06/06/2025
🍜✨ Fusión con identidad:
Fideos orientales con su buen chuñophuti – Receta de Chuñophutisita 🥢🖤
Aquí no hay comida sin corazón. Hoy te traigo una receta que mezcla lo mejor del sabor asiático con nuestra esencia boliviana: sopita de fideos con carne... y coronada con chuñophuti casero. Una joya reconfortante para el alma y el paladar 🫶
🧺 ¿Qué vas a necesitar?
Fideos asiáticos (tipo udon, arroz o el que tengas a mano)
150 g de carne (pollo o res, en tiritas finas)
1 litro de caldo de carne o pollo
Ajo y jengibre (¡el combo mágico!)
Salsa de soya
Ají rojo (si te gusta el picantito 🔥)
Cilantro y cebollita verde
Aceite de sésamo (opcional, pero delicioso)
🥔 Chuñophuti clásico: chuño bien lavadito, quesito, cebolla y aceite
👩🏽🍳 Paso a paso de Chuñophutisita:
1. Primero cociná tu chuñophuti con amor: herví el chuño, mezclalo con quesito, cebolla fritita y sal.
2. En otra ollita, sofreí ajo + jengibre → agregá el caldo y dejá que se aromatice bien.
3. Cociná los fideos aparte, que queden sueltitos.
4. Sumá la carne al caldo por unos minutitos.
5. En tu bowl: fideos + caldo + carne + ají + cebollita verde + 🌿 cilantro... y arriba, el toque estrella: una cucharada de chuñophuti.
