Amphores TAVA - France

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Amphores TAVA - France

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Amphores TAVA - France, 30 Quai des Chartrons, Bordeaux.

Retrouvez ici toutes les informations au sujet de la céramique TAVA, contenant en argile et en grès pour la vinification et l'élevage des vins et des spiritueux.

19/11/2025

Dans le calme du chai du Château Larrivaux 🤫…

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Si calme … so quiet

18/11/2025

« Respect du fruit, pureté du goût »

🙏

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Les amphores ont traversé les millénaires… et font leur grand retour, à la cave de Duras🏺

Elles accueillent pour la première fois notre vin, dans une vinification aussi ancienne qu’actuelle.

Une méthode d’hier, plus pertinente que jamais aujourd’hui : respect du fruit, pureté du goût, et un savoir-faire qui prend son temps.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

13/11/2025

Stockinger et Tava au service de Donna… Et voilà !

Merci pour ta confiance 🙏

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Assemblage de Donna 2023. Une amphore et deux barriques .stockinger_france rigoureusement choisies. Mise en bouteilles 1er décembre, 1700 bouteilles de cette délicieuse Syrah du précieux terroir de Calce, Col de la Dona, Roussillon. Grand vin de demain

31/10/2025

TAVA la céramique branchée…

Maîtriser vos fermentations et réguler les températures au degré prêt avec nos échangeurs thermiques amovibles et le Wine Control de Parsec Srl

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“Le opportunità non accadono, le crei tu”
Chris Grosser

La bellezza delle relazioni umane e professionali porta a risultati eccellenti:
✅ Anfore strumento tecnico a servizio dell’enologia moderna: progettate per interagire con il vino con precisione, rispettandone l’integrità e valorizzandone la freschezza.
✅ Controllo Enologico SAEn 5000 sistema integrato, modulare ed espandibile per il controllo totale e automatizzato della cantina. Nel caso specifico gestione e controllo della termoregolazione e controllo temperatura.

29/10/2025

« Une expression du terroir d’une transparence remarquable… »

🙏 Château de Birazel

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✨ Dans nos amphores… un secret est en pleine révélation.

Fabriquées par , ces amphores préservent la pureté du fruit tout en apportant profondeur, énergie et texture à nos vins, grâce à une micro-oxygénation sans empreinte boisée.

Résultat : une expression du terroir d’une transparence remarquable, et une précision accrue dans la matière.

À l’intérieur ? Quelque chose de délicieusement prometteur se prépare — pour nos cuvées à venir, la magie opère déjà, à l’abri des regards.

Suspense… 🍷

24/10/2025

« Vortex » une œuvre artistique et lumineuse inspirée des Amphores TAVA.

À découvrir au Château de Malengin.

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Florian and Michael Quistrebert, brothers and artists, reimagined our cellar with Vortex, a monumental installation in the shape of an amphora, where a hypnotic play of light brings contemporary boldness to life within a setting of ancient heritage.

22/10/2025

« Cuvée Noun Rouge. Un vin sincère, élevé avec patience»

🙏

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Nos amphores, la marque de fabrique des Hautes Pommières.

Ici, le temps s’arrête un peu.

Sous le soleil du Sud, au cœur du Domaine, nos amphores veillent sur notre cuvée Noun Rouge.

Pas de bois, pas d’artifice. Juste l’essentiel : le fruit et la terre.

Un vin sincère, élevé avec patience, pour des moments d’exceptions.

10/10/2025

Partez à la découverte de la nouvelle cave du Domaine Ragot à Givry ce samedi 11 octobre.
L’occasion de déguster les vins de la propriété et d’échanger avec Nicolas Ragot, fervent utilisateur de nos amphores depuis 2020.

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Venez nombreux visiter notre nouvelle cave le samedi 11 octobre de 10h à 18h et aussi déguster notre gamme complète de et
Domaine Ragot
3 rue des grandes vignes 71640 Givry

29/09/2025

Le « Beaujolais Villages Nouveau » se met à l’Amphore 🤤😍😉

Vivement le 3ème jeudi de novembre pour déguster cette cuvée de gamay toute en fraîcheur.

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Notre future cuvée de Beaujolais-Villages Nouveau 2025 vient d’être mise en amphore !

🍇 Vendanges manuelles et 100% grappes entières
❄️ Macération carbonique de 8 jours à froid (10-12 °C)
🧪 Fermentation en cuve béton avec levures indigènes
🏺 Elevage d’1 mois et demi en amphore de 16 hL
🍷 Mise en bouteille fin octobre

Un vin sans sulfites ajoutés, non filtré et certifié BIO.

Rendez-vous le 20 novembre prochain pour le déguster !
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Our future Beaujolais-Villages Nouveau 2025 vintage has just been put into amphorae!

🍇 Hand-picked and 100% whole bunches
❄️ 8 days of cold carbonic maceration (40-54°F)
🧪 Fermentation in concrete vats with indigenous yeasts
🏺 Aged for 1.5 months in 16 hL amphorae
🍷 Bottled at the end of October

A wine with no added sulfites, unfiltered and certified organic.
See you on November 20 to taste it!

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15/09/2025

« Une vinification en amphore, pour révéler le fruit sans artifice »

🙏

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Pour célébrer les 60 ans du Domaine de Pratavone 🍇, il fallait un vin différent.
Un vin hors du temps, façonné dans la terre cuite, comme on le faisait autrefois.

Greg Amphora, c’est l’hommage.
À la patience, au travail bien fait, au geste précis.

Un élevage long, naturel, silencieux.
Une vinification en amphore, pour révéler le fruit sans artifice.

Juste le fruit. La terre cuite. Et le temps.

Le blanc, 100% Vermentinu, séduit par ses notes de clémentine, sa fraîcheur, sa longueur.

Le rouge, 100% Sciaccarellu, offre une attaque franche, une bouche soyeuse et vive, portée par la finesse du fruit.

Chaque bouteille est cirée à la main.
Une cuvée en séries limitées.

Pour ceux qui ressentent le vin autant qu’ils le choisissent. 🍷

12/09/2025

SOFIA et TAVA 💪⚱️😍

📸 🙏🙏🙏
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Voici Sofia, notre maître de chai, qui pige une amphore où elle expérimente la fermentation alcoolique avec levures indigènes.

Il s’agit de laisser la fermentation alcoolique se dérouler sans apport externe de levures, juste avec les levures présentes naturellement sur le raisin.

2 amphores ont ainsi bien démarré leur fermentation spontanée.

L’idée est d’utiliser ensuite ce moût chargé en levures indigènes pour ensemencer une grande cuve.
Les autres cuves seront vinifiées avec le contrôle des levures, comme nous le faisons d’habitude.

Nous pourrons comparer les deux options et voir si s’en remettre aux levures indigènes est un choix techniquement fiable et organoleptiquement intéressant.

Évidemment, une amphore n’est pas équipée du contrôle des températures comme les cuves.
Nous les avons donc couvertes avec de vieux tissus pour maintenir l’intérieur au chaud.

Le remontage (aération) quotidien du moût en fermentation ne peut pas non plus être réalisé avec des pompes mais uniquement par pigeage, ce que fait Sofia sur la photo.
Admirez la fresque de &

29/08/2025

Jean-Jacques Bonnet et son Muscadet on the Good Way !

・・・
Pendant que la récolte bat son plein, Jean-Jacques reste au chai et surveille les jus.

🏺🍇🏺🍇🏺🍇🏺🍇

While the harvest is in full swing, Jean-Jacques stays in the cellar and watches over the juices.

🫴🍇🪣

Adresse

30 Quai Des Chartrons
Bordeaux
33000

Site Web

http://oenotech-bordeaux.fr/tava/

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