30/12/2025
Comme beaucoup de nous tous, je suis allé faire des courses durant cette période électrique de préparation de la soirée de Noël, et ça va faire bis repetita aujourd'hui et demain pour le réveillon de la saint-Sylvestre. J'ai été attéré de voir comment les gens dans les rayons prennent sans se préoccuper de ce qu'il y a dans l'emballage. Ils achètent de l'huile de palme dans leurs chocolats, dans leurs gâteaux, dans leurs produits cosmetiques et autres.
Ils se disent faire plaisir à leurs enfants avec un pot de nutella, mais savent-ils combien l'huile de palme est un danger pour eux, pour leurs enfants et aussi pour notre planète ?
Pour notre planète :
1. Déforestation massive
La culture du palmier à huile est l’une des principales causes de déforestation tropicale, surtout en Indonésie et en Malaisie.
— Résultat : destruction de forêts primaires qui avaient mis des milliers d’années à se former.
2. Effondrement de la biodiversité
La disparition des forêts entraîne la perte d’habitat pour de nombreuses espèces : orangs-outans, l'un de nos plus proches cousins, nous partageons avec lui environ 96 à 97 % de l’ADN...
Tigres et éléphants perdent aussi leur habitat comme des milliers d’insectes et de plantes. Certaines espèces sont aujourd’hui menacées d’extinction directe à cause de cette culture, juste pour l'argent.
3. Contribution au changement climatique
Les forêts et tourbières détruites stockaient énormément de CO₂. Les incendies volontaires pour dégager les terres libèrent des quantités colossales de gaz à effet de serre. L’usage de l'huile de palme est donc très rentable, mais climatiquement coûteuse.
4. Pollution des sols et de l’eau
L’agriculture intensive du palmier à huile implique pesticides, engrais chimiques qui contaminent rivières, nappes phréatiques et sols locaux.
Sur notre santé, ce n'est pas mieux :
Très riche en acides gras saturés l’huile de palme contient environ 50 % de graisses saturées.
— Une consommation excessive est associée à
l' augmentation du cholestérol LDL « mauvais », et à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Vos enfants vous remercient.
— Le problème n’est pas une petite quantité occasionnelle, mais sa présence massive dans les produits ultra-transformés.
L’huile de palme, raffinée à très haute température, produit :
des contaminants (comme les esters de glycidol)
substances potentiellement cancérogènes à long terme
L'huile de palme est ultra-présente dans la malbouffe, mais pas seulement. On la retrouve dans les biscuits, les pâtes à tartiner, les plats préparés, les snacks industriels.
Bien souvent l’huile de palme est un ingrédient en plus dans un cocktail déjà alarmant : sucre + sel + graisses saturées + ultra-transformation.
Un geste pour soi et les siens, un geste pour la planète consiste ici à refuser les produits contenant de l'huile de palme, ou alors à ne pas s'en plaindre si un jour...
