Ruokaretki

08/08/2021

Kun kypsyivät kirsikat puun🍒 Hilloa talven iloksi ja piirakka iltapalaksi. Mikä on sinun suosikki?

13/06/2021

Saammeko esitellä uuden tiimimme jäsenen, Eva Rahikaisen, joka pitelee loihtimaansa sitruunaista juustokakkua. Ruokaretken Milla poseeraa vieressä oikealla.
"Olen itseoppinut kotikokki ja -leipuri. Suhtaudun ruokaan rennosti ja uteliaasti, vailla ryppyotsaisuutta ja aina maku edellä. Totta kuitenkin on, että ulkonäkö on puoli ruokaa ja saan myös suurta iloa siitä, että hyvän maun lisäksi ruoka näyttää kauniilta. Yritän välttää monimutkaisia reseptejä, m***a huomaan usein kuitenkin haastavani itseäni kärsivällisyyttä ja taitoa vaativilla ruokalajeilla. Yksinkertaiset maut höystettynä jollain odottamattomalla elementillä ovat oman keittiöni tavaramerkkejä. Testailen mielelläni myös muiden kulinaristisia kokeiluja ja pyrin myös mahdollisimman laajasti maistelemaan ravintoloiden tarjontaa. Uuden kaupungin voi parhaiten ottaa haltuun tutustumalla sen ravintolatarjontaan", kertoo Eva Rahikainen.

31/05/2021

Nyt kun voikukat heruttavat makuhermoja, on tullut kysymyksiä voikukkaruokakirjan sisällöstä myös vegaanien näkökulmasta. Kirjassa monenlaisia reseptejä, miten voikukan eri osia voi hyödyntää ruoanlaitossa. On juomia, pientä suolaista ja makeaa, salaattia, pääruokia, leivonnaisia, jälkkäreitä. Osa resepteistä on vegaanisia sellaisenaan, m***a esim leivontareseptejä ei ole konvertoitu vegaaniseksi. Soveltaa saa!
Kirja on nyt vielä hetkisen supertarjouksessa Teoskustantamon verkkokaupassa. Ihana lahjakirja kevään juhliin.
, ,

Herkullisen keltainen voikukka on monille varma kesän merkki. Useimmille se on silti vain rikkakasvi toisten joukossa, huolella hoidetun puutarhan häirikkö. Helposti unohtuu, että voikukalla on pitkä ja kunniakas historia niin ruoanvalmistuksessa kuin kansan keskuudessa lääkekasvinakin.

27/05/2021

Nyt Marttojen IGTV:ssä katsottavissa, miten tehdään voikukkia hyödyntäen Tosca-piirakkaa ja Juurevaa salaattia, mihin tulee voikukan lehtiä ja juuria. Seuraa miten Ruokaretken kukkakokki Juho Hämäläinen valmistaa nämä sesongin herkut.
, , , ,
https://www.instagram.com/tv/CPV0me2Ce9o/?utm_source=ig_web_copy_link

12/05/2021

Sieltä se voikukka taas punkee maasta ja on kuulkaas herkkua. Ihan kohta Puoli seitsemän -ohjelmassa! Voikukka - Pientareelta pataan -ruokakirjan kukkakokki Juho Hämäläinen kertoo voikukan monikäyttöisyydestä ruoanlaitossa. Katsottavissa myös Areenassa.

Voikukasta voi valmistaa monenlaista herkkua wokista marmeladiin. Villiruokakokki Juho Hämäläinen tuntee voikukkien historian ja tietää, miten kasvi taipuu lautaselle.

11/05/2021

Huomenna puoli seitsemän ohjelmassa Juho kertomassa voikukan käytöstä! 🌼🌼🌼🌻🌻

26/10/2020

Uusi ruokaretkeläinen Juho esittäytyy!

25/10/2020

Hiphei! Ruokaretken tekijöiden rakkaudella valmistettu Voikukka, pientareelta pataan -ruokakirja sai suitsutusta ja palkittiin juuri käynnissä olevilla Viini&Ruoka messuilla Vuoden ruokakirja kisassa🌞💛
"Ruokatoimittajista koostuvan raadin mukaan kirja on modernin keittiön perusteos, joka kaivetaan esiin joka vuosi tiettyyn aikaan keväästä. Tekijöiden intohimo välittyy kirjan joka sivuilta."
Palkinto lohduttaa meitä, koska kirja julkaistiin juuri kun korona-sulut alkoivat. Kirjamessuillakin meidän piti esiintyä keittiölavalla, m***a sekin peruuntui.
Kiitos, kiitos, kiitos, nyt tuntuu, että kevät on jo ovella!!☀️
Our Dandelion -book has won prize in finnish Foodbook of the year 2020 competition.💛🏆
, , , , , ,

15/10/2020

Tänään ruokaretki kävi Järvi-suomen kalatuotteen tykönä Hirvensalmen kissakoskella. Heiltä löytyi mukava valikoima Järvi kalaa säilykkeinä ja tuoreena kun Ahti antaa ahvenia. Myös perheen karvaisille jäsenille löytyi herkkuja suomalaisesta kalasta!

06/09/2020

Kotimaan matkailijan reppuun läksi Voikukkakirja, kun Mikko Kuustonen yhytti itse voikukkakokin ravintola Juureskellarista Voikoskella. Toivotamme juhlavia voikukkaruokahetkiä Mikolle!
Nyt syksyllä on oivallinen hetki käyttää voikukan pulleita juuria. 🌞🌻🌞💛