Au Buron Fromagerie

Au Buron Fromagerie 👉 Fromagerie Au Buron
Belles découvertes et nouveautés gourmandes 🧀
➡️Retrouvez-nous à Chamalières, 9 rue des Saulées 🪤
Projets & découvertes autour du goût 📩

15/09/2026

Alors… ça vous fait penser à quoi, cette croûte ? 👀🎃

🎃🧀 LE FROMAGE AU POTIRON ! 🇦🇹

Direction l’Autriche ! 🇦🇹✨

🥛 Fabriqué à partir de lait de foin de vache pasteurisé
🎃 Avec de véritables graines de courge, présentes sur la croûte mais aussi directement dans la pâte !
🌰 Elles apportent de délicieuses notes grillées et légèrement noisettées
🧀 Une pâte souple, crémeuse et gourmande
⏳ Environ 10 semaines d’affinage

Un fromage qui sent bon l’automne 🍂🎃, aussi surprenant visuellement que gourmand en bouche !

🇦🇹 Une pépite autrichienne à découvrir ! 🧀✨

13/09/2026

🍋🧀 LE LIMONCINO… un bleu complètement DINGUE ! 🤯🇮🇹

Direction l’Italie 🇮🇹 pour découvrir un fromage aussi surprenant que gourmand ! 😍

💙 Un bleu au lait de vache pasteurisé
🍋 Affiné avec une liqueur italienne de citron, le Limoncino
🍋 Surmonté de citron caramélisé
🤍 Et parsemé de petites pépites de chocolat blanc 🍫✨

En bouche ? 🤤 Un mélange complètement fou entre le caractère du bleu, la fraîcheur acidulée du citron 🍋 et la douceur gourmande du chocolat blanc 🤍

🧀 + 🍋 + 🍫 = une association qu’on n’aurait jamais imaginée… et pourtant ! 😍🔥

👉 Vous oseriez goûter ce bleu italien ? 👀🇮🇹

11/09/2026

🧀🧡 Vous connaissez la Bourle Roncquoise ?

Cette drôle de petite boule orange, c’est un peu la petite sœur de la Mimolette ! 😍

🐄 Fromage fermier de vache
🧡 Une pâte naturellement colorée au rocou
🥜 Une texture souple et tendre, aux délicates notes de noisette
📍 Fabriquée à Roncq, dans le Nord

Et son nom ? Il vient de la bourle, un jeu de boules traditionnel emblématique du Nord ! 🎯

10/09/2026

🍐🧀 LE PECORINO À LA POIRE ! 🇮🇹🐑

Direction l’Italie avec ce pecorino au lait de brebis, associé à la douceur fruitée de la poire 🍐✨

Une association étonnante mais loin d’être nouvelle : en Italie, fromage & poire, c’est une histoire d’amour qui dure depuis des siècles ! 🇮🇹❤️

🐑 Lait de brebis
🍐 Notes fruitées de poire
🧀 Gourmand & délicat
🇮🇹 Une association typiquement italienne

Un mélange sucré-salé tout en finesse qui risque bien de vous surprendre… 🤤🍐🧀

06/09/2026

🧀💥 Quand un Salers Tradition décide de craquer… littéralement !

Aujourd’hui, on découvre une magnifique tome qui s’est malheureusement complètement fissurée pendant son évolution. 😱

Une fissure comme celle-ci laisse l’air pénétrer dans la pâte : le fromage s’abîme et forcément… ça représente une belle perte. 🥲🧀

Mais notre plus grosse crainte, c’était surtout le goût ! 👀

Et là, grosse surprise : malgré son apparence, notre Salers est resté relativement doux et très agréable en bouche. 😋🙌

Comme quoi, même dans le fromage, on peut parfois avoir de sacrées surprises ! 😂🧀

04/09/2026

🇨🇭🧀 L’ÉTIVAZ : LE TRÉSOR DES ALPAGES SUISSES ! 🏔️✨

Fabriqué uniquement en alpage, au lait cru de vache 🐄🌿, l’Étivaz AOP est encore produit de façon très traditionnelle : le lait est chauffé au feu de bois 🔥🪵 dans de grands chaudrons en cuivre !

En bouche 🤤 : une pâte ferme, des arômes fruités, puissants et légèrement fumés 🌰🔥 qui gagnent en caractère avec l’affinage.

👉 Un fromage authentique, rustique et plein de caractère… la Suisse comme on l’aime ! 🇨🇭❤️🧀

02/09/2026

🌿 TEAM NATURE ou TEAM TRUFFE ? 🍄👀 À vous de choisir ! 👇

Aujourd’hui, on découvre deux superbes tommes de chèvre de Savoie 🐐🏔️🧀 Bien fleuries, de belles croûtes, un petit peu de cave… ça promet ! 🤩

🌿 La nature : grosse surprise ! On s’attendait à quelque chose de plutôt doux, mais elle a du goût et un vrai caractère 🔥 Et franchement, c’est super bon !

🍄 La truffée : la truffe se sent vraiment bien, les arômes sont superbes et surtout l’équilibre est parfaitement maîtrisé 🤤👌 Du caractère, de la gourmandise… sans que la truffe prenne toute la place !

Alors… plutôt simplicité et caractère 🌿 ou petite extravagance truffée 🍄 ? 😏

01/09/2026

😂🧀 ALORS… ON ÉTAIT LOIN DU COMPTE POUR CERTAINS !

Entre ceux qui pensaient que notre Bunker kass pesait le poids d’un enfant 😭🤣 et ceux qui lui donnaient à peine quelques kilos… vos estimations nous ont bien fait rire ! 😂⚖️

Mais au milieu de toutes vos réponses, UNE PERSONNE A TROUVÉ LE POIDS EXACT ! 🎯🔥

🏆 Un grand bravo à Mathilde qui remporte son beau morceau de fromage ! 🧀🎁👏

Et surtout, un énorme MERCI À TOUS d’avoir été aussi nombreux à participer ❤️ Ça nous fait vraiment plaisir de vous voir vous prendre au jeu à chaque fois ! 🥰🧀

🥁🥁🥁 Et le poids exact du Bunker Käse était…

⚖️ 15,11 KG !!! 🎯🧀🔥

28/08/2026

🎒🧀 C’EST LA RENTRÉE… ON EN PROFITE ! 😏

Envie de repartir avec ton petit morceau de Bunker kass, au lait cru de vache ? 🐄🧀

⚖️ À toi de trouver le poids EXACT du fromage !

🎯 Le bon poids = ton petit morceau de fromage 🎁😋

Alors… à ton avis, il pèse combien ? 👀⚖️

Bonne chance ! 🍀🧀

25/08/2026

🧀🌶️ Quand tu commandes du poivre… et que tu te retrouves presque avec une pizza ! 😂🍕

Aujourd’hui, on ouvre un Gouda thermisé “Pepper” 🌶️🧀
Et à la coupe… surprise ! 👀 On découvre plein de couleurs qui nous font penser à des herbes, de la tomate et des saveurs provençales 🌿🍅

À la dégustation, le poivre est bien présent 🔥, mais derrière arrivent plein d’arômes qui nous rappellent presque… une pizza ! 🍕😅

Pas vraiment ce qu’on imaginait au départ… mais franchement, très bonne surprise ! 🤩

C’est aussi ça la magie de notre métier : parfois, on ne reçoit pas exactement ce qu’on attendait… et on fait de super découvertes ! 🧀✨❤️

Adresse

9 Rue Des Saulées
Chamalières
63400

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Mardi 07:00 - 12:30
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Mercredi 07:00 - 12:30
14:30 - 19:00
Jeudi 07:00 - 12:30
14:30 - 19:00
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