Canariasgourmet Periódico Especializado en Gastronomía

30/11/2025

28/11/2025

Agenda Gastronómica Canariasgourmet! del 28 al 30 noviembre

Canarias se llena de planes para quienes viven la gastronomía con pasión: ferias de tapas y vinos, fiestas de San Andrés, rutas de tapas en pueblos con encanto, festivales del vino nuevo, producto local en las cumbres. Una agenda a la altura de los lectores de Canariasgourmet, el periódico digital especializado en gastronomía de Canarias y el mundo.
Artículo: https://www.canariasgourmet.es/agenda-gastronomica-canariasgourmet-del-28-al-30-noviembre/

27/11/2025

Latin America’s 50 Best Restaurants 2025: una edición que reescribe el mapa gastronómico

La cocina latinoamericana dejó de pedir permiso hace tiempo: hoy marca la agenda global. La edición 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants, que se celebrará el 2 de diciembre en Guatemala, llega en un momento decisivo.
Artículo: https://www.canariasgourmet.es/latin-americas-50-best-restaurants-2025-una-edicion-que-reescribe-el-mapa-gastronomico/

27/11/2025

La nueva cita anual del vino: The Wine Gallery

El vino volvió a ser protagonista en Gran Canaria gracias a The Wine Gallery 2025, un encuentro que ha logrado consolidarse como espacio de referencia para el sector vitivinícola del archipiélago. Bajo la dirección de Antonio Armas, el evento reunió a más de ochenta bodegas nacionales e internacionales, ofreciendo al público una experiencia sensorial y formativa en torno al vino, su cultura y su territorio.
El Gusto por el Vino
Artículo: https://www.canariasgourmet.es/la-nueva-cita-anual-del-vino-the-wine-gallery/

26/11/2025

Canarias en la Guía Michelin 2025: un territorio que avanza, aunque la guía siga evaluando con dificultad

La gala Michelin 2025@MichelinGuide volvió a sacudir el mapa gastronómico español con movimientos que ya se comentan en todo el país. Entre la coronación de Casa Marcial como nuevo tres estrellas, los ascensos de Andalucía y la incorporación de 32 nuevos restaurantes al universo estrellado, Canarias reafirmó un mensaje que se repite año tras año: somos un territorio gastronómico maduro, inquieto, diverso y en plena expansión, aunque la guía todavía no termine de comprender la dimensión real del archipiélago.
Artículo: https://www.canariasgourmet.es/canarias-en-la-guia-michelin-2025-un-territorio-que-avanza-aunque-la-guia-siga-evaluando-con-dificultad/

24/11/2025

Sala, el arte de lo intangible: Miguel Otero Prol inaugura la nueva sección “Hablemos de Sala”
Sala, el arte de lo intangible… La mayoría cree que el servicio es aquello que se ve; quienes han vivido una sala saben que es todo lo contrario. Lo esencial ocurre en lo que no llama la atención: en la mirada que anticipa, en el gesto que evita un error, en la pausa que permite que el comensal respire y disfrute sin que nada perturbe ese equilibrio.
Artículo: https://www.canariasgourmet.es/sala-el-arte-de-lo-intangible-miguel-otero-prol-inaugura-la-nueva-seccion-hablemos-de-sala/

23/11/2025

Vino Tinto, el alma líquida de la tierra: Día Mundial del Vino Tinto
El Día Mundial del Vino Tinto se celebra cada 24 de noviembre, una fecha que recuerda por qué esta bebida forma parte del patrimonio cultural de tantos pueblos y, al mismo tiempo, una excusa para detenernos un momento y observar cómo un simple racimo de uvas puede convertirse en un símbolo universal.
Artículo: https://www.canariasgourmet.es/vino-tinto-el-alma-liquida-de-la-tierra-dia-mundial-del-vino-tinto/