03/06/2026
Vous connaissez Le Parisien ?
Quelques semaines seulement après avoir décroché sa première étoile Michelin à la tête de Maison Pellestor Veyrier à Colomiers, Quentin Pellestor-Veyrier aurait pu concentrer toute son énergie sur sa table gastronomique. Le jeune chef fait pourtant un autre choix : défendre, en parallèle ...