Laboratorio Gastronómico

Laboratorio Gastronómico Nos adentramos en los restaurantes y espacios gastronómicos más vanguardistas. Damos voz a chefs No solo buscan las mejores recetas y sabores.

En España se investiga mucho entre fogones y nuestros chefs han hecho que la gastronomía española esté a la cabeza mundial. Sino que las cocinas de muchos de los restaurantes de nuestro país están llenas de vanguardia, con productos y elaboraciones que, tras aprender del pasado, miran al futuro con la implementación de nuevas técnicas y tecnologías. Hablamos de las tendencias culinarias que nos ll

egan de fuera y de los productos más curiosos y gadgets culinarios. Siempre destacando las propuestas más atrevidas y con el testimonio de quienes las ponen en marcha.

23/04/2023

El último podcast del programa está recién salido del calentador de partículas de nuestro laboraotorio. Laboratorio Gastronómico - Décimo congreso del cacao y el chocolate - 23/04/23 No te lo pierdas https://www.rtve.es/play/audios/laboratorio-gastronomico/laboratorio-gastronomico-decimo-congreso-del-cacao-chocolate/6851172/ http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSATEHH-TER18LBGT&si=https://www.rtve.es/play/audios/laboratorio-gastronomico/laboratorio-gastronomico-decimo-congreso-del-cacao-chocolate/6851172/

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En España se investiga entre fogones y nuestros chefs han hecho que la gastronomía española esté a la cabeza mundial. En nuestra nueva etapa emitimos de forma internacional todos los domingos. De esta forma queremos ser el puente que una la cultura gastronómica entre España e Iberoamérica, por ahora.

Las cocinas de muchos de los restaurantes de nuestro país están llenas de vanguardia, con productos y elaboraciones que, tras aprender del pasado, miran al futuro con la implementación de nuevas técnicas y tecnologías. Los chefs no solo buscan las mejores recetas y sabores. Hablaremos de las tendencias culinarias, libros, noticias, gadgets y de los productos más curiosos. Siempre destacando las propuestas más atrevidas y con el testimonio de quienes las ponen en marcha.