Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/100923942493182/

Anna Kletyonkina

Page d'Accueil
France
Biarritz
Anna Kletyonkina

Ukrainian pastry chef in Biarritz, France

18/06/2026

Apricot or strawberry?

13/06/2026

Країна басків не перестає мене дивувати. Регіон Іспанії та Франції одночасно, розділений Піренеями. Подорожуючи узбережжям Атлантичного океану задала собі питання - в чому секрет цих маленьких містечок?

📌Баски — це жива таємниця для істориків та генетиків. Вони жили тут ще до того, як у Європу прийшли індоєвропейські племена (предки сучасних іспанців, французів, німців тощо). Їхня мова — еускера — не схожа на жодну іншу мову у світі, вона взагалі не має родичів на планеті!
📌Баски (з іспанської сторони) мають унікальний історичний привілей — Concierto Económico. Вони самі збирають 100% всіх податків на своїй території й залишають їх собі, віддаючи Мадриду лише фіксовану квоту. Цю фінансову свободу (середньовічні закони Fuero) вони виборювали у королів та диктаторів понад 8 століть. Тому гроші від потужних сучасних заводів, що заховані трохи вглиб материка, залишаються тут і перетворюються на розкішну інфраструктуру біля океану.
📌У XIX столітті імператор Наполеон III та його дружина Євгенія закохалися в ці краєвиди й збудували палац у Біарріці. Відтоді регіон перетворився на мекку для європейської аристократії. Сьогодні тут «срібна економіка»: заможні французи купують тут (на французькій частині) шалено дорогу нерухомість заради цього атлантичного повітря, культури та серфінгу.
📌Я рекомендую витратити два дні свого життя щоб проїхатися цим маршрутом до Лекеітіо. Ввечері, щоб насолодитися сонцем що заходить в океан. Вдень, заради мальовничих видів океану та гір. ‼️ зберігайте маршрут в останньому слайді‼️

#країнабасків #баски #біарріц #іспанія #франція

03/06/2026

Фототзвіт за 2 тижні:
1. Захід сонця в горах
2. Сніданочок
3. По дорозі в гори
4. Сонечко 🐞
5. Зустріч з родиною Панель, що допомагали мені 4 роки тому (хто тут помʼятає?)
6. Пляжні вихідні
7. Драники
8. Світанок
9. Захід сонця
10. Примірки (нічого не куплено)
11. На концерті хору де співає Андрій
12. Подарунки на день матері
13. Наш перший огірок!🥒

30/05/2026

Мій тихий раночок. Вчора був. #кондитер

24/05/2026

Apricot-rosemary tart: almond crust, hazelnut baked cream with rosemary, apricot compote, apricots 🌿

14/05/2026

2 weeks photo-dump:
1. A day off look
2. Sunset in Boucau
3. Helped a teenager with his bicycle tire
4. An evening alone
5. A market in Bayonne
6. Some old books for sale
7. Choosing new plates
8. Our new homemade brioche buns with goat cheese, pecan and caramelized onions

Which photo do you like the best?

09/05/2026

A day off in a life of a pastry chef: shopping at Bayonne market, Maisons du monde and Ikea. And groceries.

08/05/2026

Кіш з томатом 🍅 моцарелою та чабрецем 🌿

Рецепт тіста в попередньому відео - тарт татен. А нижче універсальний рецепт кіша, начинку можна змінювати згідно своєї фантазії або наповнення холодильника.

Томати чері 150 г
Моцарела 100 г
Яйце 1 шт (велике, або 2 маленьких)
Сметана 100 г
Спеції: сіль, перець, свіжий чабрець, олія

1. Тісто розкатати не тонше 5 мм та викласти у форму, застелити пергаментом та насипати рис, квасолю або сочевицю. Поставити в холодильник, доки готується заливка.
2. Порізати томати чері та моцарелу навпіл.
3. Змішати яйце, сметану, спеції та чабрець.
4. Охолоджену форму поставити випікатися на 10 хв.
5. Зняти з форми пергамент з рисом, викласти томати та залити заливкою.
6. Випікати 30 хв. Додати моцарелу та випікати ще 5 хв.
7. Тим часом можна зробити соус з олії, солі, перцю та чабрецю.
8. Готовий кіш полити соусом. Можна подавати гарячим або охолодженим.
Смачного!

28/04/2026

Weekly recap:
1. Date night
2. Beers
3. Little Andy’s dinner
4. Motocross first try (and failure)
5. Tarte tatin
6. Suntan season
7. Future hamon
8. Vases
9. Trying pants (that’s a NO)
10. Strawberry tarts

19/01/2026

Давно не бувала в Лідлі. Тож розпаковка та борщ 🥫

Adresse

Biarritz
64200

Téléphone

+380635925632

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Anna Kletyonkina publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.