Champagne Pierre Paillard

20/11/2024

14/09/2024

At the Chef’s table • Dive into our universe and let yourself be guided on a sensory journey from the vineyard to our chef’s table.

We’ve been working on this project/idea for a while. Now it’s alive

Thanks for this amazing team work! 👏👏😘

18/04/2024

17/11/2023

🌈 𝙇𝙤𝙜𝙚 𝙋𝙞𝙚𝙧𝙧𝙚 𝙋𝙖𝙞𝙡𝙡𝙖𝙧𝙙 • 𝘓𝘪𝘦𝘶-𝘥𝘪𝘵 𝘓𝘢 𝘎𝘰𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘥’𝘖𝘳 • 𝘉𝘰𝘶𝘻𝘺

#𝘱𝘪𝘦𝘳𝘳𝘦𝘱𝘢𝘪𝘭𝘭𝘢𝘳𝘥 #𝘭𝘰𝘨𝘦 #𝘶𝘯𝘦𝘴𝘤𝘰 📷 .nicolle

29/10/2023

This is it! La Fête du Champagne NYC. What a crazy night. 🔥🔥🔥 Thank you so much 👏 👏👏 … thanks the Chefs … Thanks all the sommelier for your help pouring the wines and all the champagne lovers who shared beautiful bottles with us. 🙏 Champagne team is ready for the of la Fête next year😅

27/10/2023

𝙑𝙚𝙧𝙯𝙚𝙣𝙖𝙮 𝙂𝙧𝙖𝙣𝙙 𝘾𝙧𝙪 - 𝙍𝙚𝙗𝙤𝙤𝙩! ⁣ 

“𝑇ℎ𝑒 𝑠𝑡𝑜𝑟𝑦 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝑃𝑎𝑖𝑙𝑙𝑎𝑟𝑑 𝑓𝑎𝑚𝑖𝑙𝑦 𝑖𝑛 𝑉𝑒𝑟𝑧𝑒𝑛𝑎𝑦 𝑒𝑛𝑑𝑒𝑑 𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒 1970𝑠 𝑤ℎ𝑒𝑛 𝑜𝑢𝑟 𝑎𝑛𝑐𝑒𝑠𝑡𝑜𝑟𝑠 𝑠𝑜𝑙𝑑 𝑡ℎ𝑒𝑖𝑟 𝑣𝑖𝑛𝑒𝑠. 𝑂𝑢𝑟 𝑓𝑎𝑡ℎ𝑒𝑟 𝐵𝑒𝑛𝑜𝑖𝑡 𝑠ℎ𝑎𝑟𝑒𝑑 𝑠𝑡𝑜𝑟𝑖𝑒𝑠 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑢𝑠 𝑔𝑟𝑜𝑤𝑖𝑛𝑔 𝑢𝑝 & 𝑎 ℎ𝑎𝑛𝑑-𝑓𝑢𝑙𝑙 𝑜𝑓 ℎ𝑎𝑟𝑣𝑒𝑠𝑡 𝑏𝑎𝑠𝑘𝑒𝑡𝑠 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑉𝑒𝑟𝑧𝑒𝑛𝑎𝑦 𝑝𝑟𝑖𝑛𝑡𝑒𝑑 𝑜𝑛 𝑡ℎ𝑒𝑚 𝑟𝑒𝑚𝑎𝑖𝑛 𝑎𝑡 𝑡ℎ𝑒 𝑑𝑜𝑚𝑎𝑖𝑛. 𝐼𝑛 2018, 𝑤𝑒 𝑑𝑒𝑐𝑖𝑑𝑒𝑑 𝑡𝑜 𝑟𝑒𝑏𝑢𝑖𝑙𝑑 𝑡ℎ𝑖𝑠 ℎ𝑖𝑠𝑡𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎𝑙 𝑎𝑛𝑑 𝑓𝑎𝑚𝑖𝑙𝑖𝑎𝑙 𝑙𝑖𝑛𝑘 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑜𝑛𝑒 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝑔𝑟𝑒𝑎𝑡𝑒𝑠𝑡 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑜𝑖𝑟𝑠 𝑜𝑓 𝐶ℎ𝑎𝑚𝑝𝑎𝑔𝑛𝑒”

𝙋𝙚𝙩𝙚𝙧 𝙇𝙞𝙚𝙢’𝙨 𝙧𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩: 

“𝑉𝑒𝑟𝑧𝑒𝑛𝑎𝑦 𝑖𝑠 𝑙𝑎𝑢𝑑𝑒𝑑 𝑓𝑜𝑟 𝑖𝑡𝑠 𝑠𝑡𝑟𝑢𝑐𝑡𝑢𝑟𝑒𝑑 𝑎𝑛𝑑 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑙𝑒𝑥 𝑝𝑖𝑛𝑜𝑡 𝑛𝑜𝑖𝑟. 𝐶𝑜𝑚𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 𝑛𝑒𝑖𝑔ℎ𝑏𝑜𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑣𝑖𝑙𝑙𝑎𝑔𝑒 𝑜𝑓 𝑉𝑒𝑟𝑧𝑦, 𝑡ℎ𝑒 𝑤𝑖𝑛𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑉𝑒𝑟𝑧𝑒𝑛𝑎𝑦 𝑎𝑟𝑒 𝑜𝑓𝑡𝑒𝑛 𝑚𝑜𝑟𝑒 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑜𝑢𝑠 𝑖𝑛 𝑏𝑜𝑑𝑦 𝑎𝑛𝑑 𝑙𝑒𝑠𝑠 𝑟𝑖𝑔𝑖𝑑 𝑖𝑛 𝑠𝑡𝑟𝑢𝑐𝑡𝑢𝑟𝑒, 𝑎𝑙𝑡ℎ𝑜𝑢𝑔ℎ 𝑡ℎ𝑒𝑦 𝑐𝑙𝑒𝑎𝑟𝑙𝑦 𝑑𝑒𝑚𝑜𝑛𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑑𝑎𝑟𝑘, 𝑎𝑙𝑚𝑜𝑠𝑡 𝑔𝑎𝑚𝑦 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑦 𝑎𝑛𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑏𝑟𝑜𝑜𝑑𝑖𝑛𝑔 𝑚𝑖𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙𝑖𝑡𝑦 𝑐ℎ𝑎𝑟𝑎𝑐𝑡𝑒𝑟𝑖𝑠𝑡𝑖𝑐 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝑛𝑜𝑟𝑡ℎ𝑒𝑟𝑛 𝑀𝑜𝑛𝑡𝑎𝑔𝑛𝑒. 𝑃𝑎𝑖𝑙𝑙𝑎𝑟𝑑’𝑠 2018, 𝑓𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑎𝑚𝑝𝑙𝑒, 𝑐𝑜𝑚𝑒𝑠 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑜𝑙𝑑 𝑣𝑖𝑛𝑒𝑠 𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑙𝑖𝑒𝑢𝑥-𝑑𝑖𝑡𝑠 𝑜𝑓 𝐿𝑒𝑠 𝐶𝑜𝑟𝑒𝑡𝑡𝑒𝑠, 𝑤ℎ𝑖𝑐ℎ 𝑖𝑠 𝑐ℎ𝑎𝑙𝑘𝑦 𝑤𝑖𝑡ℎ ℎ𝑎𝑟𝑑𝑙𝑦 𝑎𝑛𝑦 𝑡𝑜𝑝𝑠𝑜𝑖𝑙, 𝑎𝑛𝑑 𝐿𝑒𝑠 𝐶ℎ𝑎𝑚𝑝𝑠 𝑆𝑡-𝑀𝑎𝑟𝑡𝑖𝑛, 𝑎 𝑐𝑜𝑜𝑙, 𝑛𝑜𝑟𝑡ℎ-𝑓𝑎𝑐𝑖𝑛𝑔 𝑠𝑖𝑡𝑒 𝑡ℎ𝑎𝑡’𝑠 𝑣𝑒𝑟𝑦 𝑠𝑡𝑜𝑛𝑦. 𝑇ℎ𝑖𝑠 𝑟𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑠 𝑖𝑛 𝑎 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑝𝑎𝑔𝑛𝑒 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑎 𝑠𝑙𝑒𝑒𝑘, 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑒𝑡𝑖𝑐 𝑠𝑡𝑟𝑢𝑐𝑡𝑢𝑟𝑒, 𝑐ℎ𝑎𝑟𝑎𝑐𝑡𝑒𝑟𝑖𝑧𝑒𝑑 𝑛𝑜𝑡 𝑜𝑛𝑙𝑦 𝑏𝑦 𝑡𝑦𝑝𝑖𝑐𝑎𝑙 𝑟𝑒𝑑-𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡 𝑓𝑙𝑎𝑣𝑜𝑟𝑠, 𝑏𝑢𝑡 𝑎𝑙𝑠𝑜 𝑦𝑒𝑙𝑙𝑜𝑤 𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑙𝑖𝑘𝑒 𝑝𝑒𝑎𝑐ℎ 𝑎𝑛𝑑 𝑎𝑝𝑟𝑖𝑐𝑜𝑡. 𝑊ℎ𝑖𝑙𝑒 𝑖𝑡 𝑓𝑒𝑒𝑙𝑠 𝑟𝑖𝑝𝑒 𝑎𝑛𝑑 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑙𝑒𝑡𝑒, 𝑖𝑡’𝑠 𝑛𝑜𝑡𝑎𝑏𝑙𝑦 𝑙𝑒𝑠𝑠 𝑜𝑝𝑢𝑙𝑒𝑛𝑡 𝑡ℎ𝑎𝑛 𝑠𝑜𝑚𝑒 𝑜𝑡ℎ𝑒𝑟 𝑤𝑖𝑛𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑡ℎ𝑒 𝑣𝑖𝑙𝑙𝑎𝑔𝑒, 𝑑𝑢𝑒 𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑎𝑡 𝑠𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑠𝑖𝑡𝑒 𝑠𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒.”  

20/10/2023

𝐋𝐄𝐒 𝐕𝐈𝐍𝐒 𝐃𝐔 𝐃𝐎𝐌𝐀𝐈𝐍𝐄 𝐄𝐍 𝟐𝟎𝟐3 - NEW LABELS - NEW CUVÉES 😊
 
LES PARCELLES XIX BASE 2019
𝘉𝘰𝘶𝘻𝘺 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘳𝘶 
 
LES TERRES ROSES XIX BASE 2019
𝘉𝘰𝘶𝘻𝘺 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘳𝘶 
 
LES MAILLERETTES 2018
𝘉𝘰𝘶𝘻𝘺 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘳𝘶 
 
LES MOTTELETTES 2018
𝘉𝘰𝘶𝘻𝘺 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘳𝘶 
 
LUDES 2018
Vieilles Vignes 1er Cru

VERZENAY 2018
Vieilles Vignes 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘳𝘶 

LA GRANDE RÉCOLTE 2012
𝘉𝘰𝘶𝘻𝘺 𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘳𝘶 

09/07/2023

Inauguration • Loge de Vigne des frères Paillard • Lieu-dit Les Gouttes d’Or (Bouzy).

Un lieu de vie et de partage pour l’équipe du domaine et nos amis amoureux des vins de Bouzy

Imaginé avec Julien Jacquot et Marc-Antoine Maillard, fondateurs de Planda Architectes.

Le chantier, mené de main de maître par Gaëtan Thienot, Eric et l’équipe d’Effibat à commencé en Juin 2022, s'est achevé en juillet 2023.

Pour l'inauguration, nous avions convié les gens du vin du village de Bouzy et d’ailleurs. Merci à tous! .architectes 📷 🙏

05/12/2022

Vigneron • Dec2022 • Le défi d’une viticulture durable en Champagne • 🙏👏👏

19/11/2022

Loge de vigne • Bouzy • En construction 🚧 🏗️

26/09/2022

Coteaux Champenois • Bouzy Rouge 2022 • terroir: Les Mignottes ✨✨✨

07/09/2022

Meuniers • Ludes • 1er Cru 🤘🤘