Choral Restaurant

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France
Annecy
Choral Restaurant

Cuisine ouverte par Alban Chanteloup
33 avenue des Romains
74000 Annecy

Alban Chanteloup
Nommé par le Jury du Chef Magazine Espoir de l’année 2012, jury composé d’Olivier Bellin, Georges Blanc, Frédéric Anton, Régis Marcon, Thierry Marx, Anne-Sophie Pic, Emmanuel Renaut, Michel Roth, Nicolas Stamm et Gilles Tournades
Second de Nicolas Darnauguilhem au Neptüne
2019 : c'est au tour d'Alban Chanteloup de reprendre les rênes du restaurant Fulgurances. L'occasion pour les

Parisiens de déguster les recettes brillantes et innovantes de ce chef passé maître dans les cuissons au feu de bois
2022 : Chef en résidence du Cortil, Alban Chanteloup est aux manettes de la plus chic et bucolique des guinguettes, nichée dans le jardin du restaurant gastronomique Le Clos des Sens, à Annecy

Quand on écoute le parcours d’Alban Chanteloup, on le sent d’emblée marqué par la flamme, omniprésente à chaque initiation : celle de son oncle cuisinier qui lui apprend les bons produits et le goût du feu, celle de chefs engagés Alain Perrillat Mercerot* ou Laurent Petit *** qui lui transmettent un univers, ou encore celle qui le guide vers l’Australie ou la Tasmanie et les cuissons au bois. Alban pourrait en parler des heures de ses révélations par le voyage : la Tasmanie et l’Australie donc, la Nouvelle Zélande, le Japon, la Thaïlande, le Laos, Le Vietnam. Quand on lui demande de raconter la cuisine qui l’anime, il n’aime rien plus que les assiettes où la technique disparait pour l’émotion palpable, la cuisine passionnée en somme, et éprise de sentiments.

25/07/2025

☀️ Oui oui, on a sorti les tables…
Une autre façon de profiter du resto : à l’air libre, en mode terrasse détendue.

17/07/2025

Aubergines toniques 🍆 💥

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12/07/2025

La fin des petits pois deviendra poudre et condiments !!!

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08/07/2025

L’Opera des Vins
Jean-Pierre Robinot
Chahaignes 72

Les Années folles 2022

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01/07/2025

Dans le jardin,
la fraîcheur s’invite,
les herbes et légumes dansent,
et l’inspiration s’éveille.

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26/06/2025

L’été c’est mots fléchés ou vin de Guillaume noire!!!

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21/06/2025

sounds of Carottes ! Bientôt un EP ! Non Joyeuse fête de la musique !!! 🎶

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18/06/2025

Une histoire de Famille… Le frère d’Alban sélectionneur de bois d’exception a sourcer le bois du mobilier de Choral mais Aussi les bois des Barriques du Domaine de la Patte Blanche.

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11/06/2025

LA GRANDE TABLE - Festin bucolique au restaurant du Pont de l’Abîme

Trois talents, une même passion : celle du goût.

Alban Chanteloup (restaurant Choral restaurant), Maxime Ardin (restaurant Abîme auberge) et le pâtissier Ernest s’unissent le temps d’un événement pour faire vibrer vos papilles au cœur de la nature baujue !

Rendez-vous à l’auberge de Gruffy, à deux pas du mythique Pont de l’Abîme, pour une parenthèse gourmande en plein air, entre cuisine inspirée, produits de saison et convivialité.

Au programme :

12h : Amuse-gueules et balade gourmande sur les terrasses et jardins de l’abîme.
13h : Repas partagé en 4 temps, sur la grande table, pensé comme un festin simple, généreux, et profondément vivant.

Musique live & DJ set pour prolonger les plaisirs en rythme.

16h : Fin des festivités ...

Une grande table, trois signatures, un moment suspendu.

Une selection de vins ainsi que de nouvelles découvertes seront proposées pour accompagner ce moment de convivialité.

Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter par mail ou sms.

Au plaisir de vous acceuillir !

Accès et Stationnement :

Attention, le pont étant fermé, l’accès se fait par le côté Gruffy.
Merci de vous stationner à la fruitière du Semnoz / Coopérative Chabert, en haut de l’impasse qui nous a gentiment donné l’autorisation.

Pas de parking possible en bas de l’impasse !

Une balade de 10 minutes vous permettra d’accéder au lieu de l’évènement.

Réserver ici 👉🏼 https://my.weezevent.com/la-grande-table2025

09/06/2025

Le jardin saison 2 est lancé.

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31/05/2025

Fin de Table pour quelques jours, on revient le 11 juin en pleine forme 😉

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26/05/2025

Gigot d’agneau et fraîcheur printanière !!!

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Adresse

Annecy

Heures d'ouverture

	12:00 - 13:45
	19:00 - 21:00

Téléphone

+33479197105

Site Web

http://www.choralrestaurant.com/

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