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27/09/2025

27/09/2025

🥘 RVPB par Anny

Le , un Bouchon Lyonnais situé à au 62 Boulevard Edgard Quinet dans le quartier Montparnasse.

Le restaurant « L’Opportun », un Bouchon Lyonnais situé à Paris au 62 Boulevard Edgar Quinet dans le quartier Montparnasse.

• Historique, ambiance du lieu, fondation et concept
- Créé en 1995 par Serge Alzérat, originaire de Roanne, le restaurant s’est rapidement imposé comme une véritable ambassade du terroir lyonnais à Paris .
- Dès 1996, il reçoit la coupe du meilleur pot, un prix
bistrotière venu des bords du Rhône.
- En 2000, il accueille un dîner de haut niveau entre
Jacques Chirac et José María Aznar.

• Une transmission familiale
- Morgane Alzérat, la fille de Serge, a repris les rênes du
restaurant dans les années 2010. Diplomée en
communication et passée par l’école Ferrandi, elle apporte
une approche plus légère et féminine aux plats tout en gardant l’esprit chaleureux et généreux du bouchon.
- Serge reste souvent présent, notamment en salle, incarnant ce personnage de“beaujolothérapeute”, dispensateur de convivialité et de bons crus .

• Une identité culinaire
- L’Opportun propose une cuisine lyonnaise roborative, avec des classiques comme les œufs meurette, quenelles de
brochet, tablier de sapeur, andouillette, saucisson pistaché, ris de veau, onglet à l’échalote, etc…
- La carte des vins met à l’honneur les crus du Beaujolais (Morgon, Fleurie, Beaujolais-Villages…), reflétant l’idée de
“beaujolothérapie” développée par le chef fondateur, avec modération bien sûr.
- Les critiques gastronomiques, comme celles de Gault & Millau, soulignent une cuisine traditionnelle lyonnaise toujours engageante, sous la direction de Morgane, avec la réputation du lieu.

• Une institution conviviale
- L’atmosphère est décrite comme celle d’une maison de copains, accueillante et sans chichi, avec des habitués devenant facilement des amis.
- Un avis Tripadvisor illustre bien cette ambiance : « Un des meilleurs sinon le meilleur bouchon lyonnais de Paris… Des plats de qualité, une ambiance simple, sans fioriture, avec un sourire honnête. On s’y sent bien ».

• La carte rend hommage aux grands classiques lyonnais, dont voici quelques clichés pris lors de notre reportage :
- Entrées
Œufs meurette au vin rouge
Salade lyonnaise (lardons, croû tons, œuf poché )
Saucisson lyonnais pistaché en brioche
Terrine maison et cervelle de canut
- Plats
Quenelle de brochet sauce Nantua
Tablier de sapeur (tripe panée)
Ris de veau aux morilles
Onglet à l’échalote
Poulet aux écrevisses
Andouillette de chez Bobosse
- Desserts
Tarte aux pralines roses
Île flottante généreuse
Tarte tatin
Saint-Marcellin affiné

📻Le
https://youtube.com/shorts/hgJ8Ku-iDa4?si=VAj7eJy92rrplrYx

26/09/2025

Bonjour a toutes et tous,

Un super Loto est organisé dimanche 28 septembre Salle F à 14h00 par L'APE des écoles Louis Ravet, n'hésitez pas à y aller en famille, de nombreux lots a gagner.
Flasher le Qr code de l'affiche pour avoir plus d'informations et vous inscrire.
A dimanche
Prenez bien soin de vous et de vos proches.

26/09/2025

News > samedi 27 septembre 13/14 h dans le cadre de la du , émission avec le afin que les lieux de vie à et en agissent ensemble pour un monde plus durable, l’organisation de l’ Ultra Trail du pour évoquer les futures actions à venir pour maitriser et compenser l’empreinte environnementale de l’évènement, chroniques “Image des Jeux” à propos de Tommie Smith et John Carlos aux JO de Mexico1968, “1 auto, 1 histoire” concernant l’ .

26/09/2025

À la Galerne, mes livres sont placés à côté de celui de Leïla Slimani… ce voisinage n’est pas pour me déplaire !

25/09/2025

La 22ème édition de s'est déroulée les 20 et 21 septembre 2025 à en ; dès l'inauguration et comme en 2024, la Présidente de ce bel évênement a posé une nouvelle fois le problème de sa succession pour l'organisation de la prochaine édition, évoquant même la possibilité de dissoudre l'association qui est à la tête rassemblant aujourd'hui annuellement une centaine d'exposants et ayant réuni depuis plusieurs années plus de 10 à 15000 visiteurs. Espèrons que le soutien de la municipalité permettra de poursuivre ce grand RDV d'automne.

La 22ème édition de s'est déroulée les 20 et 21 septembre 2025 à en ; dès l'inauguration et comme en 2024, la Présidente de ce bel évênement a posé une nouvelle fois le problème de sa succession pour l'organisation de la prochaine édition,...