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Las mejores críticas, reportajes, entrevistas y productos gastronómicos.
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02/09/2025

Xanglot inicia una nueva etapa en el emblemático Caro Hotel ✨

Tradición, raíces y vanguardia en un espacio único en Valencia.

Descubre más en nuestro artículo ⬇️
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13/08/2025

La FAPEA 2025 cierra con éxito su 23ª edición en Llanera, destacando la producción ecológica y la participación de la Comunitat Valenciana como invitada especial 🍅🌱

Desde catas de aceites y tomates hasta una paella ecológica, ¡el evento celebró lo mejor de la alimentación sostenible! 💚

12/08/2025

Arrels: Raíces que reinventan el sabor de Valencia 🪴

La cocina tradicional valenciana renace en Arrels () donde Vicky Sevilla une raíces y modernidad en cada plato. Un viaje gastronómico que conecta historia, territorio y sabor.

Descubre más sobre esta experiencia única en nuestra web 🌐
www.almanaquegastronomico.com

05/08/2025

Desde Sicilia al Cabanyal, Pierpaolo mezcla tradición valenciana con sabor italiano 🇮🇹

En A Fuego Lento (arroceria.afuegolento), los arroces marineros se cocinan a la vista, con producto fresco de lonja y ese toque del sur de Italia que marca la diferencia✨

01/08/2025

Cocina sin gluten (ni lactosa) con sabor de verdad 🍽️ 🤍

En la reseña de hoy, hablamos de Miracle (.vlc), reconocido como mejor restaurante sin gluten de España en 2025

Si quieres conocer más sobre su historia.. ¡visita el artículo en nuestra web!⬇️
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31/07/2025

La Salita cumple 20 años ✨

Begoña Rodrigo celebra dos décadas de cocina con alma propia: técnica impecable, estética sorprendente y un estilo que desafía modas sin perder identidad. Desde sus inicios en un pequeño local hasta el actual palacete en Ruzafa, su evolución ha sido tan firme como su pasión.

Con estrella Michelin, tres Soles Repsol y una propuesta que combina belleza y sabor, Begoña sigue demostrando que la excelencia no necesita artificios, solo autenticidad.

30/07/2025

Ceremonia Depósitos:
el alma de cada variedad🍷

Bodegas Vicente Gandía reinventa su icónica marca Ceremonia con una nueva colección de cuatro vinos únicos, fermentados en depósitos específicos para resaltar lo mejor de cada uva. Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Bobal Rosé y un Cava Brut Reserva componen esta gama que une tradición, innovación y puro carácter mediterráneo.

Una propuesta sensorial que celebra la tierra, la técnica y la historia de una bodega que sigue marcando el paso del vino valenciano en el mundo.

25/07/2025

✨ El Portal marcó un antes y un después en Alicante.

Cócteles de autor, cocina non stop, DJ en directo y una carta que sorprende en cada bocado.

Si quieres conocer todos los detalles que envuelven al Portal.. ¡visita el artículo en nuestra web! 🌐

24/07/2025

🌿 Despensas del Mediterráneo
Entre Oliva y la Marina Alta, mar y montaña se funden en una cocina con alma: gambas rayadas, figatells, panes artesanos, vinos con historia y helados que saben a infancia.

Descubre los nombres, los lugares y los productos que mantienen viva esta tradición.
👉 Lee el artículo completo en la web.

16/07/2025

Un clásico frente al mar con sabor a lonja y memoria familiar 🐟✨

Frente al Club Náutico de Gandía, se encuentra el Restaurante Ripoll; un clásico de la Safor desde 1962.

Cocina tradicional de lonja —arroces, calderos, marisco—, con vistas al mar bajo el mandato de Juanjo Ripoll y Mónica Vivancos que mantienen el legado familiar con el sello de la chef Tania y un solete Repsol que reconoce su constancia y autenticidad.

¡No te pierdas todos los detalles en nuestra web!
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14/07/2025

No es solo una barra, es historia viva de la ciudad.

Desde 1971, Nou Manolín ha sabido sostener la tradición alicantina mientras se adapta al mundo. Gamba roja, esmorzarets, arroces y hasta inspiración para Joël Robuchon. La esencia de una barra que no admite reservas… pero sí devoción.

📝 Descubre la reseña completa en nuestra web. Link en bio.

08/07/2025

🔥 Parrilla vasca con alma grogueta.
En El Vasco, tradición, brasas y sabor se funden en el corazón del Estadio de la Cerámica. Bacalao al pil-pil, kokotxas a la brasa y mucho más.

⚽ ¿Todavía no lo conoces?
Descúbrelo en 👉 almanaquegastronomico.com

Dirección

Valencia
46005

Página web

http://www.almanaquegastronomico.com/

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