30/06/2026
Guadix despide a uno de los rostros más conocidos de su hostelería.
El fallecimiento de Mario Pérez, propietario y responsable de Brasería La Tinaja, ha generado una profunda consternación entre quienes compartieron con él su trayectoria personal y profesional.
Durante años, Mario estuvo al frente de un establecimiento que logró consolidarse como uno de los referentes gastronómicos de la comarca. Su dedicación, el compromiso con la calidad y el cuidado en el servicio fueron las bases sobre las que construyó un negocio ampliamente reconocido por vecinos y visitantes.
Quienes tuvieron la oportunidad de conocerlo coinciden en destacar no solo su capacidad como profesional de la cocina, sino también su carácter cercano, su humildad y el trato amable que dispensaba a quienes cruzaban las puertas de su restaurante. Su forma de entender la hostelería dejó una huella que trascendió lo estrictamente gastronómico.
Con su pérdida, Guadix dice adiós a un profesional muy respetado y a una persona muy apreciada dentro del sector hostelero, donde deja el recuerdo de una vida dedicada al trabajo, al esfuerzo y al servicio de los demás.
Descansa en paz, Mario.
