Quiche sans pâte au poulet et épinards, sans gluten
~ Vous êtes nombreux à réclamer des recettes saines et équilibrées, voici donc une recette très facile et rapide et idéale en rééquilibrage alimentaire, pour un repas léger.
C'est tout le plaisir d'une tarte salée mais sans la pâte.
Je l'ai réalisé au poulet et épinards mais elle peut se réaliser avec n'importe quelle garniture, selon vos goûts.
Je vous avais déjà posté au thon et brocoli sur la même base, tout aussi bon !
Dis moi si cette combinaison te donne envie ? 😋
Personnellement je me suis régalée, c'était un vrai délice 🤤🤤
Recette :
- 250 à 300g d'escalope de poulet
- 200g d'épinards (ou plus)
- 1 gros oignon
- 2 à 3 gousses d'ail
- 4 œufs
- 100g de maïzena
- 200 à 300ml de lait (au choix)
- 50g environ de gruyère (ou plus)
- herbes à salade
La recette détaillée est disponible en vidéo sur ma chaîne youtube, lien en bio.
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Poulet au four et ses légumes
~ Voici un plat que j'adore réaliser le dimanche midi 😋 : un délicieux poulet au four avec ses légumes.
Ici j'ai accompagné mes cuisses de poulet de pommes de terre, patate douce, carottes, brocolis, oignons et olives vertes.
C'est un repas facile et rapide, et qui plaît toujours ! Un vrai régal 😍🤤
Et toi tu aimes le poulet au four ? 🤤
➡️ Recette :
- cuisses de poulet
- oignons
- pommes de terre
- patate douce
- carottes
- brocoli
- olives vertes
- 1 càc de cumin @tamimt_epices
- 1 càc de coriandre @tamimt_epices
- 1 càc de gingembre @tamimt_epices
- 1 càc de mrouzia poulet @tamimt_epices
- persil et coriandre frais
- huile d'olive @tamimt_epices
- sel et poivre
Enfourner à 200°C pendant une petite heure.
Les brocolis ont été cuits à la vapeur et ajoutés au plat à la fin.
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Boulettes suédoises façon IKEA
~ Je reviens aujourd'hui avec une recette "comfort food" hyper délicieuse 🤤
Tu adores les boulettes suédoises IKEA ? Je te propose ma recette pour les faire maison 😋
Je les ai servies avec des penne, tu peux les servir également avec de la purée ou même des frites, à toi de choisir 😁
➡️ Et toi, as-tu déjà testé ? T'en pense quoi ?
Ça te donne envie 🤤 ?
~ Recette :
Pour les boulettes :
- 500g de viande hachée de boeuf
- 1 càc de paprika
- 1/2 càc de piment
- 1 càc d'ail en poudre
- 1 càc d'oignon en poudre
- persil frais
- sel/poivre
- 2 càs de chapelure
Pour la sauce :
- 1 gros oignon
- 20 cl de crème liquide entière
- 250g de mascarpone
- du fond de veau
- 1 càs de sauce soja
- 300ml d'eau chaude
➡️ Retrouve la recette détaillée en intégralité sur ma chaîne Youtube
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Ghriba/ghribya/ghoriba bahla 🇲🇦
~ Délicieux petits gâteaux traditionnels marocains, sablés à souhait, parfumés au sésame, à l'amande et aux épices 😋
Les ghriba font partie intégrante de la pâtisserie marocaine ancestrale. Simples et assez économiques, ils se dégustent toute l'année avec un bon verre de thé 😍
As-tu déjà goûté ? 😍
➡️ Recette :
- 800g de farine
- 250g de margarine (ou beurre)
- 250g d'huile
- 250g de sucre
- 100g d'amandes en poudre
- 100g de graines de sésame torréfiées
- 1 sachet de levure chimique (15g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de cannelle
- 1/2 càc d'anis en poudre (habat 7lwa)
- 1/2 càc de nafa3 en poudre (anis vert)
- 1 pincée de sel
➡️ La recette est déjà postée en réels sur le compte
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Cornes de gazelle 🇲🇦 Kaab el ghazal
~ Voici la reine de la pâtisserie marocaine 🇲🇦 : je nomme la corne de gazelle 🤤
Délicieux petits gâteaux à l'amande et fleur d'oranger 😋 elles sont fondantes et parfumées à souhait, de quoi s'envolait au Maroc le temps d'une dégustation avec un bon verre de thé à la menthe 😍😍
Un vrai délice ! 😋
~ Et toi, aimes-tu les cornes de gazelle ?
➡️ Recette :
Pour la pâte :
- 250g de farine
- 80g de margarine (ou beurre)
- 1 jaune d'oeuf
- 1 càs de miel
- 50g d'eau
- 1 pincée de sel
- 3 càs de fleur d'oranger
Pour la farce à la l'amande :
- 500g d'amandes
- 250g de sucre
- 60g de margarine (ou beurre)
- 3 càs d'eau de fleur d'oranger
Pour la brillance :
- margarine ou beurre avant cuisson
Puis après cuisson
- 1 blanc d'œuf
- 1 càc de sucre glace
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
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Ferrero Rocher et Rafaello maison 😋
~ Pour les fans de Ferrero et Rafaello, cette recette est pour toi !
De délicieux petits gâteaux sablés avec un coeur noisette enrobés de chocolat blanc et noix de coco 🥥 ou de chocolat au lait et amandes grillées. Un vrai délice ! 😋
On profite des noisettes du jardin mais sinon vous pouvez utiliser des amandes pour le coeur.
~ Es-tu fan de Rafaello/Ferrero? 🤤🤤 ? Quel est ton préféré ?
➡️ Recette :
Pour 74 pièces environ (37/37)
- 400 à 500g de farine environ
- 125g de maïzena
- 125g de margarine
- 100g de sucre glace
- 80g d'huile
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de levure
- 1 noisette par gâteau
Pour les Rafaello
- 200g de chocolat blanc
- noix de coco fine
Pour les Ferrero Rocher
- 200g de chocolat au lait
- 100g d'amande grillées et mixées
- 1 càs de noisette en poudre
- 1 càs d'huile de noisette
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Makrout aux dattes et au miel 😋
~ Délicieux petits gâteaux à la semoule, fourrés aux dattes et à la fleur d'oranger, enrobés de miel qu'on retrouve partout au Maghreb 😋
Très apprécié durant tout le mois du Ramadan, c'est une pâtisserie que j'aime retrouver sur ma table de l'Aïd, un vrai délice 👌
À qui je livre une assiette 🤤 ?
➡️ Recette :
- 600g de semoule moyenne
- 400g de semoule fine
- 3 càs de sucre
- 1 pincée de sel
- 300g de margarine (ou beurre)
- 130 ml d'eau de fleur d'oranger
- 130 ml d'eau
- 500g de pâte de dattes
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
- 1 càc de cannelle
- 500g de miel environ (voir plus)
Vous pouvez diviser les quantités par deux si vous souhaitez en faire en plus petite quantité.
Personnellement je les fais frire dans de l'huile mais vous pouvez les cuire au four également.
⚠️ En pâtisserie et pour le pain, on utilise la "semoule" de blé dur et non le couscous !
Le couscous est uniquement réservé au couscous, comme son nom l'indique.
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Boules de coco / Richbond à la confiture 🇲🇦
~ Délicieux petits gâteaux fondants à la confiture et à la noix de coco 🤤
L'indétrônable des tables de l'Aïd et des mariages au Maroc 🇲🇦, un vrai délice 😋
Je les ai déclinés seulement en versions fraise 🍓 et abricot 🍊 cette année. Mais j'aime beaucoup faire à la framboise, cerise ou figue 😋😋
➡️ Quel est ton goût préféré ?
Dis moi en commentaire !
~ Tu sais pourquoi on les appelle Richbond au Maroc ? 😝
➡️ Recette :
Pour 76 pièces environ
- 300g de farine
- 200g de maïzena
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 150 ml d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 à 11g de levure chimique
- eau de fleur d'oranger
- noix de coco
- confiture selon vos goûts
⚠️ Pour des gâteaux moelleux et fondants en bouche, il ne faut les cuire que 8 à 10 minutes à 180°C, ils doivent rester blancs et non dorés.
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Briouates maison au poulet, poireau et fromages 🇲🇦
Il n'y a pas un Ramadan sans briouates chez nous tellement on adore ça !
~ Aujourd'hui je te propose une nouvelle recette de farce de briouates, avec des légumes de saison 😋
J'aime énormément les poireaux, surtout en quiche et aujourd'hui j'ai voulu les incorporer dans des briouates.
Elles sont vraiment très bonnes avec les feuilles maison, extra croustillantes 🤤🤤
Elles accompagnent merveilleusement bien la harira et les chebbakia, un vrai régal 👌🏻
➡️ As tu déjà testé de faire vos feuilles de brick maison ?
~ Recette :
- 250g d'escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 poireau
- 10 cl de crème liquide
- parmesan
- emmental
- sel et poivre
La recette des feuilles de briouates maison est déjà postée en réels.
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Harira au riz, poulet et carotte 🇲🇦
~ Aujourd'hui je te propose une nouvelle recette de harira marocaine, déclinée en version sans gluten à base de riz, carottes, pois chiches, lentilles et au poulet.
Elle peut se décliner avec de la viande rouge, c'est au choix.
~ Vraiment délicieuse, elle est idéale pour les personnes intolérantes ou pour toi si tu souhaites changer.
Et toi dis moi, elle te donne envie ? 😋
➡️ Recette :
- 2 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 100g de riz
- 100g de pois chiches
- 80g de lentilles
- 250g de purée de tomates
- 2 tomates fraîches mixées (facultatif)
- persil/coriandre/céleri branche
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de cannelle
- 1/2 cube de bouillon goût poulet
- sel/poivre
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Croque monsieur au four au blanc de poulet et cheddar 🤤
~ Pour changer des traditionnelles briouates, voici une recette bien réconfortante en accompagnement de la harira et d'une salade 🥗😋
Recette facile, rapide, idéale pour les jours où on a pas le temps ou quand on est fatigué 🤣 en quelques minutes c'est préparé !
➡️ Une bonne dose de fromage, ça te donne envie ? 🤤
~ Recette :
- pain de mie complet
- blanc de poulet fumé AVS @islamondial
- gruyère râpé
- tranches de cheddar
- mozzarella râpée
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- herbes à salade
- sel et poivre
Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Pour réaliser ce grand croque monsieur, j'ai utilisé le moule Cubik de Silikomart.
➡️ Retrouve la recette en vidéo en version courte sur Instagram et en version longue sur ma chaîne Youtube (lien en bio)
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Chorba beida au poulet
~ Aujourd'hui direction l'Algérie pour le ftour avec cette délicieuse soupe blanche algéroise au poulet, langues d'oiseaux et pois chiches.
Parfumée à la cannelle, au persil et au citron, cette soupe est très légère et facile et rapide à préparer 😋
C'est un véritable régal 👌
La chorba est différente de la harira, qui est beaucoup plus épaisse. La chorba est similaire à un bouillon.
➡️ Et toi, as-tu déjà goûté la chorba beida ? 😋😋😋
~ Recette :
- 1 à 2 cuisse de poulet
- 1 gros oignon
- 150g de langues d'oiseaux
- 150g de pois chiches
- 1 càc de cannelle @tamimt_epices
- 1/2 cube de bouillon goût volaille
- 2L d'eau
- persil
- 1 jaune d'œuf
- du jus de citron
➡️ Retrouve la recette en vidéo en version courte sur Instagram et en version longue sur ma chaîne Youtube (lien en bio)
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