Wine Diary by BW

10/11/2025

5 French Wine Regions Every Beginner Should Know!
Want to understand French wine quickly?
Here’s your simple map to the 5 classic regions of France — from bold Bordeaux to elegant Burgundy and fresh Provence rosé.
Which one should we explore first? 💬🍷

Uncork & Unlock the World of French Wine
เปิดขวด เปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส 🍷

เข้าใจไวน์ฝรั่งเศสแบบรวบรัด 5 ภูมิภาคใหญ่ ที่มือใหม่ควรรู้!
จากไวน์แดงเข้ม โครงสร้างชัดของ Bordeaux ไปจนถึงความหรูหราซับซ้อนของเบอร์กันดี และโรเซ่สดชื่นจากโพรวองซ์ 🍇💖

คุณอยากให้เราเจาะลึกภูมิภาคไหนก่อน? คอมเมนต์ไว้ได้เลยค่ะ 👇

#รู้แล้วริน #ไวน์เล่าเรื่อง #ไวน์ฝรั่งเศส #ดื่มไวน์ #ไวน์แดง #แทนนิน #เปิดขวดเปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส

04/11/2025

🍷 Château Pichon Baron : พลังและความสง่างามแห่ง Pauillac

Château Pichon Baron, 2ème Cru Classé 1855
ตั้งตระหง่านอยู่ในเขต Pauillac AOC บนฝั่งซ้ายของ Gironde — ดินแดนที่ขึ้นชื่อเรื่อง ไวน์แดงทรงพลัง มีอายุยืนนาน และเต็มไปด้วยเสน่ห์ลึกแบบ “ชายมาดเข้ม” ที่ยืนนิ่ง มองตา แล้วคุณรู้เลยว่า… อันตรายแน่ 😌

🏰 เมื่อ Château เล่าเรื่อง

Pichon Baron ก่อตั้งมาตั้งแต่ ปลายศตวรรษที่ 17 และยังคงเป็นหนึ่งใน ชาโตที่ลูกค้าบี “request” บ่อยที่สุด — จุดหมายคลาสสิก ที่ใคร ๆ ก็อยากมีภาพไว้ในอัลบั้ม!
โดยเฉพาะสระน้ำหน้า château … landmark ที่ต้องแวะถ่ายรูป เหมือนจุด check in หัวใจของ Pauillac 💦

แต่สิ่งที่น่าทึ่งกว่าคือ ใต้สระน้ำนั้นคือ ห้องบ่มไวน์ 🍷
ฐานสระ ทำด้วยกระจกใส ให้แสงธรรมชาติส่องลงถึงถังโอ๊กในชั้นใต้ดิน — เป็น “แสงจากฟ้า” ที่สัมผัสกับ ไวน์ที่กำลังหลับอยู่ในความมืด ความงามภายนอก และศิลปะภายใน มาบรรจบกันอย่างลงตัว — romantic และ precise เหมือน Bordeaux เอง

ทัวร์นี้มีครบทั้งเทคนิคและอารมณ์ เราเริ่มที่ห้องประวัติศาตร์ของตระกูล แล้วต่อด้วยโรงหมัก ที่นี่ผลิตไวน์ซึ่งใช้ระบบ gravity flow คือการปล่อยให้องุ่นแตกตามแรงโน้มถ่วงอย่างอ่อนโยน จากนั้นไปต่อที่ ห้องสมุดไวน์ (bibliothèque de vins) — บรรยากาศเหมือนเข้าห้องสมุด แห่งความทรงจำ (แต่กลิ่นดีกว่ามาก 😄) ขวดเก่าจากหลายยุค วางเรียงเหมือน บันทึกชีวิตของ château เอง
ลูกทัวร์บางคนชี้ขวด แล้วหัวเราะ “อันนี้ปีเกิดฉัน!” บ้างก็ “อันนี้ปีแต่งงานเรา!” เป็นห้องมืดที่เปล่งประกายความสุข และเสียงหัวเราะทุกครั้งที่ผ่านจริง ๆ 😊

🍷 ถึงเวลาชิม — ช่วงที่ทุกคนตาเป็นประกาย

ห้องชิมของที่นี่ เรียบหรู โปร่งโล่ง มองเห็นไร่องุ่นเบื้องหน้า แบบจิบไวน์ไป มองวิวไป เหมือนธรรมชาติมาร่วมวง แค่ก้าวแรกเข้าห้อง ก็ได้ยินเสียงกระซิบเลยว่า ของดี กำลังรออยู่ 😌

วันนี้เราได้ชิมทั้งหมด 3 ตัว — สามบุคลิก สามอารมณ์ แต่ทั้งหมด คือหัวใจของ Pauillac

✍️✍️✍️

🕴 Pichon Baron 2017 – สุภาพบุรุษผู้ละเมียด

สีแดงเข้ม แววไวน์สะท้อนแสง เหมือนผ้ากำมะหยี่ในห้องมืด กลิ่นแบล็กเคอร์แรนต์ ซีดาร์ และกลิ่นหินเปียกบาง ๆ
แทนนินนุ่ม แน่น แต่ไม่แข็ง — เหมือนจับมือคนที่อบอุ่นแต่มั่นคง
รสชาติสดใส มี acid ที่ทำให้รู้สึก “กระปรี้กระเปร่า” และสง่างามในเวลาเดียวกัน มันเนี้ยบ เหมือนสุภาพบุรุษ ยิ้มบาง ๆ แบบคนรู้ตัวว่าหล่อ 😉

ตอนจิบ บีคิดถึง Magret de Canard — เป็ดฝรั่งเศสสุกระดับ rosé หรือไม่ก็ “น้ำตกเนื้อ” แบบไทย — ต่างสำเนียง แต่ความเท่ระดับเดียวกัน

🍇🍇🍇

💼 Pichon Baron 2018 – ผู้บริหารในสูทเข้ม

ไวน์ที่พูดด้วยอำนาจ ไม่ใช่ด้วยเสียง ไวน์สีเข้ม เหมือนผ้าไหมแดงเบอร์กันดี
กลิ่นแบล็กเบอร์รี แคสซิส กาแฟ และดาร์กช็อกโกแลต
แทนนินแน่น จบยาว เนี้ยบ เรียบ แต่หนักแน่น —
ถ้าเป็นคน คงเป็น CEO ที่จับมือแน่น และยิ้มแค่มุมปาก
ไวน์ยังอายุน้อย ต้องดีแคนต์ให้นานพอ ก่อนจะเผยเสน่ห์ลึก

อยากเสิร์ฟคู่กับ Beef Wellington หรือ มัสมั่นเนื้อ
สองจานนี้มีสิ่งเหมือนกัน — ความหรูหราในความอบอุ่น

🍇🍇🍇

👔 Les Griffons de Pichon Baron 2018 – น้องชายขี้เล่นแต่เท่

เปิดขวดปุ๊บ กลิ่นเชอร์รี่ดำ กับดอกไวโอเลต กระโดดออกมาทักก่อนเลย แทนนินนุ่มจนอยากยิ้มตอบ
ไวน์ตัวนี้สดใส ดื่มง่าย เหมือนบทสนทนาดี ๆ ที่ไม่ต้องพยายาม ถ้าเป็นคน ก็คือเพื่อน ที่อยากโทรหา คืนวันศุกร์ 🍷

คู่ที่ดีที่สุด? ชีสบอร์ดดี ๆ กับเสียงหัวเราะของเพื่อนที่คุณรัก — แค่นั้นก็พอ

🍇🍇🍇

✨ บันทึกท้าย Diary by BW

ทุกครั้งที่กลับมาที่ Pichon Baron
บีรู้สึกเหมือนได้กลับมาสัมผัส “จิตวิญญาณของ Bordeaux” ตั้งแต่แสง ที่สะท้อนบนผิวน้ำ กลิ่นไม้โอ๊กในห้องใต้ดิน ไปจนถึงความอบอุ่นของการต้อนรับ — l’art de recevoir ที่ฝรั่งเศสถนัดนัก

คืนนี้ถ้าต้องเลือกสักขวด…
บีขอเลือก Les Griffons 2018 — ไม่ใช่เพราะมันดีที่สุด แต่เพราะมัน “อยู่ตรงนี้ ตอนนี้” บางทีความสุข ก็ไม่ต้องรอการบ่มนานเสมอไป 🍇

แต่ถ้าหา ขวดที่มีพลัง และศักยภาพในระยะยาว
Pichon Baron 2018 คือคำตอบที่ คุ้มค่าการรอ อย่างแท้จริง

เพื่อน ๆ ล่ะคะ — ถ้ามา Bordeaux อยากให้บีพาไปเยือน Château ไหนต่อดี?
คอมเมนต์มาบอกกันหน่อยนะคะ 👇✨

เปิดขวด เปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส ไปด้วยกันค่ะ
Uncork & Unlock the World of French Wine

#รู้แล้วริน #ไวน์เล่าเรื่อง #ไวน์ฝรั่งเศส #ดื่มไวน์ #ไวน์แดง #แทนนิน #เปิดขวดเปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส #ทัวร์ไวน์

01/11/2025

Just another working day… between vines, barrels, and a few unexpected bottles 😄🍷
Every visit, every glass — a new story to tell. 💫

อีกหนึ่งวันทำงาน… ท่ามกลางไร่องุ่น ถังไม้โอ๊ก และขวดไวน์ที่เปิดเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ 😄🍇
ทุกการเยี่ยม ทุกการชิม คือเรื่องเล่าที่รอจะถ่ายทอด 💫

#รู้แล้วริน #ไวน์เล่าเรื่อง #ไวน์ฝรั่งเศส #เปิดขวดเปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส #ดื่มไวน์ #ไวน์แดง #เที่ยวฝรั่งเศส

19/10/2025

หลายคนคิดว่า “Château” คือ “ปราสาท” 🏰
แต่จริง ๆ แล้ว…ในโลกของไวน์ฝรั่งเศส 🍷
คำนี้หมายถึง “ไร่องุ่น” หรือ “ผู้ผลิตไวน์” ที่ปลูกและทำไวน์จากไร่ของตัวเอง 🍇

โดยเฉพาะใน Bordeaux มีกฎหมายควบคุมการใช้คำนี้เลยนะ!
รู้ไว้…จิบไวน์เก่งขึ้นอีกขั้นแน่นอน 😉

✨ แล้วคุณล่ะ เคยมี Château ในใจไหม?
คอมเมนต์มาแชร์กันหน่อยค่ะ 💬

—
Many think “Château” means castle 🏰
But in the world of French wine 🍷
It actually means a wine estate — a producer who grows and makes wine from their own vineyards 🍇

Especially in Bordeaux, the term is protected by law!
Knowing this makes every sip taste even better 😉

✨ What about you — do you have a favourite château?
Share it in the comments below! 💬

⸻

#รู้แล้วริน #ไวน์เล่าเรื่อง #ไวน์ฝรั่งเศส #ไวน์บอร์โดซ์ #ความรู้ไวน์ #ไวน์ #ไวน์มือใหม่ #เปิดขวดเปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส

18/10/2025

เคยสงสัยไหม…ว่า “Château” บนฉลากไวน์ หมายถึงอะไรกันแน่? 🍷
คลิปนี้มีคำตอบที่คนรักไวน์ควรรู้!

แล้วอย่าลืมกด Subscribe นะคะ 💫
เพราะบียังมีเรื่องเล่าและเกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศสมาแชร์อีกเยอะ
เราจะ “เปิดขวด เปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส” ไปด้วยกันค่ะ 🇫🇷✨

https://youtube.com/shorts/fBRs46BeeNM?si=TrPPsuf5AU5lw7SC

#ไวน์ฝรั่งเศส #ความรู้ไวน์

เห็น “Château” บนฉลากไวน์ Bordeauxหลายคนอาจนึกถึง “ปราสาท” 🏰แต่จริง ๆ แล้ว ในโลกของ ไวน์ฝรั่งเศส คำนี้มีความหมายลึกก...

14/10/2025

คุณรู้ไหม…ระฆังนี้กำลังเล่นเพลงอะไร? 🔔
บีพาแขกจากหลายประเทศมาชิมไวน์ที่ Château Angélus 🍷
ระฆังก็เล่นเพลงจากหลายชาติ…
แต่เพลงนี้คือ ความภูมิใจที่สุด ทุกครั้งที่ได้แจ้งให้เปิด 🇹🇭
ได้ฟังเพลงนี้ไปแล้ว 4 ครั้ง…
มาดูกันสิ…ก่อนสิ้นปีจะได้ฟังอีกกี่ครั้ง😊

Do you know what song this bell is playing? 🔔
I’ve brought guests from many countries to Château Angélus 🍷
The bell has played songs from around the world…
but this one is always my proudest moment 🇹🇭
I’ve heard it four times already —
let’s see how many more before the year ends 🎶

#ไวน์ฝรั่งเศส #เที่ยวฝรั่งเศส #ไวน์ทัวร์

03/10/2025

🍷 ต้อง Decant ไวน์ทุกขวดไหม?

ไม่ใช่ทุกขวดที่ต้องดีแคนต์ค่ะ … แต่บางขวด ถ้าไม่ให้หายใจ ก็เหมือน เราปลุกเพื่อน ที่ยังไม่ตื่น แล้วลากไปงานปาร์ตี้ทันที 🤭รับรองว่า สภาพยังงัวเงีย ไม่พร้อมเจอคนแน่ ๆ!

ไวน์บางขวดก็เป็นแบบนั้นเลยค่ะ เปิดปุ๊บยัง “ปิด” อยู่ … ไม่ได้แปลว่าไม่ดี แต่ยังไม่พร้อมโชว์เสน่ห์ของตัวเองให้เราเจอ

นี่แหละที่ Decant เข้ามามีบทบาท → การ “ปลุกไวน์” ให้ตื่น และพร้อมออกมาเต้นรำกับเรา ✨

✍️ ตัวอย่างอ่าน (หรือจิบ 😉) เพลิน ๆ จากไวน์ฝรั่งเศส

📌 Pauillac หรือ Saint-Julien – Left Bank, Bordeaux

ที่มี Cabernet Sauvignon นำ มาพร้อมแทนนินแน่น เหมือน “กล้วยดิบ” 🍌 ถ้าดื่มทันที ฝาดจนขมปาก แต่ถ้าปล่อยในดีแคนเตอร์สัก 2 ชั่วโมง … voilà! กลายเป็น gentleman in tuxedo 🕴️ กวนหนวดเบา ๆ พร้อมกลิ่น cassis, cedar, leather

📌 Saint-Émilion – Right Bank, Bordeaux
Merlot จะอ่อนโยนกว่า แต่ถ้าเป็น Grand Cru Classé ที่ยังเด็ก เหมือนหนุ่มหล่อขี้อาย ดีแคนต์สักชั่วโมงเดียว ก็ใจเปิด เผยเสน่ห์ผลไม้ออกมาเต็ม 🍒

📌 Châteauneuf-du-Pape – Rhône
GSM Blend (Grenache, Syrah, Mourvèdre) เข้มข้นเหมือนคนพูดเร็วเกินไป ฟังไม่ทัน 😅�แต่พอ ให้นั่งทำสมาธิ ในดีแคนเตอร์สัก 45 นาที → กลิ่นเครื่องเทศ และผลไม้ จะทักทายทีละชั้น เหมือนนักเล่าเรื่องที่มีจังหวะจะโคน!

📌 Bourgogne – (เช่น Chambertin, Clos de Vougeot)
Pinot Noir ศิลปินที่ไม่ชอบ spotlight ✨ แค่หายใจ 30 นาที ก็เพียงพอ … กลิ่นเชอร์รี่ป่า และดินชื้น จะออกมาเป็นเสียงกระซิบหวาน ๆ ไม่ต้องเร่งรีบ 🍷

📌 ไวน์เก่า เช่น Bordeaux 20–30 ปี หรือ Bourgogne 15 ปี++
ไวน์แบบนี้ fragile มาก เหมือนคุณปู่ใส่สูท ไปงานเต้นรำ 💃. เราต้องค่อย ๆ พยุงเบา ๆ → ดีแคนต์ แค่เพื่อแยกตะกอน ไม่ใช่ ให้ยืนกลางแดดทั้งบ่าย ! 15 นาทีพอ ไม่งั้นคุณปู่หมดแรงก่อนเสิร์ฟ 😉

🍇 สรุปง่าย ๆ หลังจากจิบไปหลาย AOC

✅ ไวน์เด็กเนื้อแน่น = ดีแคนต์นาน เปิดกลิ่น

✅ ไวน์วัยรุ่น / กลางคน = ดีแคนต์สักชั่วโมง ช่วยบาลานซ์ผลไม้ กับโครงสร้าง

✅ ไวน์คุณปู่ = ดีแคนต์สั้น ๆ แค่ปลุกกลิ่นและแยกตะกอน

ไม่ใช่ทุกขวดต้องดีแคนต์ … แต่บางขวด ถ้าไม่ทำ ก็เหมือนยังไม่ปลุกเสน่ห์ออกมาเต็มที่ 🥂

💡 การเเลือกดีแคนเตอร์ ให้เหมาะกับไวน์ ก็สำคัญค่ะ

ถ้าอยากให้ BW มาเล่าเคล็ดลับเรื่องดีแคนเตอร์ต่อ → คอมเมนต์ไว้เลยนะคะ 😉

เปิดขวด เปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส ไปด้วยกันค่ะ

Wine Diary by BW

Uncork & Unlock the World of French Wine

#รู้แล้วริน #เรื่องเล่าใต้ฉลาก ั่งเศส #ไวน์ฝรั่งเศสสำหรับมือใหม่ #ไวน์ฝรั่งเศสเข้าใจง่าย #ไวน์ฝรั่งเศส #ไวน์แดง #ไวน์ #ความรู้ไวน์ #เปิดขวดเปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส #ทัวร์ไวน์ #เที่ยวbordeaux #ไวน์ทัวร์

29/09/2025

ฉลากไวน์ฝรั่งเศส – ทำไมต้อง AOC ไม่ใช่ พันธ์ุองุ่น ?

หลายคนเวลาไปซื้อไวน์ มักจะถามว่า… “มี Cabernet Sauvignon ไหมคะ?” หรือ “ขอ Pinot Noir หน่อยค่ะ”

แต่ถ้าคุณพูดแบบนี้ ในฝรั่งเศส Sommelier หรือ Caviste อาจเลิกคิ้วขึ้นเล็กน้อย ก่อนจะยิ้มสุภาพแล้วตอบกลับว่า… “คุณอยากได้ Bordeaux, Borgogne หรือ Loire ?” 😉

✍️ AOC = ภาษาลับของไวน์ฝรั่งเศส

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ไม่ได้เป็นแค่ชื่อบนฉลาก แต่มันคือการ์ดเชิญ ให้คุณเดินทางไปยัง terroir ของแต่ละดินแดน

องุ่นพันธุ์เดียวกัน โตในที่ต่างกัน → บุคลิกต่างกันราวคนละคน

👉 Pinot Noir จาก Borgogne = เสน่ห์โรแมนติก อ่อนไหว
👉Pinot Noir จาก Alsace = เบา สดใส แทบจะซ่าเหมือนโซดามะนาว 🍋✨

🍷 ไวน์แดง – 3 ตัวแทน เล่าเรื่องฝรั่งเศส

✅ Pomerol (Bordeaux Right Bank) → Merlot blend เนียนนุ่ม อบอุ่นราวกำมะหยี่ในหน้าหนาว 🍂 (ถ้าได้ช็อกโกแลตเข้ม ๆ มาด้วย… นี่คือความรักที่สมบูรณ์แบบ)

✅ Nuits-Saint-Georges (Borgogne) → Pinot Noir กลิ่นเชอร์รี่, ดินป่า — สุภาพบุรุษเงียบขรึม ที่พอคุยนาน ๆ กลับทำให้ใจเต้นแรง 🌿🍒

✅ Cornas (Northern Rhône) → Syrah แบล็กเบอร์รี่, พริกไทยดำ, ไวโอเล็ต — ร้อนแรงดุจบทสนทนายามค่ำที่อาจจบด้วยการดีเบตเผ็ดร้อน 🔥

🥂 ไวน์ขาว – 3 ตัวแทน ที่มีเอกลักษณ์

✅ Pouilly-Fumé (Loire Valley) → Sauvignon Blanc สดกรอบ citrus + กลิ่นควัน gunflint — เหมือนเช้าวันใหม่ที่ลมเย็นพัด 🌬️🍋 (บางคนบอกว่า “กลิ่นไฟแช็ก” อีกด้วย 😂)

✅ Meursault (Borgogne) → Chardonnay ครีมมี่ เนย วานิลลา — หรูหราละมุน เหมือนผ้าซาตินสีทองโอบกาย ✨

✅ Riesling d’Alsace (Alsace) → สดกรอบ mineral หอมเลมอน และดอกไม้ขาว — สดใสเหมือนเสียงหัวเราะเพื่อนเก่าในงานเลี้ยง 🍋🌸

📌 แล้วทำไมไม่พูด พันธุ์องุ่น หรือ « cépage » ตรง ๆ ไปเลย?

เพราะในฝรั่งเศส AOC = บุคลิก + เรื่องเล่า + ตัวตน

📍 พูดแค่ พันธ์ุองุ่น = เหมือนบอกว่า “ผมชอบกาแฟ”
📍 พูด AOC = เหมือนบอกว่า “ผมชอบเอสเปรสโซเข้ม ๆ จาก Rome” ☕️✨

ลองคิดเล่น ๆ …
ถ้าคุณสั่งว่า “ขอ Sauvignon Blanc หนึ่งแก้ว” → Sommelier จะถามต่อว่า “จากที่ไหนคะ?”

แต่ถ้าคุณพูดว่า “ขอ Pouilly-Fumé หนึ่งแก้ว” → รับรองว่า Sommelier จะยิ้มกว้าง เพราะคุณกำลังพูดภาษาของพวกเขาแล้ว 😉

❤️ Tips เล็ก ๆ จาก BW

จำ AOC iconic ไว้สัก 5–6 ชื่อ → ใช้ได้ทุกที่เวลาเลือกไวน์

Bordeaux = Pomerol, Borgogne = Nuits-Saint-Georges / Meursault, Loire = Pouilly-Fumé, Alsace = Riesling

เวลาสั่งไวน์ด้วยชื่อ AOC → คุณจะไม่ใช่แค่ “นักดื่ม” แต่จะกลายเป็น “นักเล่าเรื่อง”

✨ AOC ไม่ใช่แค่ตัวอักษรบนฉลาก แต่มันคือ DNA ของไวน์ฝรั่งเศส

ครั้งหน้า ถ้าคุณอยากสั่งไวน์ ลองใช้ภาษา AOC ดูสิคะ…

แล้วคุณจะสัมผัสว่าคุณไม่ได้แค่ “ดื่มไวน์” แต่กำลังดื่ม วัฒนธรรมฝรั่งเศส ทั้งแก้ว

📌 เปิดขวด เปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส ไปด้วยกัน

Wine Diary by BW

Uncork & Unlock The Workd of French Wine

#รู้แล้วริน
#ไวน์เล่าเรื่อง

#ไวน์ฝรั่งเศส
#ดื่มไวน์









#เปิดขวดเปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส
#ไวน์เล่าเรื่อง

27/09/2025

ไวน์ ทำไมมีกลิ่นดินสอ ? ไปดูคำตอบกันในคลิปนี้! 😊

ดูแล้วชอบ อย่าลืม กด subscribe ด้วยนะค่ะ จะมีคลิปเกร็ดเกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศสมาเรื่อย ๆ ค่ะ 😊

เคยดมไวน์แล้วได้กลิ่น…ดินสอไหมคะ? ✏️🍷ไม่ต้องตกใจค่ะ 😆 นี่ไม่ใช่ 2B แต่คือ กลิ่นกราไฟต์ หรือ mineral noteเกิดจาก terroir .....

26/09/2025

🍷 Old World vs New World — ไวน์ 2 โลก

ถ้าไม่ใช่สายไวน์ อาจนึกว่า Old World กับ New World เป็นชื่อหนังใน Netflix 🤭
แต่จริง ๆ แล้วนี่คือ สองจักรวาลไวน์ ที่แตกต่างกันสุดขั้ว
เหมือน เสื้อสูท cutting เนี๊ยบจากห้องเสื้อในปารีส ✨ vs เสื้อยืดกางเกงยีนส์ริมทะเลแคลิฟอร์เนีย 🌴

🌍 ภูมิศาสตร์ – รากของไวน์

✍️ Old World → ยุโรป: ฝรั่งเศส, อิตาลี, สเปน, โปรตุเกส, เยอรมนี คือบ้านเกิดของไวน์ … ทุกไร่ ทุกดิน เต็มไปด้วยเรื่องเล่าหลายศตวรรษ

✍️ New World → นอกยุโรป: ชิลี, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์, สหรัฐอเมริกา, แอฟริกาใต้, อาร์เจนตินา - ไวน์ที่เกิดจากโลกใหม่ หลังการเดินเรือของโคลัมบัส → พร้อมทดลอง คิดนอกกรอบ

🏷️ ฉลาก – อ่านแล้วงง vs อ่านแล้วมง

✍️ Old World → ชอบใส่ชื่อเมือง หมู่บ้าน หรือเขต เช่น Bordeaux, Bourgogne, Chianti, Rioja

🍇 องุ่นพันธุ์อะไร? ต้องรู้เอง! → ถ้าเห็น Pauillac ต้องรู้ว่าเน้น Cabernet Sauvignon, ถ้า Chablis ต้องรู้ว่าเป็น Chardonnay เหมือนเชิญคุณมาเล่นเกมภูมิศาสตร์ก่อนดื่ม 🤭

✍️ New World → พูดตรงไปตรงมา Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay เห็นปุ๊บก็ รู้ปั๊บ ว่ากำลังจะดื่มอะไร → ง่ายเหมือนเลือกไซส์กาแฟที่ Starbucks ☕

👅 รสชาติ & สไตล์🍷

🌎 Old World - เน้น terroir (ดิน, อากาศ, ประเพณี) - โครงสร้างชัด, กรดสูง, แอลกอฮอล์ต่ำ�→ กลิ่นซับซ้อน ค่อย ๆ เปิดเหมือนบทกวี ที่ต้องใช้เวลาอ่าน

ตัวอย่าง:
🇫🇷 France – Bordeaux (Pauillac AOC) : Cabernet Sauvignon โครงสร้างเป๊ะ แทนนินแน่น ค่อย ๆ คลี่ออกเหมือน gentleman ที่เล่าเรื่องอย่างใจเย็น

🇮🇹 Italy – Barolo DOCG (Piemonte) : Nebbiolo ที่หอมกุหลาบและ tar → หนุ่มเข้ม ที่ต้องใช้เวลาเดตก่อนจะเผยใจ

🇪🇸 Spain – Rioja Reserva DOCa : Tempranillo ที่บ่มโอ๊คยาว กลิ่นวานิลลา เครื่องเทศ ผลไม้แห้ง … คลาสสิกนุ่มนวล เหมือนจดหมายรัก เขียนด้วยหมึกซึม ✒️

🌍 ew World - เน้น ผลไม้สุก + เทคนิคสมัยใหม่ - รสชัดเจน ดื่มง่าย, แอลกอฮอล์สูงกว่า, เนื้อไวน์เข้มกว่า

ตัวอย่าง:
🇺🇸 Napa Valley Cabernet Sauvignon : เข้มข้น ผลไม้จัด แอลกอฮอล์สูง ดุดันหรูหรา เหมือน รถ ที่ขับเสียงดัง 🚗💨

🇦🇺 Barossa Valley Shiraz : กลิ่น plum, black pepper, chocolate → พลังงานล้น อารมณ์ปาร์ตี้

🇨🇱 Casablanca Valley Chardonnay : ผลไม้ tropical สดชื่น ดื่มง่าย เหมือนวันอาทิตย์พักผ่อนริมทะเล 🏖️

🎭 บุคลิกของไวน์

Old World → สุภาพบุรุษ/สุภาพสตรีคลาสสิก ไม่เปิดตัวแรง แต่ถ้าให้เวลา จะเจอเสน่ห์ลึก ๆ

New World → เพื่อนเฟรนด์ลี่ ยิ้มกว้าง เปิดปุ๊บเล่าเรื่องเลย สดใส ตรงไปตรงมา

🍇 สรุป

Old World = Classic • Deep • Complex
New World = Bold • Fresh • Easy to Drink

แล้วคุณล่ะ?

จะเลือกเสน่ห์คลาสสิกที่ต้องใช้เวลา…หรือพลังสดใสที่พร้อมเปิดใจทันที?
เล่าให้ BW ฟังหน่อยสิคะ 💬

สรุปเข้าใจง่าย ดูคลิปได้ที่ https://youtube.com/shorts/AGX5UwSG7Qc?si=CE6jIM6oNzULHa-s

ตามต่อได้ที่ TikTok , YouTube & IG - Wine Diary by BW

เปิดขวด เปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส ไปด้วยกันค่ะ
Wine Diary by BW
Uncork & Unlock the World of French Wine

ั่งเศส #เรื่องเล่าใต้ฉลาก #รู้แล้วริน #ไวน์ฝรั่งเศสสำหรับมือใหม่ #ไวน์ฝรั่งเศสเข้าใจง่าย #เรื่องเล่าใต้ฉลาก ั่งเศส #ไวน์แดง #ไวน์ฝรั่งเศส #ความรู้ไวน์ #ไวน์ #เปิดขวดเปิดโลกไวน์ฝรั่งเศส #ทัวร์ไวน์ #ไวน์เล่าเรื่อง #ไวน์bordeux

23/09/2025

ไวน์ Old World กับ New World ต่างกันยังไง ? แล้วคุณละชอบสไตล์ไหน ?

คุณรู้ไหมคะ? 🍷 คำว่า Old World กับ New World ไม่ใช่หนัง แต่คือ 2 สไตล์ไวน์ที่ต่างกันสุดขั้ว!✨ Old World → เน้น terroir, ความซับซ้อน, ฉล.....