08/10/2025
[MENU HIVER DES GASTRONOMADES]
👩🍳 Au collège de Puygrelier à Saint-Michel, la cheffe Margaux Elie et les agents de restauration scolaire ont fait voyager leurs convives ... avec des produits du terroir à 1️⃣0️⃣0️⃣ % !
🍽 Ce midi, 60 invités ont dégusté le Menu Hiver des Gastronomades, en avant-première des 15 000 personnes qui pourront le découvrir le 27 novembre prochain.
📍🌱 Le mantra de Margaux Elie en cuisine, charentaise d'adoption : "La nutrition, le goût, le local".
🥬🥕 Ce menu ne déroge pas à cette règle : des plats designés par la cheffe, autour des légumineuses provenant des circuits-courts.
🏫 Des produits végétaux, sains et biologiques, et une cheffe qui prouve que la restauration scolaire peut intégrer aisément la production locale dans ses assiettes.
Verdict : c'était un régal 😋