Lunes 09:00 - 17:00 Martes 09:00 - 15:00 Miércoles 09:00 - 15:00 Jueves 09:00 - 15:00 Viernes 09:00 - 15:00

Jamón de Teruel DOP

Casa
España
Teruel
Jamón de Teruel DOP

Consejo Regulador de la D.O.P. JAMÓN y PALETA DE TERUEL y de la I.G.P. CERDO DE TERUEL

Página oficial del JAMÓN DE TERUEL, marca registrada por el Consejo Regulador y que sólo puede utilizarse para promocionar los jamones que cumplen con los estándares que marca la reglamentación de la Denominación de Origen Jamón de Teruel.

12/09/2026

🐷🏆 ¿Cómo se eligen los mejores Jamones y la mejor Paleta de Teruel DOP del año?

La XLII Feria del Jamón de Teruel DOP comienza el próximo jueves 17 de septiembre con una de sus citas profesionales más importantes: el Concurso de Calidad del Jamón y la Paleta de Teruel DOP.

📍 A partir de las 10:30 h, en el vestíbulo del Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, un jurado especializado tendrá por delante la difícil tarea de valorar los 29 perniles de Jamón y Paleta de Teruel DOP que participan este año.

🔎 Las piezas se someten a una cata a ciegas, en la que el jurado desconoce su procedencia y realiza un minucioso examen de sus características físicas y organolépticas: presencia, aroma, sabor, textura y grado de grasa infiltrada, entre otros aspectos.

👥 El jurado de esta edición estará formado por:
👩‍⚖ M.ª Mar Campos, directora del Panel de Catas de la DOP Jamón y Paleta de Teruel.
👨‍⚖ Manuel Pradas, juez de cata y experto en Jamón de Teruel DOP.
👨‍⚖ José María Marteles, presidente de la Asociación Cafés & Bares Zaragoza.
👨‍⚖ Pedro José Pérez Casco, experto y formador en el mundo del jamón.
👨‍⚖ Ignacio Alcalá, propietario de la Fonda Alcalá (Calaceite)

🥇🥈🥉 El resultado se mantendrá en secreto hasta el viernes 18 de septiembre a las 19:00 h, cuando, en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, se entregarán las medallas de Oro, Plata y Bronce a los mejores Jamones de Teruel DOP, además de la Medalla de Oro a la mejor Paleta de Teruel DOP.

❤️ ¿Quiénes se alzarán este año con los máximos reconocimientos a la calidad?

10/09/2026

Llega la 42ª Feria del Jamón de Teruel DOP, un fin de semana para celebrar nuestro producto, nuestra gastronomía y todo lo que representa para la provincia. ❤️

El programa arranca el jueves con el Concurso de Calidad del Jamón y la Paleta de Teruel y, por la tarde, con el Túnel del Sabor, que vuelve a demostrar el enorme interés que despierta: pese a ampliar por segundo año consecutivo el número de plazas, ¡ya están todas completas! 👏

El viernes llevaremos a cabo una cata online con importadores y distribuidores franceses en una acción junto a la Cámara de Comercio y, por la tarde, conoceremos a los ganadores del Concurso de Calidad a los mejores Jamones y la mejor Paleta de Teruel de 2026. 🏆

🍷 Durante las mañanas del sábado y el domingo, compartiremos protagonismo con las DOP Campo de Borja y Somontano, descubriendo diferentes maridajes de sus vinos con distintos cortes de Jamón de Teruel DOP.

🔪 El sábado por la tarde, el jamón saldrá a las calles del centro de Teruel con el Concurso Amateur de Corte de Jamón de Teruel.

Y durante todo el fin de semana habrá mucho más: Mercado Agroalimentario en la Glorieta, durante el sábado y la mañana del domingo, música y ambiente con el JAM ON FEST en la Plaza de las Monjas, la Taberna del Jamón en la Glorieta, el Concurso de Tapas con Jamón de Teruel DOP... ¡y mucho más!

06/09/2026

❄ Ya falta poco para descubrir el lado bueno BUENÍSIMO del frío...

🐷Feria del Jamón de Teruel DOP
📍Teruel
📆 Del 17 al 20 de septiembre de 2026

01/09/2026

📣🍖 ¡Abrimos inscripciones para el Túnel del Sabor 2026!

El próximo jueves 17 de septiembre, bajo el amparo de la XLII FERIA DEL JAMÓN DE TERUEL DOP, el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel acogerá el Túnel del Sabor, un recorrido en el que podrás degustar todos los jamones y paletas participantes en el Concurso de Calidad 2026, comparando sus aromas, texturas y matices. 🥓✨

Además, la experiencia contará con un espacio sensorial para conocer de una forma amena el proceso de elaboración del Jamón de Teruel DOP, desde su origen hasta la curación. Como novedad, este año contaremos con un puesto para conocer el Cerdo de Teruel IGP 🐷

🎟️ Actividad GRATUITA
👥 7 turnos disponibles
🎫 Máximo 70 personas por turno
📍 Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel
📅 Jueves, 17 de septiembre

⚠️ Las plazas son limitadas y es imprescindible realizar una inscripción por cada asistente.

👉 Consulta los horarios disponibles y reserva ya tu plaza:
https://jamondeteruel.com/es/xlii-feria-del-jamon-de-teruel

¿Preparado para recorrer el Jamón y la Paleta de Teruel DOP a través de los sentidos? ❤️

30/08/2026

🏍 Este fin de semana estamos en MotorLand Aragón, en Alcañiz, con motivo del Gran Premio Michelin de Aragón de MotoGP, una de las grandes citas deportivas que cada año sitúa a nuestra provincia en el escaparate internacional.

Y qué mejor ocasión para mostrar a quienes nos visitan uno de los grandes sabores de nuestra tierra. ❤️

🔪 Durante el fin de semana, cuatro maestros cortadores de Jamón de Teruel DOP serán los encargados de preparar y ofrecer nuestro producto, acercando a aficionados y visitantes el sabor de una calidad diferenciada profundamente ligada a la provincia de Teruel.

🏁 Velocidad, espectáculo, gastronomía y territorio se dan cita este fin de semana en Alcañiz.

28/08/2026

🎥 Teruel vuelve a convertirse estos días en un gran plató de cine con una nueva edición del Desafío Buñuel, una cita que reúne creatividad, talento y cultura alrededor del séptimo arte.

Y, como viene siendo tradición, el Jamón de Teruel DOP volverá a tener su particular papel en las historias que se rueden durante el desafío. ❤️

Entre los requisitos que deben cumplir los equipos participantes se encuentra la aparición de un Jamón de Teruel DOP en cada uno de los cortometrajes, integrando así uno de los productos más representativos de nuestra tierra en las diferentes historias y poniendo a prueba también el ingenio de sus creadores.

Además, el Consejo Regulador de la DOP Jamón y Paleta de Teruel vuelve a colaborar con el certamen a través de sus premios, apoyando una iniciativa que contribuye a proyectar el nombre de Teruel a través de la cultura.

👏 ¡Mucha suerte a todos los equipos!

18/08/2026

🥖 ¡El 'street food' se viste de gala con la mejor materia prima!

🐷 En La Bokatería (Zaragoza) tienen muy claro que para crear el bocadillo perfecto no hay secretos: hace falta ingenio y el mejor producto local. Por eso, este templo del bocatismo de autor ha sido una de las paradas clave de nuestras Jornadas Gastronómicas, demostrando que la IGP Cerdo de Teruel encaja a la perfección en los formatos más modernos, urbanos y sorprendentes. Un bocado crujiente, meloso y con un saborazo espectacular que eleva el concepto del bocadillo a una auténtica experiencia gourmet.

😋 ¿Preparado para salivar? Pásate por su local en Zaragoza o ve abriendo apetito echando un ojo a su propuesta en labokateria.com. ¡Te va a fascinar!

12/08/2026

🌑☀️ Hoy, todas las miradas apuntan al cielo… y a Teruel.

El eclipse solar de este hoy convierte a nuestra provincia en un lugar privilegiado para disfrutar de un espectáculo único y en punto de encuentro para muchos visitantes.

Y es que Teruel tiene mucho que enseñar: paisajes extraordinarios, pueblos con historia, una gastronomía con identidad propia y unos cielos limpios y excepcionales para la observación astronómica. ✨

A quienes hoy nos visitáis, os invitamos a descubrir y saborear nuestra tierra. Y entre sus grandes tesoros gastronómicos, por supuesto, nuestro Jamón y Paleta de Teruel DOP. ❤️

⚠️ Y, sobre todo, disfrutad del eclipse con seguridad: nunca miréis directamente al Sol y utilizad siempre gafas específicas homologadas para la observación solar.

08/08/2026

😍 El Mesón del Vero, situado en el corazón de la espectacular villa de Alquézar, se suma a las propuestas de la IGP Cerdo de Teruel combinando la cocina tradicional aragonesa con el mejor producto certificado.

🐷 En sus fogones, nuestra carne de calidad europea se convierte en la gran protagonista, ofreciendo platos llenos de sabor, jugosidad y mimo culinario. El plan perfecto para el fin de semana: perderse por el Somontano y regalarse un homenaje gastronómico con el sello de nuestra tierra.

➡ ¡Haz tu escapada y vive la experiencia! Planifica tu visita en su web: mesondelvero.com

02/08/2026

🔝 Alta gastronomía, técnica de maduración y pureza del producto.

🐷 ¡Un templo para los verdaderos amantes de la buena carne! Si estás en Zaragoza, tienes una parada obligatoria en Birolla (Calle Blasón Aragonés, 4), un rincón que destaca por tratar las piezas selectas de nuestra IGP Cerdo de Teruel con un respeto absoluto.

🌟 Su propuesta estrella te va a hacer salivar: una espectacular chuleta madurada en seco (dry ager) entre 25 y 30 días, servida simplemente con un toque de sal gorda. La maduración concentra los jugos y potencia el sabor inconfundible de nuestra carne certificada, logrando una textura que es pura mantequilla.

¿Preparado para vivir una experiencia carnívora del máximo nivel? ¡Reserva tu mesa y descúbrelo!

Dirección

Avda Europa Local 2-3
Teruel
44002

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 17:00
Martes	09:00 - 15:00
Miércoles	09:00 - 15:00
Jueves	09:00 - 15:00
Viernes	09:00 - 15:00

Teléfono

+34978618940

Página web

http://www.jamondeteruel.com/

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