09/10/2021
Porchetta 🐷 con Patatas 🥔 Bacon 🥓Queso 🧀
Porchetta 🐷
Ingredientes:
~ 1,200 Kg de Panceta.
~ 150 Gr Bacon. (Opcional)
~ 1 Pisca de Nuez moscada (opcional)
~ 1 Cucharada De Hinojo.
~ 1/2 Cucharada Romero. (recomendación usar Fresco).
~ 1/2 Cucharada Tomillo.(recomendación usar Fresco).
~ 1.1/2 Cucharada de Ajo Molidos.
~ 1/2 Cucharada de Pepperoncino Molido.
~ 2 Cucharadas de Aceite de Oliva.
~ 1 Pizca de pimienta Negra en grano
~ 1/2 Cucharada Sal.
Preparación:
+ En un bol 🥣 colocamos Aceite de Oliva 🫒, Ajo 🧄 Molido, Mezclamos y guardamos.
+ En un mortero Añadimos Hinojo, Romero, Tomillo, Nuez Moscada, Pepperoncino Polvo, Pimienta en Granos, Sal 🧂 Trituramos & Mezclamos.
+Unimos los condimentos con el ajo 🧄 y el aceite de oliva 🫒, Untamos ambos lados de la panceta 🐷, Rellenamos con Bacon 🥓, presionamos enrollamos y atamos con cuerda de cocina. Llevamos al Horno 250 Grados por Hora Y Media o quedar Bien dorado, Recordar girar cada 20 min.
Patatas 🥔 Queso 🧀 Bacon 🥓
Ingredientes:
~ 4 Patatas 🥔 Mediana Picadas en Cubos.
~ 100Gr Bacon 🥓 en tiras.
~ 200ml Nata Liquida
~ 150Gr Queso 🧀 Brie
~ 50Gr Queso 🧀 Enmental
~ 1 Pizca de Colorante Alimenticio.
Preparación:
+Añadimos las Patatas 🥔 en cubo en un sartén con abundante aceite Bien caliente, Hasta Dorar. retiramos escurrimos y guardamos.
+ En un Sartén 🍳 Bien caliente añadimos bacon 🥓 en tiras hasta dorar, Luego Nata Liquida, Colorante, Queso Brie, Queso enmental, Mezclamos Hasta dar consistencias, Mezclamos con las Patatas 🥔 .
Servimos.
Decoramos.
&.
Degustamos.
