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Pastelería Española y Francesa

Casa
España
Seville
Pastelería Española y Francesa

Canal de pastelería francesa & española, recetas de tartas, bizcochos, postres, dulces, recetas de pastelería española y francesa.
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Pastelería Francesa en Sevilla. Tartas Artesanas, Pastelería, Bollería, Pastas, Crepes, Desayunos, Brunch, Comida Francesa, Meriendas.

25/08/2026

El chef Enrique Sánchez elabora la tarta de la abuela, cuya receta incorpora además chocolate con leche, nata, mantequilla y crema pastelera. Una receta casera y de sencilla elaboración que podéis hacer en vuestras casas.

25/08/2026

Éclair, el petit chou, uno de los grandes iconos de la pastelería francesa. 🇫🇷✨

Junto al croissant, el éclair es uno de los postres franceses más famosos y reconocidos en todo el mundo. Una pieza de pasta choux, ligera y delicada, rellena de una crema suave y cubierta con un glaseado irresistible.

En La Crème de La Crème elaboramos nuestra pastelería con cariño, cuidando cada detalle y respetando la esencia de la tradición francesa.

✨ Pastelería francesa en Sevilla.
🥐 Croissants · Éclairs · Tartas · Crepes · Galettes

¿Has probado alguna vez un auténtico éclair? ❤️

25/08/2026

Enrique Sánchez prepara unas mini tartas de manzana. Sus ingredientes son: 1 manzana grande, 1 lámina de hojaldre, 1 limón, azúcar moreno y canela molida. Una receta casera y de sencilla elaboración que podéis hacer en vuestras casas.

25/08/2026

Ingredientes paraHummus de berenjena con lomo de atún y pimientos
700 gramos de Atún
4 Berenjenas
½ Pimiento Rojo
½ Pimiento Verde
1 Cebolleta
2 Dientes De Ajo
2 ramitas de Cebollino
Sal
Pimienta Negra
Aceite De Oliva
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1. Prepara el hummus de berenjenas
Lava las berenjenas y córtalas transversalmente mitad y mitad. Haz unos cortes en la parte blanca para que se haga bien por dentro. Colócalas en una bandeja y píntalas con aceite. En la misma bandeja pon dientes de ajo sin pelar. Ásalo todo entre 25 y 30 minutos a 180º. Las berenjenas y el ajo estarán en su punto cuando al pincharlos estén tiernos. Deja enfriar todo y pela ambos. Tritúralos y alíñalos con sal, pimienta y 2 cucharaditas de aceite.

2. Dora los pimientos y la cebolleta
Limpia los pimientos, lávalos y córtalos en tiras. Limpia la cebolleta, lávala y córtala en plumas. Dóralo todo durante 3 minutos en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite. Retíralos y salpimiéntalos. Reserva.

3. Cocina el atún
Lava el atún y sécalo. Salpimiéntalo y dóralo 2 minutos por cada lado en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Retíralo y córtalo en tiras.

4. Emplata
Emplata por este orden: primero el puré, por encima las verduras salteadas, luego el atún fileteado recién cocinado y, por último, espolvorea el cebollino picado.

Podéis leer la RECETA completa en Lecturas. Enlace en los comentarios.
https://www.lecturas.com/recetas/lomo-atun-berenjena-y-pimientos_424.html

25/08/2026

Desde la Crème de La Crème Os traemos la receta completa de nuestra tarta fresquita de Peras de chocolate con frutas. Ingredientes: 125 de mantequilla en pomada, azúcar glass de 90 g, 2 huevos, 100 de harina, 40g de harina de chuleta, 20 g de maicena. Decoración: 5 g de mantequilla, azúcar moreno, 50 g chocolate, crocante de almendra, limá, peras y flor de sal. Una receta casera y de sencilla elaboración que podéis hacer en vuestras casas.

25/08/2026

Ingredientes paraNidos de pasta con carne picada y berenjena
300 gramos de Cintas De Pasta fresca
1 Berenjena
200 gramos de Carne Picada de cerdo
100 gramos de Carne Picada de ternera
250 gramos de Tomates Cherry
1 Cebolla
2 Dientes De Ajo
4 cucharadas de Queso Parmesano rallado
1 ramita de Perejil
1 ramita de Tomillo
Aceite De Oliva
Pimienta Negra
Sal
Para la bechamel
250 mililitros de Leche
15 gramos de Harina
15 gramos de Mantequilla
1 pizca de Nuez Moscada

1. Asa la berenjena
Despunta la berenjena, lávala, córtala en rodajas y píntala con aceite. Ásala en la plancha bien caliente durante 2 minutos por cada lado. Pela y pica la cebolla y los ajos.

2. Sofríe la carne
Mezcla los dos tipos de carne picada. Calienta un fondo de aceite en una cazuela, añádela, remueve y rehógala unos minutos, hasta que cambie de color. Añade la cebolla y el ajo y sofríelos durante 5 minutos. Lava y trocea los tomates. Incorpora la mitad al sofrito, con 2 cucharadas de agua, y prosigue la cocción unos 10 minutos.

3. Elabora la besamel
Funde la mantequilla en una sartén; añade la harina y tuéstala unos instantes, removiendo con una cuchara de madera. Agrega la leche hirviendo, poco a poco y mezclando, y prosigue la cocción 3 o 4 minutos, hasta obtener una besamel no muy espesa. Salpimienta y condimenta con la nuez moscada.

4. Agrega las hierbas
Lava el perejil y el tomillo, y pica finas las hojas. Agrega ambos al sofrito de carne, salpimiéntalo y mézclalo con la besamel. Remueve hasta incorporar ambas preparaciones.

5. Cuece la pasta
Coloca la pasta en una cazuela con abundante agua salada y cuécela el tiempo indicado en el envase para que quede al dente. Escúrrela bien, añade un hilo de aceite y remueve. Colócala en una fuente refractaria engrasada con unas gotas de aceite, formando unos nidos separados entre sí.

6. M***a el plato y sirve
Distribuye en el centro la mezcla de carne y cubre cada uno con una rodaja de berenjena. Termina con el resto de los tomates cortados en rodajas. Espolvorea la superficie con el queso rallado y gratínalos bajo el grill del horno durante 3 o 4 minutos. Sirve en seguida, bien caliente.

Podéis leer la RECETA completa en Lecturas. Enlace en los comentarios.
https://www.lecturas.com/recetas/nidos-pasta-carne-picada-y-berenjena_401.html

25/08/2026

Aprovechamos el turrón sobrante de la Navidad para elaborar nuestro postre. Una Tarta con Galletas, en la que vamos alternando crema de turrón blando con crema de cacao. Adornamos con almendras y cacahuetes bañados en chocolate.
En "Cómetelo" se sigue apostando por el producto de temporada; por la calidad, la frescura y los grandes alimentos. Una receta casera y de sencilla elaboración que podéis hacer en vuestras casas.

25/08/2026

Ingredientes paraM***aditos de calabacín y berenjena con jamón y queso ¡el aperitivo más rico y saludable!
1 Berenjena
1 Calabacín
100 gramos de Queso Manchego en lonchas
100 gramos de Jamón Cocido en lonchas
25 gramos de Mantequilla
1 Diente De Ajo
1 ramita de aromáticas
Sal
Pimienta Negra
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1. Corta el calabacín y la berenjena
Deja la mantequilla unos minutos a temperatura ambiente hasta que se ablande y esté a punto de pomada. Corta el queso en lonchas si no lo está previamente. Despunta la berenjena y el calabacín, lávalos y sécalos bien con papel de cocina. Corta ambas hortalizas, a lo largo, en láminas de medio centímetro de grosor.

2. Pica el ajo
Pela el ajo y pícalo muy finamente. Lava la hierba aromática que prefieras (puedes usar tomillo, perejil, albahaca, romero...), sécala, desprende las hojitas y pícalas. Pásalas a un cuenco con la mantequilla y el ajo, y remueve bien hasta que estén totalmente integrados.

3. Unta con la mantequilla
Precalienta el horno a 180º C. Salpimienta las hortalizas y úntalas por los dos lados con la mezcla de mantequilla de hierbas y ajo. Colócalas en la bandeja apta para horno, sin superponerlas. Hornéalas 20 minutos, hasta que se doren, y retíralas.

4. Hornea los montaditos
Pasados los 20 minutos, las sacamos y repartimos las lonchas de queso y de jamón sobre la mitad de las láminas de calabacín y de berenjena, y cúbrelas con las restantes. Sujétalas con palillos y hornea los montaditos unos 5 minutos más, hasta que el queso se funda ligeramente. ¡Quedan espectaculares!

odéis leer la RECETA completa en Lecturas. Enlace en los comentarios. ***aditosDeVerdura
https://www.lecturas.com/recetas/montaditos-calabacin-berenjena-jamon-queso-aperitivo-mas-rico-saludable_742.html

25/08/2026

Ingredientes paraMacarrones ligeros salteados con verduras
300 gramos de macarrones rayados
1 cebolla
2 tomates maduros
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
100 gramos de queso parmesano
albahaca
aceite de oliva
sal
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1. Pica las verduras
Limpia los pimientos y despunta la berenjena; lávalos, con los tomates, y seca los tres ingredientes. Corta la berenjena y los pimientos en dados pequeños. Parte los tomates por la mitad y rállalos. Pela la cebolla y pícala menuda.

2. Rehoga la cebolla y los pimientos
Coloca la cebolla y los pimientos en una sartén y rehógalos durante 10 minutos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite, a fuego suave.

3. Añade la berenjena y el tomate
Agrega la berenjena y sofríela 10 minutos. Incorpora el tomate, sazona y prosigue la cocción 5 minutos. Lava y seca la albahaca. Corta el queso en escamas con un pelador de verduras.

4. Cuece la pasta
Introduce la pasta en una olla con agua salada y cuécela 1 minuto menos del tiempo indicado en el envase para que quede al dente. Reserva 1 vaso del caldo de cocción y escurre los macarrones.

5. Espolvorea queso
Dispón los macarrones en una cazuela puesta al fuego, añade las verduras y el caldo reservado, remueve y espolvorea con el queso. Aparta del fuego y deja reposar 5 minutos para que la pasta termine de hacerse. Repártela en platos, decora con la albahaca y sirve.

Podéis leer la RECETA completa en Lecturas. Enlace en los comentarios.
https://www.lecturas.com/recetas/macarrones-verduras_2021.html

25/08/2026

Hoy desde La Crème de La Crème, Sandrine nos prepara una delicia que os encantara, la Ensalada Taboulé. Ingredientes: 300g de sémola, 40g mantequilla, 235g de tomate, 90g de pasas sultanas rehidratadas, 200g de pimiento verde y amarillo, 1 zumo de limón, perejil, hierbabuena, sal, 60g de aceite de oliva y agua tibia. Una receta casera y de sencilla elaboración que podéis hacer en vuestras casas.

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Página web

https://www.youtube.com/@pasteler%C3%ADaespa%C3%B1olayfrancesa, https://www.lacremedelacreme.es/

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