SALAZONES DE PESCADO de elaboración artesanal, pesca sostenible, tradición y calidad.
Avenida Artero Guirao, 254
San Pedro Del Pinatar
30740
| Lunes | 09:00 - 14:00 |
| 16:00 - 20:00 | |
| Martes | 09:00 - 14:00 |
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| Miércoles | 09:00 - 14:00 |
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| Viernes | 09:00 - 14:00 |
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En el año 1983, nace Salazones Garre, una empresa familiar que elabora salazones de pescado, usando técnicas artesanales para mantener una tradición ancestral ya que la salazón de pescado es, posiblemente, la especialidad gastronómica más antigua de cuantas existen en España. En la Antigua Roma, la sal era tan importante que, en ocasiones, a los legionarios se les pagaba con este mineral, utilizándose como moneda de cambio, lo que da origen de la palabra salario, ya que la suma de dinero que recibían los legionarios romanos se nombraba con la voz latina SALARIVM. En tiempos del Imperio Romano, el comercio de salazones de pescado (bonito, atún, anchoa, sardina y caballa) brindó un gran prestigio a Carthago nova (actual Cartagena) y a Ficaria (actual Mazarrón).
Siguiendo esta tradición, Salazones Garre elabora estos productos de manera natural, sin conservantes ni colorantes añadidos, empleando una materia prima de primera calidad, la sal marina procedente de las Salinas de San Pedro del Pinatar como único conservante y utilizando la más alta tecnología de los alimentos y los controles de calidad e higiene más precisos:
