23/05/2025
Kotimainen mansikka – juhlan ja työn merkki
Kun mietin, mistä kesä alkaa ensimmäisenä, mieleeni nousevat valmistujaisjuhlat ja niiden kruunuksi ilmestyvät kotimaiset mansikat. Nykyään nämä kesän makeat lähettiläät eivät odota juhannusta, vaan niitä kypsyy jo toukokuussa ja juuri ajoissa koulujen päättäjäisiin ja valmistujaisjuhliin.
Tämä ei ole sattumaa, vaan osoitus siitä, kuinka pitkälle marjanviljely on Suomessa kehittynyt. Tunneliviljely, kasvihuoneet ja huolellinen lajikevalinta mahdollistavat sen, että ensimmäiset mansikat kypsyvät jo keväällä. Näiden myötä myös marjojen viljely on tehostunut ja satovarmuus parantunut – laatua unohtamatta.
Jokainen varhainen mansikka on monen tekijän tulos: seurannan, huolellisen kastelun,
ravinteiden, pölytyksen ja viljelijän ammattitaidon yhteispeliä. Se vaatii investointeja, m***a myös suurta intohimoa ja sitoutumista. Juuri siksi koen, että ensimmäinen kotimainen mansikka maistuu niin erityiseltä.
Minulle kotimainen mansikka ei ole vain marja. Se on lupaus kesästä, juhlan maku ja muistutus siitä, kuinka arvokasta kotimainen ruoka on. Tämä korostuu varsinkin silloin, kun se liittyy meille tärkeisiin hetkiin.
Makeita juhlia ja valoisaa alkukesää!
