Restauración News

02/01/2026

MYKA llega por fin a Canarias con la apertura de su primera heladería en Tenerife Sur 🍦🇬🇷

La marca, especializada en helado de yogur griego tradicional, abre nuevo local en Siam Mall (Costa Adeje), uno de los puntos de encuentro más emblemáticos de la isla. Una llegada muy esperada por sus seguidores y por el propio equipo, que siempre ha tenido a Canarias en su hoja de ruta.

El nuevo espacio mantiene la esencia MYKA: yogur griego cremoso elaborado a diario, miles de combinaciones posibles y un diseño inspirado en la arquitectura y los colores del Egeo.

Descubre cómo ha sido esta apertura y qué ofrece el nuevo local, en Restauración News.

http://restauracionnews.com/2026/01/myka-apertura-canarias/

02/01/2026

La nueva ordenanza de terrazas de Madrid ya está en vigor desde el 1 de enero y trae cambios importantes para la hostelería.

Más control del espacio ocupado, límites a las terrazas excepcionales, mayor claridad en horarios y un refuerzo del régimen sancionador son algunos de los puntos clave de la nueva normativa municipal.

Te explicamos de forma clara cómo afecta a bares y restaurantes y qué conviene revisar desde ya para evitar problemas.
📌 Toda la información, en Restauración News.
https://eu1.hubs.ly/H0qGXCF0

02/01/2026

🟥 El grupo hostelero Museo del Jamón, fundado en 1978 por Marcelo Muñoz, ha dado un paso decisivo para preparar su crecimiento con una reestructuración corporativa valorada en 3 millones de euros.

El plan, desarrollado durante los dos últimos años, ha incluido un movimiento clave: la compra por parte de los hermanos Muñoz Sánchez del 50% de la marca que pertenecía a la otra rama familiar, quedando así el 100% bajo su control.

💡 Hemos hablado con Luis Alfonso Muñoz Sánchez, actual CEO de la compañía, sobre lo que significa esta reestructuración para la compañía y cuáles serán los próximos pasos.

No te pierdas aquí la entrevista completa ⬇️

https://restauracionnews.com/2025/12/luis-alfonso-munoz-museo-del-jamon/

30/12/2025

Domino’s Pizza sorprende esta Navidad con una propuesta inédita 🎄🍕

La marca lanza el primer Roscón de Reyes salado en versión pizza, una creación en edición limitada que combina tradición y creatividad con ingredientes como bacon crujiente, queso fundido, almendra laminada, fruta confitada y un toque de sal marina.

Disponible del 2 al 8 de enero en todos los locales de España a través de la promoción Come y Bebe. Además, solo tres roscones esconden premios especiales, entre ellos un viaje a Maldivas y un año de pizza gratis.

Una forma diferente y atrevida de celebrar el Día de Reyes.

https://eu1.hubs.ly/H0qG2dH0

30/12/2025

La inteligencia artificial generativa ya está cambiando la forma en la que los clientes se informan, deciden y se relacionan con las marcas. Y la hostelería no es una excepción.

Herramientas como ChatGPT permiten inspirar y acompañar al cliente antes de la visita, personalizar la comunicación sin sistemas complejos y apoyar al equipo en tareas clave del día a día, desde la formación hasta el marketing o la gestión operativa.

De cara a 2026, el reto no será incorporar más tecnología, sino usarla con criterio: como apoyo al profesional y no como sustituto del factor humano, que sigue siendo el corazón del sector.

Te lo contamos en detalle en Restauración News.

https://eu1.hubs.ly/H0qG0D80

29/12/2025

MAKRO impulsa su apuesta por la marca propia y refuerza su propuesta para la hostelería.

La compañía ha cerrado el ejercicio 2024/2025 con el lanzamiento de 750 nuevas referencias, alcanzando ya más de 6.800 productos de marca propia, que suponen el 39% de sus ventas en España.

Además de nuevas incorporaciones, MAKRO ha revisado más de 260 productos de su catálogo para elevar estándares de calidad. En Alimentación destacan soluciones como carnes y pescados porcionados —incluida la gama de vacuno europeo METRO Chef— y en No Alimentación, el refuerzo del equipamiento profesional.

Este crecimiento se apoya en Planta Thinko, su espacio de innovación para desarrollar soluciones reales para el profesional hostelero.
https://eu1.hubs.ly/H0qFN1P0

29/12/2025

Grosso Napoletano presenta esta Navidad La 224, una pizza solidaria con una historia muy especial 🍕

La receta nace de la colaboración con Ángel Gómez Merino, creador de La Lista, un proyecto que convierte el duelo en impulso vital. El deseo número 224 —aprender a hacer pizza— se hizo realidad en Nápoles, donde Ángel creó junto a Grosso una pizza inspirada en la Margherita.

La 224 se elabora con tomate San Marzano, provola ahumada, prosciutto cotto, aceitunas, tomate semiseco, orégano y albahaca.
Además, por cada pizza vendida, 1 € se dona a la Fundación Pequeño Deseo.

Disponible del 22 de diciembre al 25 de enero de 2026 en todos los locales y en delivery.
👉 Descubre la historia completa en Restauración News.
https://eu1.hubs.ly/H0qFG_t0

29/12/2025

Starbucks inaugura una nueva tienda en Tenerife y refuerza su apuesta por Canarias ☕

La marca suma su octavo local en la isla, situado en el Safari Shopping Center, uno de los espacios más emblemáticos de Playa de las Américas. Con esta apertura, Starbucks ya cuenta con 13 tiendas en las Islas Canarias y alcanza los 227 establecimientos en Iberia.

La nueva tienda dispone de 93 m², 74 asientos y ha supuesto la creación de 13 nuevos empleos, consolidando su compromiso con el entorno local.
“Queremos ofrecer un punto de encuentro para residentes y visitantes, un espacio acogedor donde disfrutar de un café de calidad”, señala Antonio Romero, director general de Starbucks Iberia.

🔎 Te contamos todos los detalles en Restauración News.

https://eu1.hubs.ly/H0qFGvG0

26/12/2025

✅ Areas Iberia ha lanzado una nueva edición del reto Areas For Change, como parte de su estrategia ESG, que se centra en las personas, el planeta y la experiencia del viaje.

https://restauracionnews.com/2025/12/areas-for-change-sostenibilidad/

26/12/2025

☕ East Crema Coffee amplía su presencia en España con la apertura de East Crema Coffee Diagonal, su primer Coffee House en Barcelona, situado en Avenida Diagonal, 637.

https://restauracionnews.com/2025/12/east-crema-coffee-barcelona/

26/12/2025

🟥 Un 25 aniversario es mucho más que una cifra redonda. Para Restalia Holding representa la consolidación de un proyecto que nació con la vocación de transformar la restauración organizada en España y que, a día de hoy.

Hemos hablado con Maria Noguera Capitán, directora de relaciones institucionales y comunicación del grupo, quien asegura que Restalia “sigue liderando e innovando de manera destacada en el contexto de nuestro mercado".

No te pierdas aquí la entrevista completa ⬇️

Un 25 aniversario es mucho más que una cifra redonda. Para Restalia representa la consolidación de un proyecto que nació con la vocación de transformar la

26/12/2025

🍴 Grupo Italian Fooding, operador de referencia en restauración italiana contemporánea en España, anuncia el lanzamiento de Portofino, un nuevo concepto gastronómico temático que se integra dentro de su línea Grupo Settebello.

https://restauracionnews.com/2025/12/grupo-italian-fooding-portofino/