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https://bit.ly/AtelierPiaf

30/08/2026

Le magret de canard qui a changé ma façon de le cuisiner. Fumé au bois d’amandier puis grillé au kamado pour une peau croustillante et une chair rosée.

Pour la sauce :
Olives Kalamata
Persil
Ail
Huile d’olive
Sarriette
Gelée au piment d’Espelette

Toi, tu le cuisines comment ton magret : à la poêle, au four ou au feu de bois ?

26/08/2026

Tarte tatin façon pizza

Recette de tarte tatin salée aux tomates confites, lardons croustillants, burrata et fromage Shropshire. Une idée de recette originale et facile à faire pour changer des classiques de la cuisine italienne et de la tarte salée traditionnelle.

Ingrédients de la recette :

Tomates de différentes variétés
Huile d’olive extra vierge
Vinaigre balsamique
Sucre non raffiné
Pâte feuilletée
Moutarde
Lardons fumés
Roquette fraîche
Burrata crémeuse
Fromage Shropshire bleu

15/08/2026

Collaboration commerciale avec le

Si tu veux transformer une simple côte de bœuf en moment d’exception, faut arrêter de compliquer les choses.
Le secret ? Une cuisson au top sur mon Kamado Forest Grill et une chimichurri bien fraîche pour réveiller le tout.

Les ingrédients de la chimichurri :
Persil frais
Ciboulette
Ail
Échalotes
Piment d’Espelette
Citron vert
Huile d’olive

La viande fondante, le grillé du feu de bois, le peps de la sauce… c’est le kiff total. La recette complète est là, tu n’as plus qu’à t’y mettre !

Adresse

Chemin De Talienea
Bidart
64210

Site Web

https://bit.ly/AtelierPiaf

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