuadros, esquemas, tablas, gráficos).
Año: 2017 (1ª Edición). ISBN: 978-84-945558-4-8.
Precio: 38 EUROS.
PARTE I. GENERALIDADES DEL ANÁLISIS SENSORIAL.

CAPÍTULO 1. CONCEPTO DE ANÁLISIS SENSORIAL. 1.1. Contexto histórico. 1.2. Aplicaciones del análisis sensorial. 1.3. El sistema sensorial y los estímulos. 1.3.1. Ley de Weber-Fechner. 1.3.2. Umbrales de percepción. 1.4. Los sentidos. 1.4.1. El sentido de la vista. 1.4.1.1. Características fisiológicas del ojo. 1.4.1.2. Fotoquímica de la visión. 1.4.2. El sentido del olfato. 1.4.2.1. Características fisiológicas de la nariz. 1.4.2.2. Mecanismo de transmisión de la estimulación. 1.4.2.3. Olfacción retronasal. 1.4.2.4. Adaptación. 1.4.3. El sentido del gusto. 1.4.3.1. Características fisiológicas del sentido del gusto. 1.4.3.2. Mecanismos de la transmisión del gusto. 1.4.3.3. Adaptación y fatiga del sentido del gusto. 1.4.4. El sentido del olfato. 1.4.4.1. Características fisiológicas del sentido del tacto. 1.4.4.2. Mecanismo de transmisión de los sentidos somatosensoriales. 1.4.4.3. Adaptación de los receptores del tacto. 1.4.5. El sentido del oído. 1.4.5.1. Anatomía del sentido del oído. 1.4.5.2. Audición. 1.4.5.3. Transducción de la vibración. 1.5. Bibliografía.

CAPÍTULO 2. PSICOLOGÍA Y EMOCIONES EN CONSUMO Y ANÁLISIS SENSORIAL. 2.1. Introducción. 2.2. El ser humano. 2.2.1. Educación y sociedad. 2.3. La psicología. 2.3.1. Funcionamiento general del ser humano. 2.4. Psicología de la percepción: el análisis sensorial. 2.5. Las emociones. 2.6. Del marketing al neuromarketing. 2.7. Bibliografía.

CAPÍTULO 3. PROPIEDADES SENSORIALES. 3.1. Apariencia. 3.1.1. Atributos relacionados con las propiedades ópticas. El color. 3.1.1.1. La medida del color. 3.1.2. Atributos relacionados con la apariencia física del producto y el modo de presentación. 3.2. El Olor. 3.2.1. El aroma. 3.2.2. Los olores desagradables. 3.2.2.1. Defectos/off-flavors. 3.2.2.2 Contaminación cruzada/taints. 3.2.3. La importancia delolor en el análisis sensorial. 3.2.4. Identificación y cuantificación de los compuestos aromáticos. 3.2.4.1. Cromatografía de gases. 3.2.4.2. Detección olfatométrica o sniffing (GCO). 3.2.4.3. Interpretación quimiométrica del aroma global. Nariz electrónica. 3.3. El sabor. 3.3.1. Los sabores básicos. 3.3.1.1. Dulce. 3.3.1.2. Salado. 3.3.1.3. Ácido. 3.3.1.4. Amargo. 3.3.1.5. Umami. 3.3.2. Sensaciones trigeminales. 3.3.3. Atributos sensoriales que modifican la percepción sabor. 3.3.3.1. Influencia del color en el sabor. 3.4.3.2. Influencia de la textura en el sabor. 3.4.3.3. Influencia de otros atributos. 3.3.4. Perspectiva evolutiva de la detección de los sabores. 3.4. La textura y el sonido. 3.4.1. Textura, definición y características. 3.4.2. Importancia de la textura durante la experiencia sensorial. 3.4.3. Diseño del producto: textura, salud y percepción. 3.4.4. La textura de los alimentos sólidos duros: percepciones auditivas. 3.4.5. Comer con sonidos: influencia de ambientes. 3.5. Percepción multisensorial: el flavor. 3.6. Bibliografía.

CAPÍTULO 4. TIPOS DE PRUEBAS DE ANÁLISIS SENSORIAL. 4.1. Pruebas analíticas. 4.1.1. Pruebas discriminativas. 4.1.1.1 Prueba de comparación por parejas. 4.1.1.2. Prueba dúo-trío. 4.1.1.3. Prueba triangular. 4.1.1.4. Comparación entre las pruebas discriminativas. 4.1.1.5. Análisis de los datos. 4.1.1.6. Similitud entre productos. 4.1.2. Prueba de ordenación. 4.1.2.1. Características. 4.1.2.2. Análisis de los datos. 4.1.3. Pruebas descriptivas. 4.1.3.1. Introducción. 4.1.3.2. Formación del panel de jueces. 4.1.3.3. Componente cualitativa. 4.1.3.4. Componente cuantitativa. 4.1.3.5. Escalas de intensidad. 4.1.3.6. Componente temporal. 4.1.3.7. Análisis de los datos. 4.2. Pruebas de consumidores. 4.2.1. Métodos cualitativos. 4.2.1.1. Grupos de discusión. 4.2.2. Métodos cuantitativos. 4.2.2.1. Pruebas de preferencia. 4.2.2.1.1. Prueba de preferencia de dos productos. 4.2.2.1.2. Prueba de preferencia de más de dos productos. 4.2.2.1.3. Análisis de los datos. 4.2.2.2. Pruebas de aceptación. 4.2.2.1. Procedimiento. 4.2.2.2.2. Escalas hedónicas. 4.2.2.2.3. Análisis de datos. 4.3. Bibliografía.

CAPÍTULO 5. DESARROLLO DEL ANÁLISIS SENSORIAL EN ADULTOS Y NIÑOS. 5.1. La sala de cata. 5.2. El horario de las pruebas. 5.3. Presentación de las muestras. 5.4. Tipos de paneles. 5.5. Reclutamiento de los jueces. 5.6. Selección de los jueces. 5.7. Entrenamiento de los jueces. 5.8. Condiciones de los jueces. 5.9. Análisis sensorial con niños y neofobia. 5.9.1. Métodos de análisis sensorial con niños. 5.9.1.1. Consideraciones generales. 5.9.1.2. El uso de escalas con niños. 5.10. Bibliografía.

CAPÍTULO 6. APLICACIÓN DEL ANÁLISIS MULTIVARIANTE EN LAS CIENCIAS SENSORIALES: BASES TEÓRICAS Y SUPUESTOS PRÁCTICOS. 6.1. Introducción. 6.2. Análisis Factorial: Análisis de los Componentes Principales (PCA) y Análisis Multifactorial (MFA). 6.2.1. Estructuración y estandarización de los datos de la PCA. 6.2.2. PCA: descripción del método. 6.2.3. Gráficos de los scores y de los loadings. 6.2.4. Diagnóstico de los valores atípicos (outliers). 6.2.5. Análisis Multifactorial (MFA). 6.3. Clasificación: Supervisada (Supervised) y no supervisada (Unsupervised). 6.3.1. Clustering. 6.3.2. Clasificación. 6.4. Conclusiones. 6.5. Bibliografía.

PARTE II. ANÁLISIS SENSORIAL APLICADO.

CAPÍTULO 7. EVALUACIÓN DEL IMPACTO SENSORIAL DE VINOS BLANCOS JÓVENES EN MÉXICO Y ESPAÑA UTILIZANDO EL PERFIL DE LIBRE ELECCIÓN. 7.1. Introducción. 7.2. Material y métodos. 7.2.1. Vinos. 7.2.2. Jueces. 7.2.3. Metodología de trabajo. 7.2.4. Generación de descriptores y evaluación del perfil sensorial. 7.2.5. Análisis Estadístico. 7.3. Resultados y discusión. 7.3.1. Eficacia de los catadores. 7.3.2. Análisis de muestras: resultados del panel de catadores español. 7.3.3. Análisis de muestras: resultados del panel de catadores mejicano. 7.4. Bibliografía.

CAPÍTULO 8. APLICACIÓN DE LA TÉCNICA NAPPING EN EL ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS BLANCOS. 8.1. Introducción. 8.2. Material y métodos. 8.2.1. vinos. 8.2.2. Catadores. 8.2.3. Sala de cata. 8.2.4. Métodos Napping. 8.2.5. Recogida de datos. 8.2.6. Análisis estadístico. 8.3. Resultados y discusión. 8.4. Bibliografía.

CAPÍTULO 9. LOS VINOS GENEROSOS Y SUS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES. 9.1. Introducción. 9.2. Denominaciones de origen de los vinos andaluces. 9.2.1. DO Jerez-Xérès-Sherry. 9.2.2. DO Manzanilla de Sanlúcar. 9.2.3. DO Montilla-Moriles. 9.2.4. DO Condado de Huelva. 9.2.5. DO Málaga. 9.3. Proceso de elaboración de los vinos generosos. 9.4. Metabolismo de las levaduras de flor. 9.5. Análisis y composición química de los vinos de jerez. Evolución durante el envejecimiento biológico y oxidativo. 9.5.1. Compuestos fenólicos. 9.5.2. compuestos volátiles. 9.5.3. Otros compuestos. 9.6. Características sensoriales de los vinos generosos. 9.6.1. Técnica de cata de los vinos generosos. 9.6.1.1. Manzanilla. 9.6.1.2. Fino. 9.6.1.3. Amontillado. 9.6.1.4. Oloroso. 9.6.1.5. Palo Cortado. 9.6.1.6. Vinos Generosos de Licor. 9.6.1.6.1. Pale Cream. 9.6.1.6.2. Medium 9.6.1.7. Vinos dulces naturales. 9.6.1.7.1. Pedro Ximénez. 9.6.1.7.2. Moscatel. 9.6.2. Alteraciones de la calidad organoléptica y sanitaria de los vinos generosos. 9.7. Composición química y aspectos diferenciales de vino fino, amontillado y oloroso. 9.8. Vocabulario de cata de vinos generosos. 9.9. Bibliografía.

CAPÍTULO 10. CATA DE ESPUMOSOS Y CAVA. 10.1. Introducción. 10.2. Proceso de elaboración del Cava. 10.3. Cata de Cava. 10.3.1. Como servir un cava. 10.3.1.1. Vista. 10.3.1.2. Aroma. 10.3.1.3. Tacto. 10.3.1.4. Armonía. 10.3.1.5. Aspectos a evaluar en un cava. 10.4. Bibliografía.

CAPÍTULO 11. EVALUACIÓN SENSORIAL DE SIDRAS Y AGUARDIENTES DE SIDRA. 11.1. Introducción. 11.1.1. Contexto económico de los productos. 11.1.2. Análisis sensorial como herramienta de caracterización de productos y control de calidad. 11.2. Elaboración de sidras. 11.2.1. Sidra natural. 11.2.2. Sidras naturales de segunda fermentación. 11.2.3. Sidras carbonatadas. 11.2.4. Sidras de hielo. 11.3. Elaboración de aguardiente de sidra. 11.3.1. Selección de la materia prima. 11.3.2. Destilación. 11.3.3. Maduración. 11.3.4. Envejecimiento. 11.4. Sidra natural: caracteres sensoriales. 11.4.1. Definición de atributos. 11.4.1.1. Visuales. 11.4.1.2. Olor/aroma. 11.4.1.3. Sabor y sensación táctil. 11.4.2. Definición de defectos. 11.4.3. Metodología de la cata. 11.4.3.1. Presentación de las muestras. 11.4.3.2. Fase de olor (1ª impresión). 11.4.3.3. Fase de aroma y sabor. 11.4.3.4. Fase visual. 11.4.4. Caso práctico: formación de un panel de cata para el Consejo Regulador de la DOP "Sidra de Asturias". 11.4.4.1. Establecimiento de criterios de evaluación. 11.4.4.2. Entrenamientos. 11.4.4.3. Control de los catadores. 11.5. Sidras de 2ª fermentación: caracteres sensoriales. 11.5.1. Definición de atributos. 11.5.1.1. Visuales. 11.5.1.2. Olor/aroma. 11.5.1.3. Sabor y sensación táctil. 11.5.2. Definición de defectos. 11.5.3. Metodología de cata. 11.5.3.1. Presentación de las muestras. 11.5.3.2. Fase visual. 11.5.3.3. Fase de olor (1ª impresión). 11.5.3.4. Fase de aroma y sabor. 11.5.3.5. Criterios de puntuación y de evaluación de la calidad. 11.5.4. Caso práctico: formación de un panel para el análisis descriptivo de sidras espumosas. 11.5.4.1. Selección y entrenamiento de jueces. 11.5.4.2. Selección de atributos. 11.5.4.3. Diseño de las catas. 11.5.4.4. Control de los catadores. 11.5.4.5. Actividades de re-evaluación del panel y de nuevos catadores. 11.6. Aguardientes de sidra: caracteres sensoriales. 11.6.1. Definición de atributos. 11.6.1.1. Visuales. 11.6.1.2. Olor/aroma. 11.6.1.3. Sabor y sensación táctil. 11.6.2. Definición de defectos. 11.6.2.1. Metodología de cata. 11.6.3. Preparación y presentación de las muestras. 11.6.3.1. Fase de olor. 11.6.3.2. Fase de aroma, sabor y tacto. 11.6.3.3. Fase visual. 11.7. Conclusiones. 11.8. Bibliografía.

CAPÍTULO 12. VALORACIÓN ORGANOLÉPTICA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. 12.1. Introducción. 12.2. Requisitos necesarios para el ensayo sensorial. 12.2.1. La copa de aceite. 12.3. Vocabulario general y específico para el aceite de oliva virgen. 12.4. Procedimiento para la evaluación organoléptica del aceite. 12.4.1. Presentación de la muestra de aceite. 12.4.2. Temperatura de la muestra y durante el ensayo. 12.4.3. Horario del ensayo. 12.4.4. Catadores: normas generales de comportamiento. 12.4.5. Técnica de cata. 12.4.6. Ficha de cata utilizada en la evaluación sensorial del aceite de oliva. 12.4.7. Utilización de los datos por el jefe de panel. 12.4.8. Clasificación del aceite de oliva. 12.5. El jefe de panel. 12.6. El panel de cata. 12.6.1. Preselección de los candidatos. 12.6.2. Selección de los catadores. 12.6.3. Entrenamiento de los catadores. 12.7. Bibliografía.

CAPÍTULO 13. ANÁLISIS SENSORIAL EN JAMÓN CURADO. 13.1. Introducción. 13.2. Metodología para la selección, entrenamiento y control de catadores. 13.2.1. Reclutamiento. 13.2.2. Selección. 13.2.2.1. Selección preliminar. 13.2.2.2. Selección específica. 13.2.3. Entrenamiento. 13.2.3.1. Entrenamiento genérico. 13.2.3.2. Entrenamiento específico. 13.2.3.3. Fiabilidad del panel. 13.3. Metodología para la evaluación sensorial de las muestras. 13.3.1. Preparación de la muestra. 13.3.2. Perfil sensorial del jamón curado. 13.3.2.1. Atributos sobre pieza entera. 13.3.2.1.1. Atributos de aspecto. 13.3.2.1.2. Atributos de textura táctil. 13.3.2.2. Atributos que se evalúan sobre la selección transversal del jamón o sobre lonchas. 13.3.2.2.1. Atributos de aspecto al corte. 13.3.2.2.2. Atributos de textura táctil. 13.3.2.2.3. Atributos de olor y flavor. 13.3.2.2.4. Atributos de sabor. 13.3.2.2.5. Atributos de textura en boca. 13.3.3. Método de evaluación de los atributos de sabor, flavor y textura en boca. 13.3.4. Escala de puntuación y diseño de las sesiones. 13.3.4.1. Escala de puntuación. 13.3.4.2. Diseño de las sesiones. 13.3.4.3. Preparación de las muestras y codificación. 13.4. Análisis estadístico. 13.5. Bibliografía.

CAPÍTULO 14. EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRUTA (MELÓN). 14.1. Introducción. 14.2. Obtención de las variedades de melón. 14.2.1. Tipos de melón. 14.2.2. Calidad del melón. 14.2.3. Tamaño del fruto. 14.2.4. Forma del fruto. 14.2.5. Escriturado y color. 14.2.6. color de la carne. 14.2.7. Textura y firmeza de la pulpa. 14.2.8. Azúcares. 14.2.9. Aroma. 14.3. Conservación de recursos genéticos y variedades tradicionales de melón. 14.4. Características de la cata de melón. 14.4.1. Determinación de la terminología sensorial. 14.4.2. Determinación de parámetros de calidad sensorial y sustancias de referencia. 14.5. Condiciones generales de la cata. 14.6. Selección de jueces y jornadas de entrenamiento. 14.7. Preparación de las muestras. 14.8. Desarrollo de la cata. 14.9. Análisis estadísticos específicos de la cata de melón. 14.10. Interpretación de los resultados. 14.10. Bibliografía.

29/12/2016

Acabamos de publicar el interesante libro de título:

Libro: TECNOLOGÍA DE LA IMPRESIÓN 3D. LA FÁBRICA DEL FUTURO.
Autor: Antonio Madrid Vicente.
Páginas: 336 Papel cuché. Tamaño: 24 x 17 centímetros.
Peso: 1 Kilogramo.
Ilustraciones: más de 180 en color y blanco y negro (fotografías, dibujos, cuadros, tablas, esquemas).
Año: 2016. ISBN: 978-84-945558-2-4.
Precio: 35 EUROS
Puede pedir este libro mandando un e-mail a [email protected] o llamando al teléfono 915336926 de Madrid (España).

ÍNDICE COMPLETO DEL LIBRO:

Capítulo 1. LA IMPRESIÓN 3D. 1.1.- Las impresoras 3D. 1.2.- Historia. 1.3.- La fotopolimerización. 1.4.- La estéreo-litografía. 1.5.- Fabricantes de impresoras 3D. 1.6.- CAD: Diseño Asistido por Ordenador.

Capítulo 2. MATERIALES Y MÉTODOS UTILIZADOS EN LA IMPRESIÓN 3D. 2.1.- Introducción. 2.2.- Materiales plásticos (Monómeros y polímeros). 2.3.- Propiedades de los plásticos. 2.4.- El PVC (policloruro de vinilo). 2.5.- Los termoplásticos. 2.6.- Filamentos a base de termoplásticos (ABS, PLA, HIPS, 2.7.- La impresión 3D con metales. 2.8.- El hierro en la impresión 3D. 2.9.- El carbono y su relación con los aceros inoxidables. 2.10.- El acero: definición, componentes y tipos de acero. 2.11.- Tipos de aceros inoxidables. 2.12.- Otros sistemas de clasificación del acero inoxidable. 2.13.- Ventajas del acero inoxidable. 2.14.- Resistencia a la corrosión del acero inoxidable. 2.15.- Impresión 3D con acero inoxidable. 2.16.- Tecnología de impresión 3D con acero inoxidable. 2.17.- Beneficios y aplicaciones de la tecnología de impresión 3D con acero inoxidable. 2.18.- Ejemplos de impresión 3D utilizando el acero inoxidable. 2.19.- El aluminio. 2.20.- Extrusión del aluminio. 2.21.- El proceso de extrusión. 2.22.- El cabezal de extrusión en las impresoras 3D. 2.23.- Anodizado del aluminio. 2.24.- El cobre y sus aleaciones. 2.25.- Efecto de las impurezas y los elementos residuales presentes en el cobre. 2.26.- Aleaciones del cobre. 2.27.- El bronce. 2.28.- El latón. 2.29.- El vidrio. 2.30.- Estructura y composición del vidrio. 2.31.- Los componentes del vidrio y su aporte al conjunto. 2.32.- Proceso de fabricación del vidrio. 2.33.- El titanio. 2.34.- El oro. 2.35.- La plata. 2.36.- Las resinas para impresoras 3D. 2.37.- Los ligantes en la impresión 3D.

Capítulo 3. MÉTODOS UTILIZADOS EN LA IMPRESIÓN 3D CON METALES. 3.1.- Introducción. 3.2.- Inyección con aglutinante de metal. 3.3.- Fusión en cama de polvo. 3.4.- Deposición de energía dirigida. 3.5.- Filamento con mezcla de metal.

Capítulo 4. TECNOLOGÍAS PARA LA IMPRESIÓN 3D.109. 4.1.- Tecnologías para la impresión 3D. 4.2.- Tecnología FDM. 4.3.- Filamentos para impresoras 3D. 4.4.- Termoplásticos FDM. 4.4.1.- Impresión 3D con ABSplus. 4.4.2.- Impresión 3D con ABSi. 4.4.3.- Impresión 3D con el termoplástico ABS-M30. 4.4.4.- Impresión 3D con el termoplástico ABS-M30i. 4.4.5.- Impresión 3D con ABS-ESD7. 4.4.6.- Impresión 3D con material ASA. 4.4.7.- Impresión 3D con FDM Nylon 12. 4.4.8.- Impresión 3D con termoplástico PC (policarbonato). 4.4.9.- Impresión 3D con PC-ABS. 4.4.10.- Impresión 3D con PC-ISO. 4.4.11.- Impresión 3D con PPSF/PPSU. 4.4.12.- Impresión 3D con ST-130. 4.4.13.- Impresión 3D con ULTEM 1010. 4.4.14.- Impresión 3D con ULTEM 9085. 4.5.- Tecnología PolyJet. 4.6.- Materiales utilizados en la impresión PolyJet. 4.7.- Materiales digitales. 4.8.- Material ABS digital. 4.9.- Material de alta temperatura. 4.10.- Impresión 3D con material transparente. 4.11.- Material opaco y rígido. 4.12.- Impresión 3D con material de polipropileno simulado. 4.13.- Material similar al caucho para impresión 3D. 4.14.- Impresión 3D con material biocompatible. 4.15.- Materiales dentales. 4.16.- Tecnología de impresión 3D por sinterizado selectivo láser (SLS). 4.17.- Polvo metálico para la fabricación aditiva. 4.18.- Sinterizado directo de metal por láser. 4.19.- Impresión 3D por estero-litografía. 4.20.- Impresión 3D por fusión de haz de electrones (EBM). 4.21.- Impresión 3D por laminado de capas (LOM). 4.22.- Impresión 3D por inyección de tinta. 4.23.- Fotopolimerización por luz ultravioleta (SGC).

Capítulo 5. FABRICANTES DE IMPRESORAS 3D. 5.1.- Clasificación de las impresoras 3D. 5.2.- Principales empresas relacionadas con la impresión 3D. 5.3.- Formlabs. 5.4.- Voxeljet. 5.5.- Cubic Technologies. 5.6.- Arcam AB. 5.7.- Additive 3. 5.8.- Impresoras de la empresa 3D Systems. 5.9.- Stratasys. 5.9.1.- Serie Idea de impresoras 3D. 5.9.2.- Impresora 3D Mojo. 5.9.3.- Impresora 3D uPrint SE. 5.9.4.- Impresora 3D uPrint SE Plus. 5.9.5- Serie Design. 5.9.6.- Impresora 3D Objet 30 Prime. 5.9.7.- Impresora Objet Eden 260 VS. 5.9.8.- Serie Production. 5.9.9.- Impresora 3D Connex3. 5.9.10.- Impresora 3D Objet 500 Connex3. 5.9.11.- Impresora 3D Stratasys J750. 5.9.12.- Impresora 3D Fortus 900mc. 5.9.13.- Serie para odontología. 5.9.14.- Impresora 3D Objet30 OrthoDesk. 5.9.56.- Impresoras Objet260 y Objet500 Dental Selection. 5.9.16.- Impresora Discovery 3D Printer. 5.9.17.- Printed Dreams. 5.10.- 3D Systems. 5.11.- Linear Motion 3D. 5.12.- Renishaw. 5.13.- Divergent 3D. 5.14.- El proyecto RepRap. 5.15.- Ultimaker B.V. 5.16.- Stalactite. 5.17.- Mcor Technologies. 5.18.- Proto Labs. 5.19.- EntresD. 5.20.- Kitprinter3D. 5.21.- Impresora LulzBot Mini (ALEPH Objects). 5.22.- Impresora XYZprinting Nobel 1,0 A. 5.23.- Impresora 3D Dimensión de Stratasys. 5.24.- Impresora 3D ExOne S-Print.

Capítulo 6 APLICACIONES DE LAS IMPRESORAS 3D.293. 6.1.- Maquetas arquitectónicas. 6.2.- Modelos ergonómicos. 6.3.- Marketing y diseño gráfico. 6.4.- Pruebas y ensayos de diseños. 6.5.- Bisagras flexibles. 6.6.- Simulación de sobremoldeo. 6.7.- Producción de componentes IRM con FDM. 6.8.- Pintar modelos y piezas impresos en 3D.

02/11/2016

Acabamos de publicar un libro muy interesante:
TECNOLOGÍA DE LA IMPRESIÓN 3D.
La fábrica del futuro.
405 páginas.
180 ilustraciones (esquemas, fotos, tablas con datos de interés...)
Precio: 35 euros.
Pedidos: [email protected]
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Comentario del libro:

Hace ya mucho tiempo que se conoce la tecnología de la fabricación por adición, que consiste en la creación de un objeto tridimensional mediante la superposición de capas sucesivas de material.
Con las impresoras 3D se realiza esa creación de objetos tridi-mensionales siguiendo esa tecnología, pero de forma barata y rápida. Además, las impresoras 3D son fáciles de utilizar.
Las impresoras 3D ya se utilizaban hace más de 30 años para hacer maquetas y prototipos, así que no es una tecnología tan nueva.
Por otra parte, las impresoras 3D, según van aumentando sus ventas, se va reduciendo su precio de forma acelerada, de tal manera que en breve casi podremos tener una impresora de este tipo en nuestros hogares.
¿Qué objetos se pueden crear con estas impresoras? Casi todos. Las impresoras 3D se pueden utilizar en construcción, diseño arquitectónico, diseño en general, automoción, ingeniería, joyería, calzado, educación, medicina, agroalimentación, laboratorios, industria aeroespacial, sistemas geográficos, electrónica, etc.
En este libro vamos a estudiar las impresoras 3D, los métodos de impresión, los materiales usados, los objetos creados, etc.
Estamos ante un libro muy práctico ya que toda la información que aporta procede de los propios fabricantes y usuarios de las impresoras 3D. Por ello es muy interesante para cursos de formación.
Se incluyen muchos casos de creación de objetos hechos por diversas empresas e instituciones, que nos pueden servir de ayuda.

Por ejemplo: creación de joyas, calzado, piezas de automóviles, ropa, instrumentos musicales, muebles, herramientas, juguetes, esculturas, alimentos, tejidos adaptables al cuerpo humano, una casa completa, gafas graduadas, prótesis dentales, aparatos de ortopedia, etc.

ÍNDICE DEL LIBRO:

Capítulo 1 LA IMPRESIÓN 3D
1.1.- Las impresoras 3D. 1.2.- Historia. 1.3.- La fotopolimeriza-ción. 1.4.- La estéreo-litografía. 1.5.- Fabricantes de impresoras 3D. 1.6.- CAD: Diseño Asistido por Ordenador.

Capítulo 2 MATERIALES Y MÉTODOS UTILIZADOS EN LA IMPRESIÓN 3D
2.1.- Introducción. 2.2.- Mariales plásticos (Monómeros y polímeros). 2.3.- Propiedades de los plásticos. 2.4.- El PVC (policloruro de vinilo). 2.5.- Los termoplásticos. 2.6.- Filamentos a base de termoplásticos (ABS, PLA, HIPS, 2.7.- La impresión 3D con metales. 2.8.- El hierro en la impresión 3D. 2.9.- El carbono y su relación con los aceros inoxidables. 2.10.- El acero: definición, componentes y tipos de acero. 2.11.- Tipos de aceros inoxidables. 2.12.- Otros sistemas de clasificación del acero inoxidable. 2.13.- Ventajas del acero inoxidable. 2.14.- Resistencia a la corrosión del acero inoxidable. 2.15.- Impresión 3D con acero inoxidable. 2.16.- Tecnología de impresión 3D con acero inoxidable. 2.17.- Beneficios y aplicaciones de la tecnología de impresión 3D con acero inoxidable. 2.18.- Ejemplos de impresión 3D utilizando el acero inoxidable. 2.19.- El aluminio. 2.20.- Extrusión del aluminio. 2.21.- El proceso de extrusión. 2.22.- El cabezal de extrusión en las impresoras 3D. 2.23.- Anodizado del aluminio. 2.24.- El cobre y sus aleaciones. 2.25.- Efecto de las impurezas y los elementos residuales presentes en el cobre. 2.26.- Aleaciones del cobre. 2.27.- El bronce. 2.28.- El latón. 2.29.- El vidrio. 2.30.- Estructura y composición del vidrio. 2.31.- Los componentes del vidrio y su aporte al conjunto. 2.32.- Proceso de fabricación del vidrio. 2.33.- El titanio. 2.34.- El oro. 2.35.- La plata. 2.36.- Las resinas para impresoras 3D. 2.37.- Los ligantes en la impresión 3D.

Capítulo 3 MÉTODOS UTILIZADOS EN LA IMPRESIÓN 3D CON METALES
3.1.- Introducción. 3.2.- Inyección con aglutinante de metal. 3.3.- Fusión en cama de polvo. 3.4.- Deposición de energía dirigida. 3.5.- Filamento con mezcla de metal.

Capítulo 4 TECNOLOGÍAS PARA LA IMPRESIÓN 3D
4.1.- Tecnologías para la impresión 3D. 4.2.- Tecnología FDM. 4.3.- Filamentos para impresoras 3D. 4.4.- Termoplásticos FDM. 4.4.1.- Impresión 3D con ABSplus. 4.4.2.- Impresión 3D con ABSi. 4.4.3.- Impresión 3D con el termoplástico ABS-M30. 4.4.4.- Impresión 3D con el termoplástico ABS-M30i. 4.4.5.- Impresión 3D con ABS-ESD7. 4.4.6.- Impresión 3D con material ASA. 4.4.7.- Impresión 3D con FDM Nylon 12. 4.4.8.- Impresión 3D con termoplástico PC (policarbonato). 4.4.9.- Impresión 3D con PC-ABS. 4.4.10.- Impresión 3D con PC-ISO. 4.4.11.- Impresión 3D con PPSF/PPSU. 4.4.12.- Impresión 3D con ST-130. 4.4.13.- Impresión 3D con ULTEM 1010. 4.4.14.- Impresión 3D con ULTEM 9085. 4.5.- Tecnología PolyJet. 4.6.- Materiales utilizados en la impresión PolyJet. 4.7.- Materiales digitales. 4.8.- Material ABS digital. 4.9.- Material de alta temperatura. 4.10.- Impresión 3D con material transparente. 4.11.- Material opaco y rígido. 4.12.- Impresión 3D con material de polipropileno simulado. 4.13.- Material similar al caucho para impresión 3D. 4.14.- Impresión 3D con material biocompatible. 4.15.- Materiales dentales. 4.16.- Tecnología de impresión 3D por sinterizado selectivo láser (SLS). 4.17.- Polvo metálico para la fabricación aditiva. 4.18.- Sinterizado directo de metal por láser. 4.19.- Impresión 3D por esteroelitografía. 4.20.- Impresión 3D por fusión de haz de electrones (EBM). 4.21.- Impresión 3D por laminado de capas (LOM). 4.22.- Impresión 3D por inyección de tinta. 4.23.- Fotopolimerización por luz ultravioleta (SGC).

Capítulo 5 FABRICANTES DE IMPRESORAS 3D
5.1.- Clasificación de las impresoras 3D. 5.2.- Principales empresas relacionadas con la impresión 3D. 5.3.- Formlabs. 5.4.- Voxeljet. 5.5.- Cubic Technologies. 5.6.- Arcam AB. 5.7.- Additive 3. 5.8.- Impresoras de la empresa 3D Systems. 5.9.- Stratasys. 5.9.1.- Serie Idea de impresoras 3D. 5.9.2.- Impresora 3D Mojo. 5.9.3.- Impresora 3D uPrint SE. 5.9.4.- Impresora 3D uPrint SE Plus. 5.9.5- Serie Design. 5.9.6.- Impresora 3D Objet 30 Prime. 5.9.7.- Impresora Objet Eden 260 VS. 5.9.8.- Serie Production. 5.9.9.- Impresora 3D Connex3. 5.9.10.- Impresora 3D Objet 500 Connex3. 5.9.11.- Impresora 3D Stratasys J750. 5.9.12.- Impresora 3D Fortus 900mc. 5.9.13.- Serie para odontología. 5.9.14.- Impresora 3D Objet30 OrthoDesk. 5.9.56.- Impresoras Objet260 y Objet500 Dental Selection. 5.9.16.- Impresora Discovery 3D Printer. 5.9.17.- Printed Dreams. 5.10.- 3D Systems. 5.11.- Linear Motion 3D. 5.12.- Renishaw. 5.13.- Divergent 3D. 5.14.- El proyecto RepRap. 5.15.- Ultimaker B.V. 5.16.- Stalactite. 5.17.- Mcor Technologies. 5.18.- Proto Labs. 5.19.- EntresD. 5.20.- Kitprinter3D. 5.21.- Impresora LulzBot Mini (ALEPH Objects). 5.22.- Impresora XYZprinting Nobel 1,0 A. 5.23.- Impresora 3D Dimensión de Stratasys. 5.24.- Impresora 3D ExOne S-Print.

Capítulo 6 APLICACIONES DE LAS IMPRESORAS 3D
6.1.- Maquetas arquitectónicas. 6.2.- Modelos ergonómicos. 6.3.- Marketing y diseño gráfico. 6.4.- Pruebas y ensayos de diseños. 6.5.- Bisagras flexibles. 6.6.- Simulación de sobremoldeo. 6.7.- Producción de componentes IRM con FDM.6.8.- Pintar modelos y piezas impresos en 3D.

Capítulo 7 IMPRESIÓN DE JOYAS CON TECNOLOGÍA 3D
7.1.- La llegada de la impresión 3D al mundo de la yojería. 7.2.- Programas CAD para el diseño de joyas. 7.3.- Impresoras 3D para joyas. 7.3.1.- Impresora ProJet 1200. 7.3.2.- Impresoras ProJet MJP 3600 W. 7.4.- Como elaborar una joya con impresoras 3D. 7.5.- Impresora EntresD UP Plus2. 7.6.- Tecnología de impresión 3D en joyería.

Capítulo 8 APLICACIONES MÉDICAS DE LA IMPRESIÓN 3D
8.1.- La impresión 3D en medicina. 8.2.- Audífonos por impresión 3D. 8.3.- Impresión 3D en el dentista. 8.4.- Huesos impresos en 3D. 8.5.- Prótesis: desde una cara hasta un brazo impreso en 3D. 8.6.- La oreja biónica. 8.7.- Imprimiendo células madre. 8.8.- Creando vasos sanguíneos. 8.9.- Una nueva piel, gracias a la impresión 3D. 8.10.- Órganos impresos en 3D.

Capítulo 9 LA IMPRESIÓN 3D EN EL SECTOR DEL AUTOMÓVIL
9.1.- Tecnología 3D para automoción. 9.2.- SICNOVA3D. 9.3.- Aplicaciones 3D en automoción. 9.4.- Conclusiones. 9.5.- Bloque de motor realizado por impresión 3D. 9.6.- Stratasys y en la impresión 3D en automoción. 9.6.1.- Jaguar Land Rover (JLR) y la impresión 3D. 9.6.2.- Prototipado de piezas directamente a partir de los datos de CAD. 9.6.3.- Pruebas de ajuste y forma. 9.6.4.- El caso de Valeo y las impresoras 3D de Stratasys. 9.6.5.- El prototipado con la impresora 3D Objet Eden350V. 9.6.6.- La impresión 3D permite un rápido procesamiento de los cambios de diseño. 9.6.7.- Bentley Motors y la impresión 3D para la fabricación de modelos a pequeña escala y piezas a escala real.

Capítulo 10 IMPRESIÓN 3D DE ALIMENTOS
10.1.- La tecnología de impresión 3D en el sector alimentario. 10.2.- Impresora Foodini para comidas. 10.3.- Impresoras 3D Chefjet y Chefjet Pro para dulces y chocolates. 10.4.- Impresora 3D para alimentos de XYZ Printing. 10.5.- Impresora RIG FOODFORM3D. 10.6.- Impresora 3D Choc Creator. 10.7.- Impresora 3D PancakeBot.

Capítulo 11 LA IMPRESIÓN 3D EN EL SECTOR DE LA ARQUITECTURA Y LA CONSTRUCCIÓN
11.1.- Maquetas por impresión 3D. 11.2.- Ejemplos de maquetas realizadas por impresión 3D. 11.3.- Impresora 3D BigRep ONE para maquetas de arquitectura. 11.4.- Impresión 3D de ladrillos. 11.5.- Construcción de casas con impresoras 3D. 11.6.- Nuevos tipos de cemento para la construcción con impresoras 3D. 11.7.- Impresora gigante para construir una casa de 200 metros cuadrados en 24 horas. 11.8.- Otros ejemplos de la utilización de impresoras 3D en construcción. 11.8.1.- Google y la impresión 3D en construcción. 11.8.2.- Pixelstone y las fachadas de ladrillo. 11.8.3.- Casa impresa en 3D resistente a terremotos. 11.8.4.- La impresión 3D en la recuperación de esculturas destruidas. 11.8.5.- Puente realizado por impresión 3D.

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