20/04/2026
Hay lugares donde la gastronomía no es solo cocina, es identidad.
En Baena, todo comienza en el olivar. El Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Baena no es solo un ingrediente, es el hilo que conecta recetas, historia y forma de vida.
A su lado, los vinos de la D.O.P. Montilla Moriles con la Bodega Jesús Nazareno como gran referente local completan una experiencia profundamente ligada a la tierra, presente en cada mesa y en cada plato.
Desde recetas tradicionales como el bacalao a la baenense, el salmorejo o el empedraíllo, hasta una repostería que sabe a memoria, la cocina de Baena es equilibrio entre producto, paisaje y cultura.
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