Jamón de Teruel DOP

26/08/2025

🤩 El próximo jueves 11 de septiembre, el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel acogerá una nueva edición del TÚNEL DEL SABOR, una de las actividades más esperadas de la XLI Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad 2025.

👉 Podrás:
✔️ Degustar y valorar todos los jamones y paletas participantes en el Concurso de Calidad 2025.
✔️ Vivir una experiencia sensorial, aprendiendo el proceso de elaboración de un Jamón de Teruel DOP.
✔️ Entrar en el sorteo de un Jamón de Teruel DOP.
✔️ Llevarte un recuerdo en nuestro photocall.

⏱ Turnos de 30 minutos: de 17:30 h a 20:30 h.
🔗 Inscripción gratuita en 👉 www.jamondeteruel.com

No te quedes sin tu plaza para vivir el Jamón de Teruel con los cinco sentidos.

22/08/2025

🧂 Desde la antigüedad, el salado de la carne ha sido una de las técnicas más utilizadas para conservar los alimentos. Con el paso de los siglos, esta práctica se ha perfeccionado hasta convertirse en un proceso clave en la elaboración de nuestros jamones.

❄️ En Teruel, gracias a la altitud mínima de 800 metros a la que se encuentran los secaderos, y a un clima frío y seco, jamones y paletas se curan de forma natural con menos cantidad de sal. Esto no solo potencia su sabor auténtico, sino que también lo convierte en un producto más saludable, respetando siempre la calidad y la seguridad alimentaria.

😋 Menos sal, más sabor, más salud. Así es el Jamón de Teruel DOP.

18/08/2025

📅 Jornadas Técnicas del Porcino de Teruel
🗓 Jueves 11 de septiembre de 2025
📍 Sede administrativa del Gobierno de Aragón en Teruel (C/ San Francisco, 1)

Bajo el marco de la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, expertos, técnicos y profesionales del sector porcino se reunirán para analizar los retos y oportunidades de la producción porcina en la provincia.

El programa incluye:
🔹 Mesa redonda sobre el valor añadido del cerdo de Teruel con figuras de calidad diferenciada.
🔹 Ponencias técnicas sobre la estructura productiva y el bienestar animal en granjas.
🔹 Mesa redonda sobre bioseguridad y PRRS.
🔹 Vino de honor con degustación de Jamón de Teruel DOP.
🔹 Visita guiada al Teruel mudéjar.

💬 Ricardo Mosteo, presidente del Consejo Regulador, destaca que “estas jornadas suponen una oportunidad para poner en común conocimientos clave, avanzar en soluciones a los retos del sector porcino y reforzar el prestigio de nuestras figuras de calidad”.

💬 Emilio Magallón, presidente de la Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón (AVPA), añade:
"Estamos muy ilusionados con estas jornadas, que esperamos contribuyan al desarrollo del sector porcino turolense, tan importante para la provincia y para vertebrar su territorio. Creemos que la carne y los productos de calidad como el jamón y la paleta de Teruel tienen un gran futuro por delante."

📌 Más info e inscripción gratuita en: www.jamondeteruel.com

14/08/2025

🎉🎉🎉 Llegan los días grandes del año para muchos municipios de nuestra provincia: las fiestas patronales. Momentos de reencuentro, de música en las plazas, de alegría… ¡y también de buen comer!

🔪 En cada vermú o merienda, el Jamón de Teruel DOP es protagonista indiscutible, cortado a cuchillo y compartido entre amigos y familia.
🐷 Y en las comidas y cenas, la versatilidad del Cerdo de Teruel IGP brilla en la brasa, en guisos tradicionales o en recetas modernas que sorprenden a todos.

Porque nuestras fiestas saben mejor con productos de calidad, de aquí, de nuestra tierra. ¡Felices fiestas a todos los pueblos de Teruel! 🎊

08/08/2025

🎉 Desde el Consejo Regulador del Jamón y Paleta de Teruel DOP queremos enviar nuestra felicitación más sincera a todos los oscenses en el inicio de sus queridas fiestas en honor a San Lorenzo.

☘️ Días para vestir de blanco y verde, para reencontrarse con amigos y familia, para llenar las calles de alegría, música y tradición.

Que cada momento esté acompañado de buenos recuerdos, brindis compartidos y, por supuesto, del inconfundible sabor de nuestro Jamón de Teruel DOP o el Cerdo de Teruel IGP, que maridan a la perfección con cualquier celebración.

¡Disfrutad de vuestras fiestas con la pasión y hospitalidad que os caracteriza!

02/08/2025

❤️ ¿Qué tiene el Jamón de Teruel DOP que tanto nos gusta?

Tiene la sal justa y el tiempo necesario.
Tiene el aroma de los secaderos y la historia de los pueblos.
Tiene la mano experta del que lo cura y el corte fino del que lo sirve.
Tiene sabor a campo, a tierra alta, a lo auténtico.
Tiene el sello de una estrella que nos dice: esto está hecho en Teruel, y está hecho bien.

Por todo eso y mucho más, el Jamón de Teruel DOP nos enamora, loncha a loncha.

30/07/2025

Jorge Díaz Borreguero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de España 2026 en el único concurso de Jamón de Teruel DOP

27/07/2025

Primer premio y Clasificado para la Final del Campeonato de España 2026🥇Jorge Díaz Borreguero 🙌
Segundo premio 🥈Juan Martín Moreno
Tercer premio 🥉Javier Campos Grande
Creativo Jorge Diaz Borreguero
¡Enhorabuena a todos!
IX Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo, Teruel 🐽🔪
Concurso clasificatorio para la Final del Campeonato de España 2026 🏆 🇪🇸
Jamón de Teruel DOP Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ANCJ Ayuntamiento de Monroyo Aragón Alimentos

27/07/2025

26/07/2025

Jugoso, tierno y lleno de sabor… el secreto de Cerdo de Teruel IGP es una de esas piezas que lo tienen todo para triunfar a la brasa. Su veteado natural y su textura lo convierten en una apuesta segura para disfrutar del auténtico sabor del cerdo con calidad certificada.

🥩 ¿Lo mejor? Que el Cerdo de Teruel IGP no solo es tradición, también es versatilidad: chuletas, costillas, panceta, solomillo, secreto… cada corte tiene su momento perfecto en las brasas.

✅ Producto de proximidad
✅ Alimentación a base de cereales
✅ Controlado desde el origen
✅ Sabor que habla del territorio