25/10/2025
Испания, Мадрид -- самый старый ресторан Европы
Следуя записи в книге Guinness, в Испании, а именно в Мадриде, есть ресторан, которому в этом год исполняется 300 лет !
Ресторан называется “El Sobrino de Botín” (что переводится как «Племянник Ботина» ), или просто “Botín”.
На веб-странице ресторана можно узнать следующее: В 1561 испанский король Филипп II переносит столицу Испании в Мадрид. Город начинает быстро развиваться. В период правления Филиппа III, сына Филипп II, столицей становится Вийядолид, но толькл на 5 лет: в 1606 Мадрид опять провозглашают столицей.
В эти времена в Испанию приезжает французский повар Жан Ботын в надежде найти работу в доме богатоого испанца. Через 2-3 поколения, а именно в 1725 году, один из наследников открывает хостел в здании, где и сейчас находится ресторан ...
Но есть и другая версия: всё началось с испанца, которого все называли Ботын, который открыл кондитерскую, и это было совсем в другом месте. Наследники что-то не поделили и один из них открыл хостел около Plaza Mayor.
На стене здания , где сейчас находится ресторан, есть табличка «1725». Но может быть эта табличка указывает когда построено само здание и не указывает на год открытия ресторана...
В этом хостеле действительно была печь. По свидетельству владельцев, печь не прекращала работать даже во времена острых политическиз конфликтов, восстаний и воен.
В далёком прошлом там можно было только разогреть привезённую с собой еду...готовить и продавать еду запрещалось до половины XVIII века ...
Но времена меняются. И в наше время этот ресторан считается одним из лучших, предлагая посетителям блюда испанской кухни.
В любом случае, посетить этот ресторан очень интересно.
Ресторан находится около площади Пляса Майор / Plaza Mayor, calle Cuchilleros, 17
Обзорные екскурсии в Мадриде
