16/11/2025
Un poco de historia…
• Los cuatro molinos de Santa Catalina en Palma de Mallorca son un icono histórico del barrio de El Jonquet, y su historia se entrelaza perfectamente con el espíritu comunitario y transformador de la zona.
• Estos cuatro molinos de viento harineros se ubican en la actual Calle Industria (antes conocida como Camino de Son Rapinya), en el corazón de Santa Catalina.
• Formaban parte de un conjunto mayor de hasta siete molinos que se construyeron en El Jonquet entre los siglos XIV y XVIII, aprovechando la fuerza del viento del acantilado frente al puerto para moler grano y producir La documentación más antigua data de 1406, cuando ya existía al menos uno en la zona de Santa Catalina. Eran esenciales para la economía local, ya que el barrio era un núcleo pesquero y obrero humilde, ligado al mar y la agricultura. Los molinos simbolizaban la autosuficiencia de la comunidad: el viento del Mediterráneo impulsaba sus aspas de madera para triturar cereales en silos subterráneos, alimentando a familias y mercados de Palma.
• En el siglo XVIII alcanzaron su apogeo con los siete molinos (nombres como Molí de’n Garleta o Molí del Nom de Déu). Aparecen en mapas históricos, como el plano de Palma de 1644 por Antonio Garau y el de 1831 por Lorenzo Muntaner. Con la industrialización, perdieron relevancia, pero resistieron como testigos del “pasado industrial” de Palma.
• Dos de los siete originales se perdieron (uno demolido en 1975 por ruina, otro por urbanización). Los cuatro restantes, rehabilitados en las décadas de 1980-1990, se convirtieron en espacios culturales y comerciales. Hoy, sus torres cilíndricas de mampostería (de unos 8 metros de alto) albergan bares, restaurantes y, en uno de ellos, se aloja SĀNTAL, nuestro café de especialidad.
• Estos molinos no solo molían harina para unir a la gente en torno a la mesa, sino que representaban la resiliencia de un barrio que evolucionó de lo industrial a lo bohemio, atrayendo creativos y eventos vibrantes.
• Nuestro molino es una 💎 en pleno barrio de Santa Catalina y ya lo estamos preparando para recibir todos los EVENTOS SOCIALES & CORPORATIVOS en la isla.
