01/06/2026
🥔🍗🥩 Estofado de patatas con guisantes, pollo y ternera 😋
Hoy tocó un plato de los de toda la vida, casero, contundente y lleno de sabor. ¡Y quedó espectacular! ❤️
✨ Ingredientes:
• 2 muslos de pollo
• 1 trozo de ternera tipo bistec
• 1 kg de patatas
• 400 g de guisantes
• Ajo y perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Vino blanco
• 3 cucharadas de tomate sofrito con cebolla
• Cúrcuma
• Pimienta negra
• Pimentón dulce
✨ Para el caldo:
• Esqueleto del pollo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
👩🍳 Elaboración:
Preparamos un caldo casero con el esqueleto del pollo, la zanahoria y la cebolla.
Sellamos bien los muslos de pollo y la ternera en una cazuela con un poco de aceite. Añadimos un chorro de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Incorporamos el tomate sofrito y el caldo de pollo, dejando cocinar unos 10 minutos.
Agregamos el ajo y perejil picados, la cúrcuma, la pimienta negra y el pimentón dulce. Añadimos las patatas y los guisantes, cubrimos con el caldo, rectificamos de sal y cocinamos durante unos 20 minutos más.
🥰 Un guiso sencillo, nutritivo y perfecto para compartir en familia. ¡Quedó súper rico y no sobró ni una cucharada!
¿A quién le apetece un plato bien calentito?
