gAB Creuse

14/10/2025

Resto-co , y'a plus qu'a !
--> Après l'orga pour les Collèges appro locales Creuse présentée l'an passé,
demain, c'est au tour des cantines et de leur chef-fes de cuisine d'être mis-es en valeur 💚🧑‍🍳👩‍🌾
Une très belle synergie chez nous en Creuse, quand tout le monde s'associe, tout est possible
La chef Projet Alimentaire Territorial pour la Creuse dit "impossible n'est pas creusois !
Et, elle a bien raison ☺️
Chez nous, c'était un peu plus compliqué qu'ailleurs compte tenu de notre densité de population, et des trajets à parcourir !
Nous sommes maintenant fiers de monter que nous y sommes arrivés !
Alors ?? y'a plus qu'a !
Et c'est un bénéfice économique pour tous les partenaires.

On a tout :
- l'envie,
- les accompagnements cantines, équipements, fait maison, organisation : si on veut, on atteint EGalim
- les producteurs-rices, bien motivés de nourrir nos enfants
- le transporteur ultra pro qui passe dans 95% des communes de Creuse, et ça, c'est LA cerise qui rend tout possible
- ET la plateforme de commande centralisée

ALORS, demain, ma cantine s'y met ??

03/10/2025

Portrait 🧑‍🌾
Killian, maraicher bio à La Souterraine depuis 4 ans.
Administrateur du GAB23
Beau reportage

Rencontre avec Killian Fontanel, agriculteur installé depuis quelques années à la Souterraine qui nous explique comment il gère son exploitation au quotidien

30/09/2025

"L'agriculture biologique coche toutes les cases : qualité de l'alimentation, santé, eau potable, biodiversité, environnement.
Il y a une volonté de développer mais on ne nous donne pas les moyens"
Stop aux recul des aides et soutiens aux agriculteurs et agricultrices bio

🎙 Notre président, Guy Moreau, était hier le Grand Témoin de RCF Nouvelle-Aquitaine.

Pendant 17 minutes, il est revenu sur les raisons de notre mobilisation :

- Un désengagement politique inquiétant, avec la baisse des soutiens et la remise en cause de l’Agence Bio.
- Une baisse des surfaces bio en Nouvelle-Aquitaine (9,3 % en 2025 contre 10 % auparavant), à rebours des objectifs fixés par la France pour 2030.
- Une loi EGAlim encore trop peu appliquée : alors que 20 % de bio devraient être servis dans la restauration collective, nous ne sommes qu’à 6 % en moyenne dans les Deux-Sèvres.

Pourtant, la consommation de bio repart à la hausse depuis plus d’un an : la demande est là, les producteurs aussi. Ce qu’il manque, ce sont les moyens politiques pour accompagner la transition.

« C’est pourtant la seule alternative à l’agriculture chimique », rappelle Guy Moreau.

👉 À (ré)écouter ici : https://www.rcf.fr/articles/actualite/manifestation-agricole-les-exploitants-certifies-bio-se-mobilisent-en

26/09/2025

Dis en passant ... l'AB , 1% du budget de la PAC
Autrement appelée "Politique Agricole Commune"
De quoi réfléchir à notre système agro alimentaire , non ?

✊ À Périgueux cette semaine, nous étions également présents pour porter la voix des agriculteurs bio.

Nathalie Verdier, porte-parole d’Agrobio Périgord était à l'antenne de France 3 pour rappeler les défis auxquels font face les agriculteurs bio de Dordogne et dénoncer le désengagement de l'État.

🔴 Dans ce département historiquement bio, comme partout ailleurs, de nombreuses fermes sont en danger.

Nos revendications doivent être entendues :

- Le maintien et la revalorisation du crédit d’impôt bio à 6 000 €
- Une PAC plus ambitieuse et fléchée pour la bio
- Des politiques publiques qui soutiennent réellement la transition et le respect de la loi EGAlim

25/09/2025

Aller, c'est quand même beau ce qu'on fait dans nos collèges et nos cantines de Creuse ...
Présentation et détails par Anne Ventenat et Perrine Puyberthier du Projet Alimentaire Territorial23
Et nous, on s'organise avec et pour les fermes ... Y'a que du bon dans ce projet ☺️

Le Gab de la Creuse organise le 15 octobre prochain une journée pour présenter ce déploiement d'initiatives appro locales en resto-co.
Si vous êtes élu*es local*es, responsables de cuisine/cantine... n'hésitez pas, on vous expliquera tout.
A Jouillat --> la cantine a fait sa révolution
15 octobre

🧀 Anne et Perrine viennent nous parler du Projet Alimentaire Territorial, ou comment mieux se nourrir dans les collectivités.

🍖 Comment nos cantines se remplissent de produits creusois et bio ? Réponse dans Marche à l'ombre.

En réécoute 👇
https://www.radiopaysdegueret.fr/marche-a-lombre/anne-et-perrine-pat

22/09/2025

Encore un belle édition de Colchique ce dimanche, malgré la pluie ☔️
L' Association Colchique fêtera l'année prochaine les 3️⃣0️⃣ ans de la fête bio écologique à Guéret, et nul doute qu'il fera TRÈS beau 🥳
Si vous souhaitez vous investir dans l'organisation de cette belle fête, rdv annuel qui attire chaque année plusieurs milliers de visiteurs et plus de 100 exposants dont beaucoup de producteur*rices locaux, n'hésitez pas à les contacter.

La fête écolo et bio Colchique s'est tenue, ce dimanche 21 septembre, sous une météo capricieuse. Ce qui n’a pas démotivé les bénévoles. Même si ces derniers aimeraient recevoir du renfort pour l’organisation de la 30e édition de l’événement, l’an prochain.

19/09/2025

Ce dimanche retrouvez nos producteurs et productrices bio à Colchique
👩‍🌾🌾🌿🌻💦🦔🦋🌳🐝🐦🧑‍🌾
Plein de beaux produits à (re)découvrir
🧺🍅🍞🫑🥩🍷🪴🧀🌶🥚🌱🍶🍺🍆🫐

Et de nombreux autres stands, ateliers, conférences...
Une belle journée de fête et de rencontres en perspective ☺️

A dimanche

[EXPOSANTS 2025] Ils seront ce dimanche 21 septembre à COLCHIQUE la fête bio écologique de Guéret au plan d'eau de Courtille, voici la liste des exposants (artisans, producteurs et associations ) qui seront présents avec nous. Les exposants marqués 📌 proposeront une petite restauration à déguster sur site :

● L'atelier des plantes - Plantes aromatiques et médicinales
● Fil en Poche - Articles de bien-être, couture
● Soniam - Domaine biologique de Bressol - Laboratoire cosmétique - soins visage et corps actifs biologiques
● Fleur de Berry – SCEA LA LEVADE - Production et transformation de céréales (farines et pâtes)
● Ligue Protection Oiseau Limousin LPO - Association de protection des Oiseaux
● Les jardins d'Eulalie - fruits et légumes
● FNE 23 - Association de défense de l’environnement
● Pepinière plume - plants arbres et arbustes
● Le jardin-forêt des blaireautins - compotes, jus de fruits et confitures
● L'atelier du Lutin - Créatrice de bijoux en pierres fines
● Floral Cosmétiques - Transformation plantes aromatiques et médicinales en cosmétiques (savon, huile, baume à lèvre)
● La Petite entropie -Librairie
● le goût des simples - Fleurs séchées, dessins, tisanes, fleurs comestibles
● FERUS - Association de défense des grands prédateurs
● Le Fournil des Saints - Artisan boulanger
● Pépinière de la Royère - pépinière plants légumes, petits fruits, plantes aromatiques et médicinales, arbustes et arbres, fleurs vivaces et annuelles
● Ambiance Bois - Constructeur et fabricant maison Bois du plateau de Millevaches
● Mer et Sel - Sel, Argile, sel détachant
● Stéphane Drevet - Apiculteur
● Ouniei - chaussons en laine et ustensiles de cuisine en bois, rouleaux à pâtisserie sculptés pour impression de dessins sur biscuits etc etc
● Petitjean Dominique - Fabrication de sabots, galoches artisanat cuir
● Quercus et Cie - jouets et décoration en bois
● Les jardins d'Avanel - Production et transformation plantes comestibles et médicinales en cosmétiques
● Les Vergers du Tarrier - Arboriculteur – Pépiniériste - fruits et produits transformés (jus de pomme, apéritifs, …)
● Vin Nu - Producteur vigneron
● SCEA Ferme du Prévert - Production et transformation laitière, légumes
● Artisans du Monde - Association Humanitaire - vente produits bio équitable et d'artisanat
● Gaec La Grange des délices - Apiculteur : miel, gelée royale et cire …
● Association de Taï Chi
● Natorel - Producteur plantes aromatiques et médicinales, tisanes, huiles aromatisées, aromates, liqueurs, produits bien être
●📌 Brasserie La 23 - Producteur brasseur
● EURL A2D CONCEPT - Créatrice de sacs/maroquinerie
● Paille et Pluie - Production légumes et fleurs coupées fraîches et séchées
●📌 Quatre Quart - restauration avec les produits de la ferme, Culture céréales Légume plein champ
● La bergerie de Marina - Eleveuse, textile en laine de brebis (chaussettes, bonnets, gants…)
● Ferme des 2 Yourtes - Producteurs et transformateurs de laine de brebis wensleydale, shetland, mérinos et lapins angora
● Mouvement de la Paix - Association d'éducation populaire
● Association Le Zodiaque
● Gaec Lou Sendarou - Producteur - Fromages de chèvre, Oeufs
● Nature et Limousin - Artisan savonnier et cosmétiques
● Domaine de la Gardelle - vigneron, vin paillé
● Biquette Savon - Savonnière à base de lait de chèvre
● Distillerie Dandelion - Arboriculture et apiculture avec transfo fermière de liqueurs, eaux de vie, et autres produits sucrés de la ruche
● Lefort Damien - Fleurs séchées
● Avettes & fleurettes - Miel pressé
●📌 GAEC de Montcalin - Produits transformés issus de la production de la ferme laitière
● Terre de Liens Limousin - Mouvement citoyen de défense du foncier agricole
● Graine de vie - Pépinière Plantes aromatiques et médicinales plants et semences
● Association Nos bois pour demain - Association de défense de la forêt limousine
● Eliagis - Produits grecs
● CEN Limousin - Association de protection et de valorisation des espaces naturels
● Librairie VIES MINUSCULES
● Le champ des mêlés - Maraîchage, fruits et légumes fermentés
● Claire des près - Plantes aromatiques et médicinales
● L'Arche du Monterrant - Éleveuse de mouton racka et transformation de toisons feutrées
● Evelyne Brasset - Accessoires, habillement
● GAEC du Puy des Forges - Producteur - Viande Bovine et Porcine – Huile de tournesol
● Graine des prés - Graines et semences locales
● Deslandes Léo - Producteur et transformation Pommes, Cidre, vinaigre de cidre
●📌 GAEC de Lou Arban - Maraîchage, viande, huiles, céréales, farines
● Croqueurs de Pommes - Association de sauvegarde des variétés fruitières
● Solibio - Laboratoire de biotechnologie, Hygiène, cosmétique, produits ménagers
●📌 LA FOURMI EI - restauration
● EARL l'Arbre de vie - Fromage tome vache
● Accueil Paysan - accueil touristique à la ferme
● Flore de Saintonge - Commerce spécialisé dans la vente des produits écologiques et cosmétiques
● POL Diffusion - Soins Corporels-Produits Ménagers
● Domaine des Maisonnettes - vigneron
● Gaec des Chataîgniers - Productrice en maraîchage
● CPIE des Pays creusois – L’Escuro - Association d'éducation à l’ Environnement
● Janavel Jean-louis - Tourneur – Objets en bois
● Lorelei - Créatrice de bijoux
● Thalanderia - Forgeron taillandier coutelier, affûtage outils, couteaux, ciseaux sur la fête
● Meli-Meli - Miel et produits transformés
● Energies Renouvelables citoyennes creusoises - association pour la promotion des énergies renouvelables
● Le jardin d’Eve - Maraichage et plants
● Association Biodynamie Limousin Dordogne - Association pour la promotion de la biodynamie
● Poterie de la chaînette - production de céramiques grès au feu de bois
● CAUE de la Creuse - Conseil Architecture Urbanisme Environnement
● Lo Gano des Combrailles - arboriculteur, producteur pétillants et "vin" de fruits
● NEF - Société financière - Banque éthique
●📌 La thuile des Fées - Producteur petits fruits : sorbets, confitures, sirops
●📌 GANESHAN Shamanthy - restauration
● Le soleil des p'tits bleus - production d'arnica (plants et semences et autres produits dérivés)
● La tartine berrichonne - Artisan boulanger
● Jardin de Saintary - Ferme maraîchère
● Champeau Jean Claude - Livres nature, photos et marques pages
● Guéret en selle - Association pour la promotion du vélo
● Laine et Cie - Fabrication de literie écologique 100% laine du Limousin
● Domaine de Franchese - producteur fruits à pépin et noyaux
● Frédéric PARTAUD - élevage brebis Solognote
● Tavernier Patrick - Habillement-Chaussures Azimut
● Jean Hervé - Spécialiste de la transformation des fruits secs oléagineux biologiques (purées d'amande, cacahuète, sésame etc etc, mélanges apéro ...)
● La Chtite Gâte - éleveuse de brebis – valorisation de la laine en literie et accessoires
● E-Aska - association pour promotion mobilités douces et alternatives
● Johanna Zaïre, auteure indépendante et biographe de l'imaginaire
● Maroquinerie Apropeaux - maroquinerie en cuir (sacs, ceinture, pochette, étui, bijoux fantaisie, …)
● Pot d'vache - Producteur de Fromages au lait de vache, Yaourts…
● Distillerie Crusol - Liqueurs – rhums – pastis – vodka
● Pépinière Main verte et main bleue - Pépinière Plants aromatiques et médicinales
● EARL Les Petites Beybet - Producteurs et transformateurs de porcs culs noirs du Limousin
● Volailles et Compagnie - légumes, produits transformés, plants ; œufs, volailles vivantes (poules pondeuses)
● Association Carduelis - association de mise en valeur et de protection de la nature : documentaires animaliers, r***e naturaliste La Cardère

13/09/2025

"Pourquoi consommer (et donc produire) bio, c'est bon pour l'eau ?"
Bons éléments d'explications non exhaustifs ci dessous, par l'Agence de l'Eau Loire Bretagne

12/09/2025

Colchique, Guéret, dimanche 21 septembre ☺️
Des producteurs, des assos, des entreprises et initiatives locales, ET aussi, des conférences
Plus d'infos, sur la page de l'asso
C'est TOUJOURS TROP BIEN Colchique 🌱🌿☘️

11/09/2025

Un article pour vous faire découvrir la fermes des Rateries à Dun le Palestel (23). FERME A REPRENDRE - vite vite
Ferme autonome et 100% en vente directe, cette ferme doit être pérennisée.
Porteur.euses de projet, à vous !
Merci à La Montagne Creuse pour cet article qui décrit en détails cette belle ferme des Rateries
Contact Georges Devaux : 06 50 73 87 89
https://www.ferme-des-rateries.fr/

Une ferme « clés en main » où « il n’y a plus qu’à travailler ». A 71 ans, Georges Devaux laissera bientôt derrière lui les Rateries, une exploitation qui fait figure d’exception dans le paysage de l’élevage creusois : bio, autonome, 100% en vente directe. Une ferme et un modèle q...

05/09/2025

Colchique à Guéret, c'est le dimanche 21 septembre 🥳
2 conférences, 9 ateliers participatifs, plus de 100 exposants, un concert gratuit : programme par ici 👇

03/09/2025

La révolution dans les cantines creusoises, c'est reparti 🥳🤩
Merci à ici Creuse pour cette belle mise en lumière du travail multi-partenarial effectué dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial pour la Creuse (PAT)
📍"Qu’est-ce qu’il y a dans les assiettes de nos enfants à la cantine ?
Une idée reçue circule : manger local coûte plus cher. Est-ce vrai ? Eh bien, en Creuse, un projet apporte une réponse claire. Il s’appelle Projet alimentaire territorial et il démontre que l’on peut avoir des repas 100 % locaux, frais, bio, creusois… sans alourdir la facture !"
Témoignage de
Perrine Puyberthier : cheffe de Projet PAT
Sylviane Chambas, cantinière de St Médard la Rochette
et Yann Paton qui coordonne la plateforme de commande Manger Bio Restauration

Merci à tous les producteurs et productrices investis dans ce beau projet, et aux dorénavant chef*fes de la restauration scolaire, des collèges, et des cantines

Belle écoute, on continue 👩‍🌾👨‍🍳🙋

Qu’est-ce qu’il y a dans les assiettes de nos enfants à la cantine ?