16/06/2026
❄️ Descongelar los alimentos con seguridad es muy importante para nuestra salud y esta semana en os damos 15 tips para hacerlo bien.
Para que la comida quede como recién comprada, evita descongelarla a temperatura ambiente. En su lugar, pon el pescado en un colador para que no se encharque de agua. Y si no quieres que se cueza, baja la temperatura del microondas. Este y otros consejos, ya disponibles en nuestro último podcast.
Además, por aquí os dejamos la receta de unas cookies que Cristina Pareja, de , nos pone como ejemplo para descongelar horneando:
📝 🍪Ingredientes:
250 gr de mantequilla blanda (no derretida)
180 gr de azúcar moreno
180 gr de azúcar blanco
2 huevos medianos
375 gr de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
250 gr de chocolate negro
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
👉🏻 Preparación:
Mezclamos los azúcares con la mantequilla Añadimos los huevos batidos poco a poco Tamizamos la harina con la sal, bicarbonato y jengibre, sobre la masa anterior Mezclamos hasta conseguir una textura homogénea. Es importante dejar de mezclar en cuanto esté todo integrado Añadimos el chocolate picado con el cuchillo Debemos reposar la masa un mínimo de dos horas Envolvemos dando forma de barra, con ayuda de un film. Mantenemos en frío Podemos congelar la masa, una vez haya reposado Partimos porciones regulares de 30 a 40 gr de la barra de masa y formamos bolitas Horneamos de 10 a 12 minutos a 170 grados, dependiendo del tamaño
Para hornear debemos separar las cookies en la bandeja del horno, ya que se expanden con el calor. Como mucho en tandas de 10 galletas.
Al sacarlas del horno, las notaremos muy blandas, aunque al enfriarse cogen su textura.
Una vez horneadas, las colocamos en una rejilla para que se enfríen rápidamente y así evitar que se sigan cocinando, al contacto con la placa del horno.
