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ALIMENTOS (Gastro, Viajes & Tendencias) es una revista especializada en información gastronómica, enológica y agroalimentaria fundada en el año 2000.

08/10/2026

Dos gigantes en La Mancha.

En Miguel Esteban (Toledo), Santiago Carreras y Gustavo López han hecho de Labriego un lugar donde la cocina manchega se encuentra con sus raíces, sus recuerdos y una mirada contemporánea.

Salazones, escabeches, conservas, producto de temporada y recetas heredadas forman parte de una propuesta que recupera los sabores de siempre sin renunciar a nuevas formas de interpretarlos.

👨‍🍳 Restaurante El Labriego

27/09/2026

Este fin de semana hemos pasado por “Sabor Toledo”, marco incomparable para conocer la gastronomía y los productos de cercanía de la provincia castellanomanchega.

Una celebración de 4 días donde el producto local y el talento culinario se han presentado como historia viva y experiencia sensorial.

09/09/2026

Doce bodegas, doce vinos y una forma muy personal de entender Castilla-La Mancha.

Revista ALIMENTOS vuelve a recorrer la región en la cuarta edición de nuestro reportaje sobre bodegas artesanas, una serie dedicada a descubrir pequeños proyectos, bodegas familiares y elaboradores independientes que están construyendo su propio camino.

Viñedos viejos, producciones limitadas, variedades tradicionales, agricultura ecológica y biodinámica, mínima intervención, tinajas de barro, barricas e incluso depósitos de granito forman parte de esta selección.

Para el reportaje hemos seleccionado y catado un vino de cada una de las 12 bodegas protagonistas.

12 bodegas. 12 vinos. 12 historias.

📖 Bodegas artesanas de Castilla-La Mancha · IV edición
Reportaje completo en Revista ALIMENTOS.

06/08/2026

Entre las bodegas con mayor presencia destacan Altolandon, Más Que Vinos y NOC, con varias referencias repartidas entre las diferentes categorías, junto a Bodegas Bocacaballo, J.A. Megía e Hijos y Tintoralba, que también adquieren un protagonismo notable.

La selección reúne una amplia representación de vinos amparados por V.T. Castilla, además de denominaciones de origen como Almansa, Manchuela, Valdepeñas, Uclés y Ribera del Duero, así como distintos Vinos de Pago, configurando una clasificación marcada por la diversidad y la riqueza del panorama vitivinícola actual.

23/07/2026

Ojo que llega.

22/07/2026

Producir aceite de oliva en España cuesta hoy cerca de un 57% más que hace seis años.

Así lo refleja la actualización 2026 del Estudio de Costes del Cultivo del Olivo, elaborada por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que sitúa el coste de producción entre los 3,08 y los 5,31 euros por kilogramo de aceite, dependiendo del sistema de cultivo.

16/07/2026

Tras toda una vida dedicada al vino, Casimiro Sanz afronta una nueva etapa centrado en el proyecto que siempre soñó.

Natural de Pedro Muñoz (Ciudad Real) y considerado uno de los grandes especialistas en variedades como airén, macabeo y tempranillo, el enólogo ha cerrado recientemente su etapa profesional en SAT Coloman para dedicar más tiempo a Dominio Maestrazgo, la bodega que fundó junto a dos socios en Alcorisa ( ).

Allí elabora vinos con una marcada identidad, donde la garnacha blanca y la garnacha tinta son protagonistas, apostando por una viticultura respetuosa y por elaboraciones con personalidad propia.

14/07/2026

Quien visite el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro descubrirá que la experiencia no termina cuando baja el telón 🎭

La gastronomía, los vinos del Campo de Calatrava y los productos del territorio forman parte de una programación que invita a vivir el Festival con los cinco sentidos.

Entre las propuestas destacan experiencias como "Duelos y Quebrantos", inspirada en la cocina cervantina; "Saborea el Siglo de Oro", una cena maridada con recetas históricas y vinos de la comarca; o "Sal de Ronda", un recorrido por bares y restaurantes para descubrir la cocina del Campo de Calatrava.

Del 2-26 julio 2026 | Almagro (Ciudad Real)

Porque a veces la mejor manera de descubrir un territorio también es sentarse a su mesa.

¿Te apuntas? 🎭🍷

10/07/2026

Toledo ❤️ Gastronomía

22/06/2026

El relevo enológico de Vega Tolosa ...

Hay personas que llegan al mundo del vino por casualidad y otras por tradición, como es el caso de Rocío Tolosa, natural de Casas Ibáñez, Albacete. Su camino en la enología comenzó siendo una niña, mucho antes de pisar la facultad.

Viñedo propio, variedades autóctonas y familia sostienen la identidad de Pagos de Familia Vega Tolosa.

Descubre el proyecto a través de nuestro reportaje en . Publicado en la edición impresa de junio-julio, y ahora también en web.

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