Recetas Gourmet

27/07/2025

26/07/2025

🍮6 Recetas de Mousses para que te Queden Perfectas en Casa🤩

🍓 1. Mousse de Fresa
Ingredientes:
200 g de fresas frescas
200 ml de crema para batir (nata)
100 g de leche condensada
4 g de gelatina sin sabor (1 cucharadita)
2 cucharadas de agua

Decoración:
Fresa en rodajas + hojita de menta

Preparación:
Licúa las fresas hasta obtener un puré.
Hidrata la gelatina con el agua y luego disuélvela a baño maría o en el microondas (unos 10 seg).
Bate la crema hasta formar picos suaves, luego agrega la leche condensada y el puré de fresa.
Incorpora la gelatina disuelta con movimientos envolventes.
Vierte en copas y refrigera por al menos 3 horas. Decora antes de servir.

🍫 2. Mousse de Chocolate
Ingredientes:
150 g de chocolate bitter o semiamargo
200 ml de crema para batir
2 claras de huevo
30 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Decoración:
Virutas de chocolate y espolvoreado de cacao

Preparación:
Derrite el chocolate y deja enfriar un poco.
Bate la crema hasta formar picos suaves. Reserva.
Bate las claras con el azúcar hasta formar un merengue firme.
Mezcla el chocolate con la crema, y luego añade el merengue con movimientos envolventes.
Sirve en copas y enfría mínimo 4 horas. Decora al final.

🥭 3. Mousse de Mango
Ingredientes:
1 mango maduro (aprox. 200 g de pulpa)
200 ml de crema para batir
100 ml de leche condensada
4 g de gelatina sin sabor (1 cucharadita)
2 cucharadas de agua

Decoración:
Cubos de mango + salsa de maracuyá

Preparación:
Licúa el mango con la leche condensada.
Hidrata y disuelve la gelatina como en la receta anterior.
Bate la crema hasta punto medio y mezcla con el mango.
Añade la gelatina disuelta y mezcla suavemente.
Lleva a copas, refrigera 3–4 horas, y decora con mango y maracuyá.

🍋 4. Mousse de Limón
Ingredientes:
200 ml de crema para batir
100 ml de leche condensada
100 ml de jugo de limón (recién exprimido)
4 g de gelatina sin sabor + 2 cdas de agua

Decoración:
Ralladura de limón + mini merengue

Preparación:
Mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese.
Hidrata y disuelve la gelatina.
Bate la crema a punto suave y une con la mezcla de limón.
Agrega la gelatina y mezcla con cuidado.
Refrigera en copas. Decora con ralladura y merenguito.

☕ 5. Mousse de Café
Ingredientes:
2 cucharadas de café instantáneo
200 ml de crema para batir
100 ml de leche condensada
2 claras de huevo
30 g de azúcar

Decoración:
Granos de café + hilos de chocolate derretido

Preparación:
Disuelve el café en 1 cda de agua caliente. Deja enfriar.
Bate la crema con la leche condensada y el café.
Bate las claras con el azúcar a punto de nieve.
Incorpora a la mezcla con movimientos envolventes.
Lleva al frío por 4 horas. Decora al servir.

🫐 6. Mousse de Arándanos
Ingredientes:
200 g de arándanos (pueden ser congelados)
100 g de azúcar
200 ml de crema para batir
4 g de gelatina + 2 cdas de agua

Decoración:
Compota de arándanos + hojita de menta

Preparación:
Cocina los arándanos con el azúcar por 5 minutos y licúa. Reserva parte para decorar.
Hidrata y disuelve la gelatina.
Bate la crema y mezcla con el puré de arándano enfriado.
Agrega la gelatina y mezcla bien.
Refrigera en copas. Decora con compota y menta.

26/07/2025

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26/07/2025

Flan Napolitano 🍮🤤❤️receta ⤵️
Ingredientes👇
🍮Para el flan:
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (360 g)
• 5 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla•
media barra de queso crema
Para el caramelo:
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua

💥Instrucciones💥
1. Preparar el caramelo:
• En una cacerola pequeña, coloca el azúcar y el agua.
• Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado. No lo descuides para evitar que se queme.
• Vierte el caramelo caliente en un molde metálico o flanera resistente al calor y extiéndelo uniformemente. Deja enfriar hasta que endurezca.
2. Preparar la mezcla del flan:
• En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, queso crema y la esencia de vainilla hasta que la mezcla sea homogénea.
• Vierte la mezcla en el molde con caramelo.
3. Cocción a baño maría en la estufa:
• Tapa el molde del flan con papel aluminio para evitar que entre agua. Si usas una flanera con tapa, asegúrate de cerrarla bien.
• En una olla grande con tapa, coloca una base (puede ser una rejilla o un trapo doblado) para evitar que el molde esté en contacto directo con el fondo.
• Llena la olla con agua caliente hasta que cubra la mitad del molde del flan.
• Coloca el molde dentro de la olla y tapa la olla. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
4. Enfriar y desmoldar:
• Retira el molde del agua con cuidado y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera al menos 4 horas o toda la noche.
• Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes, coloca un plato encima y voltea con cuidado.

¡Listo!

25/07/2025

Verdad 👍

25/07/2025

La gente ama la guayaba, pero muchos no se dan cuenta de lo poderosas que son sus hojas... Receta….Ver más⤵️

25/07/2025

Traigo un ANTOJO.. el ANTOJO 🤤

25/07/2025

Increíble 😲

25/07/2025

Lasaña de sartén

Ingredientes:
2 cdas de aceite
1/2 cebolla picada
500 g de carne molida
1 cdita de sal
1/2 cdita de paprika
1/2 cdita de pimienta
1/2 cdita de orégano molido
1 taza de salsa de tomate o puré de tomate
200 ml de agua
1 cdita de azúcar
Perejil al gusto
Láminas de lasaña (previamente cocidas si no son listas para usar)
Jamón en cuadros grandes
Mozzarella al gusto
Orégano molido

Preparación:

En un sartén grande, calentamos 2 cucharadas de aceite y agregamos la cebolla picada. Sofreímos hasta que esté transparente.

Añadimos la carne molida, la mezclamos con la cebolla y dejamos que se dore.

Agregamos sal, paprika, pimienta, y orégano molido. Mezclamos bien.

Incorporamos la salsa de tomate o puré de tomate junto con el agua, mezclamos bien y añadimos el azúcar. Tapamos el sartén y cocinamos a fuego medio-bajo por unos minutos.

Agregamos perejil picado al gusto y mezclamos nuevamente.

Retiramos la mitad de la mezcla de carne y salsa del sartén y reservamos.

Colocamos 4 láminas de lasaña sobre la salsa que quedó en el sartén, cubrimos con una capa de jamón en cuadros y mozzarella al gusto.

Agregamos la otra mitad de la mezcla de carne y salsa que reservamos. Repetimos el proceso de capas: láminas de lasaña, jamón y queso.

Espolvoreamos un poco de orégano molido por encima.

Cocinamos a fuego bajo durante 10-15 minutos, tapando el sartén para que la lasaña se cocine uniformemente.

¡Listo! Una lasaña rápida y deliciosa sin necesidad de horno.