27/02/2024
Qué bonito escribe mi amigo y ex jefe y hermano y admirado y venerado José Miguel Martínez Urtasun, para los suyos… simplemente ‘Urtasun’.
‘Sabor de Aragón’ fue el embrión de Gastro Aragón. ‘Sabor’ fue la primera vez que escribí en una revista, mi desvirgación periodística. Por aquel entonces, sólo escribía de puros y nada hacía pensar que en el futuro pudiera ser una carrera profesional, la de periodista intruso!
Urtasun es un medio dios de la Gastronomía y el Periodismo, quizás debería de quitar un medio y dejarlo en entero.
Sólo tengo agradecimiento para mi amigo y mentor, siempre cerca pero como es él, desde la discreción y la sencillez, cosas de los grandes.
Gracias Gabi Orte por esas fotos siempre acertadas.
Gracias a los dos porque se nota demasiado que os sale el trabajo de muy adentro.
Lo de definirme como un ‘trotamundos ilustrado’… te lo copio y me lo guardo querido. Siempre nos quedará un cuatro de mayo que celebrar juntos.
Gracias de corazón, el mismo con el que trabajáis.
