Le Périscope Mulhouse Sud Alsace

30/10/2025

Modernité, terroir et liberté : la recette gagnante de la Taverne - LE NEUF à Rixheim 🍴

Ancien franchisé de La Pataterie, Ludovic Agnieray a repris la main en créant Le Neuf - Taverne Moderne, son propre concept 100 % indépendant. Une Taverne où convivialité, produits locaux et ambiance soignée se rencontrent.

🥩 Frites maison, viandes de coopératives, burgers à la pâte à bretzel, planches à partager… Ici, tout est pensé pour allier authenticité, rapidité et plaisir. Un lieu hybride entre brasserie traditionnelle et espace de vie moderne, déjà adopté par les locaux comme par les voyageurs.

29/10/2025

🎥 Retour en vidéo sur l'Apériscope organisé par GS GROUP à Brunstatt-Didenheim, à l'occasion du 1er Salon de la Surveillance et de la Télésurveillance !

Découvrez l'interview de Michel Zecler, Producteur de musique.

28/10/2025

Quand l’Alsace rencontre l’Asie dans les assiettes d’Emmanuel Cierocki 🥢

À Pulversheim, le chef Emmanuel Cierocki fait voyager les papilles entre terroir alsacien et inspirations asiatiques dans son Restaurant l'Envie. Agrumes, kéfir, poivre du Sichuan ou de Kampot, se mêlent aux produits locaux dans une cuisine audacieuse et raffinée.

🍽️ Du cordon bleu de cerf à la Fourme d’Ambert, à la dorade snackée sauce kumbawa, chaque plat est une invitation au voyage et au partage.

27/10/2025

🎙 La Radio’Scope – Florian HOUAL, Co-Gérant et Directeur des Opérations chez OLWE Développement - Agence web
En partenariat avec Radio DKL

Florian Houal présente OLWE, agence web alsacienne spécialisée dans le développement sur mesure. De la création d’un logiciel à un site e-commerce ou une application mobile, OLWE accompagne ses clients dans tous leurs projets digitaux. Il évoque aussi l’impact de l’intelligence artificielle, qui transforme les pratiques du développement et redéfinit les usages du web de demain.

🎧 Une interview passionnante sur l’innovation digitale et la vision futuriste d’un acteur local du web.

24/10/2025

🎙 La Radio’Scope – Alexandra WALONISLOW, Directrice de MEF68
En partenariat avec Radio DKL

Alexandra Walonislow présente MEF68, structure au carrefour des politiques publiques, des entreprises et des acteurs associatifs. Elle évoque son rôle clé dans la coordination territoriale, l’accompagnement des mutations économiques, le développement de l’économie sociale et solidaire, et la mise en œuvre des clauses sociales et environnementales.

🎧 Un échange éclairant sur l’action de MEF68 au service des territoires.

23/10/2025

Entrepotes à Burnhaupt-le-Bas : la cuisine du cœur signée Elia Rodrigues 🍴

De l’île de Madère à l’Alsace, Elia Rodrigues a fait de la cuisine une véritable histoire d’amour. À la tête de l’Entrepotes, elle signe une adresse conviviale où la pâte maison, les produits frais et la bonne humeur sont au menu chaque jour.

🌸 Dans un décor fleuri et une ambiance zen, la cheffe et son équipe réinventent la restauration de proximité : pizzas façonnées sous vos yeux, cordons bleus généreux, desserts maison et soirées à thème qui rassemblent toute une communauté.

22/10/2025

🎥 Retour en vidéo sur l'Apériscope organisé par GS GROUP à Brunstatt-Didenheim, à l'occasion du 1er Salon de la Surveillance et de la Télésurveillance !

Découvrez l'interview Éric Souverville, Fondateur-Gérant de Wallsace - Impression murale 🎤

21/10/2025

La Villa des Hêtres Pourpres : Karel et Robin Soldermann réinventent l’art de recevoir en Alsace 🏡

À Malmerspach, la Villa des Hêtres Pourpres s’impose comme une nouvelle signature événementielle haut de gamme. Rénovée avec passion par Karel et Robin Soldermann, cette ancienne demeure de la famille Schlumpf conjugue histoire, élégance et modernité. Mariages, séminaires, shootings ou événements d’entreprise : chaque réception devient une expérience unique, portée par un cadre d’exception et une organisation sans faille.

À Malmerspach, Karel et Robin Soldermann font de la Villa des Hêtres Pourpres un lieu d’exception dédié aux mariages et événements professionnels.

20/10/2025

Tentations Croquantes : la douceur alsacienne signée Marion et Pierre Hungler 🍰

À Rumersheim-le-Haut, Marion et Pierre Hungler ont redonné vie à l’ancienne mairie-école en créant Tentations Croquantes, un lieu hybride mêlant salon de thé, pâtisserie et petite restauration. Entre desserts audacieux, soupes mijotées et circuits courts, le duo fait rimer authenticité, créativité et éco-responsabilité. Leur aventure se poursuit bientôt à Ottmarsheim, avec l’ouverture de L’Étape Romane, nouvelle promesse gourmande au cœur du territoire.

20/10/2025

🎙 La Radio’Scope – Pierre SARAZIN, Directeur Commercial et Associé Pouss'Murs
En partenariat avec Radio DKL

Pierre Sarazin revient sur l’histoire de Pouss’Murs, entreprise familiale alsacienne créée en 2011 par Marco Mucciardi. Spécialisée dans l’extension de maison en ossature bois, Pouss’Murs propose une alternative durable et sur mesure à la construction ou au déménagement. Il évoque les valeurs de confiance, d’innovation et de proximité qui font la force de l’entreprise, ainsi que son développement continu sur tout le territoire.

🎧 Un échange passionné autour d’un savoir-faire local et d’une vision moderne de l’habitat.

17/10/2025

📸 Retour en images sur l’Apériscope du jeudi 16 octobre, organisé par la Fédération du BTP du Haut-Rhin à l’occasion de la 2ᵉ édition de FÉDEXPO !

Un grand merci à la Fédération et ses membres, ainsi qu'à tous les participants pour ces moments d’échanges constructifs et conviviaux autour des acteurs du bâtiment et des entreprises locales.

🤝 L’énergie économique du Haut-Rhin, c’est avant tout des rencontres, des idées et des collaborations qui bâtissent le territoire.

📅 On se retrouve très bientôt pour le prochain Apériscope ! 😉

15/10/2025

📰 Le Périscope N°76 – Spécial Cocktalis Professionnels – est disponible !
📍 Édition Mulhouse / Sud Alsace

Quand l’économie se secoue avec panache, cela donne un nouveau numéro qui met à l’honneur le goût, la créativité et le savoir-faire local. Inspirée par l’énergie de Cocktalis, cette édition spéciale célèbre les entreprises du Sud Alsace qui innovent, accueillent et entreprennent avec caractère, passion et audace.

👉 Au sommaire de ce numéro :

▪️Tentations Croquantes – Marion et Pierre Hungler
▪️Entrepotes – Elia Rodrigues
▪️Restaurant l'Envie – Emmanuel Cierocki
▪️La Villa des Hêtres Pourpres – Karel et Robin Soldermann
▪️Taverne - LE NEUF – Ludovic Agnieray
▪️ALL PIZZA & PASTA Buffet - Mulhouse – Léna Schultz et Sofien Fliss
▪️Le Boga Mulhouse – Korhan Keles
▪️Café Guillaume Tell – Youssef Boumnijel
▪️Hôtel Restaurant Spa du Bollenberg – Famille Holtzheyer
▪️Terroirs et Propriétés - Brunstatt – Nathalie et Hervé Lichtlé
▪️Cuisines Amalgame Rixheim – Lionel Beyer
▪️Vialis Colmar – Louis De Logivière
▪️Aptitudes Prévention – Audrey Putrich
▪️La Toast Family – Morgane Mey et Antoine Milesi
▪️Gexperteam Expertise-Comptable – Yann Dos Santos
▪️techorma – Kevin Mattern
▪️Impact & Transition (CCI Alsace Eurométropole) – Olivier Kwarciak
▪️UCC Grand Est – Frédéric Cronenberger
▪️Cybel Formation - Sandrine Molinaro
▪️Skando – Nicolas Kaiser
▪️2C Immo – Catherine Chopin
▪️La fourmi IMMO – Dominique Meunier
▪️EFD SAS – Emilie Ferry

📖 À déguster sans modération !

Le Périscope Mulhouse Sud-Alsace n°76 est arrivé, découvrez notre sommaire et notre édito !