03/11/2025
Caldo nutritivo para bebés (6m+)🥣
Una de las bases que más uso desde que mi bebé empezó la alimentación complementaria es este caldo hecho con rabo de toro y osobuco.
Es rico en colágeno, gelatina, aminoácidos, minerales y grasas saludables, que apoyan su salud intestinal, fortalecen el sistema inmune y mejoran la absorción de nutrientes.
Además de ser fácil de digerir, tiene un sabor muy rico e intenso que lo hace perfecto para enriquecer diferentes preparaciones.
✨ Lo uso para TODO:
🥣 Cocinar vegetales
🍝 Hacer porridge o salsitas
🍲 Calentar comida
🧡 ¡Y a veces se lo doy tibio en un vasito y le encanta!
¿Has probado hacer calditos así para tu bebe? Cuéntame abajo o guarda este video para cuando te animes 🥰
Ingredientes (aprox):
400g rabo de toro
250g osobuco
1,8 litro agua
🌟A veces lo hago solamente con 500g de rabo de toro y 1,250l de agua.
Preparación:
1. Sirve la carne en la olla y si es posible pesala.
2. Añade tres veces el peso de la carne en agua.
3. Cocina a fuego medio-bajo (nivel 4/9) durante 3 a 3,5 horas, hasta que la carne esté muy blanda y se desprenda fácil del hueso.
4. Cuela y guarda en envases de vidrio.
Conservación:
Descubre tu ritmo de consumo, pero no lo dejes más de 5 días en la nevera.
Yo separo el caldo en varios envases: refrigero lo que usaré en 3–4 días y congelo el resto. Medio litro me rinde para unos 3–4 días de comidas del bebé.
