Coup de cœur de femmes

Coup de cœur de femmes La Coopération Agricole Occitanie invite les femmes journalistes à découvrir la qualité et la di

Dans le cadre de la promotion des produits de la coopération, La Coopération Agricole Occitanie a souhaité depuis plusieurs années :
• communiquer sur la qualité des vins de la coopération et sur le métier de vigneron coopérateur.
• promouvoir l’entreprise coopérative auprès de la restauration, des cavistes et auprès des acheteurs en général.
• sensibiliser un public plus large et notamment féminin. Depuis 20 ans déjà, la Coopération Agricole Occitanie invite les femmes journalistes à découvrir la qualité et la diversité de vins et des huiles d’olives de la coopération. Les vins médaillés OR au concours des vins de la coopération Occitanie sont alors dégustés par des journalistes féminines venant de la région, mais aussi de France et de l’étranger qui décerneront leur Coup de cœur à un vin blanc, un vin rosé et un vin rouge. Et pour les huiles, elles décerneront la cuvée intense et corsée et douce et fruitée. Ces vins et ces huiles représenteront la coopération régionale durant toute l’année.

Une belle reconnaissance pour la cave HDM Hauts de Montrouge, qui a remporté plusieurs médailles d’or ! 🍷Pour célébrer c...
18/09/2026

Une belle reconnaissance pour la cave HDM Hauts de Montrouge, qui a remporté plusieurs médailles d’or ! 🍷

Pour célébrer ces distinctions, découvrez un accord frais et gourmand autour de la cuvée « Bird 9 », IGP Côtes de Gascogne Blanc : une délicieuse pavlova aux fruits rouges.
La fraîcheur et le caractère fruité de Bird 9 accompagnent parfaitement la légèreté de la meringue, l’onctuosité de la crème et l’acidulé des fruits rouges.

La recette ⬇️ (4 personnes)

Ingrédients :
• 4 blancs d’œufs
• 200 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de Maïzena
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 25 cl de crème liquide entière bien froide
• 30 g de sucre glace
• 250 g de fraises
• 125 g de framboises
• Quelques fruits rouges supplémentaires pour la décoration

Préparation :
1. Préchauffer le four à 110 °C.
2. Monter les blancs en neige, puis incorporer progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.
3. Ajouter délicatement la Maïzena et le jus de citron.
4. Former un disque de meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson et creuser légèrement le centre. Enfourner environ 1 h 30, puis laisser refroidir dans le four éteint.
5. Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, puis la déposer au centre de la meringue refroidie.
6. Ajouter les fraises coupées et les framboises, puis décorer de quelques fruits rouges avant de servir.

Découvrez les cuvées des autres lauréats de l'édition 2026 sur le site internet du Concours des Vins ! 👉 https://concoursdelacooperation.fr/laureats/

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Une belle reconnaissance pour la cave Stélaïa qui a remporté une médaille d’or pour sa cuvée « Célébration » ✨Avec son c...
11/09/2026

Une belle reconnaissance pour la cave Stélaïa qui a remporté une médaille d’or pour sa cuvée « Célébration » ✨

Avec son caractère généreux et sa belle structure, ce vin rouge s’accordera parfaitement avec une recette de pavés de bœuf grillés, pommes grenailles, légumes rôtis et jus aux échalotes.

La recette ⬇️ (4 personnes)

Ingrédients :
• 4 pavés de bœuf d’environ 180 g
• 800 g de pommes de terre grenailles
• 2 carottes
• 1 courgette
• 200 g de tomates cerises
• 3 échalotes
• 30 cl de bouillon de bœuf
• 40 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 2 branches de thym
• 1 branche de romarin
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation :
1. Préchauffer le four à 200 °C. Laver les pommes grenailles et couper les légumes en morceaux.
2. Disposer le tout sur une plaque avec l’huile d’olive, l’ail écrasé, le thym et le romarin. Saler, poivrer et enfourner pendant 35 à 40 minutes.
3. Émincer finement les échalotes, puis les faire revenir doucement dans une casserole avec 10 g de beurre.
4. Verser le bouillon de bœuf, ajouter une branche de thym et laisser réduire à feu moyen jusqu’à obtenir un jus légèrement nappant.
5. Ajouter le vinaigre balsamique, puis incorporer progressivement 20 g de beurre froid hors du feu pour apporter de la brillance et de l’onctuosité.
6. Sortir les pavés de bœuf du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson. Les saisir sur un gril ou une plancha bien chaude pendant 2 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson souhaitée.
7. Ajouter une noisette de beurre et une branche de thym en fin de cuisson, puis arroser la viande quelques instants.
8. Laisser reposer les pavés sous une feuille de papier aluminium pendant 5 minutes.
9. Dresser avec les pommes grenailles et les légumes rôtis, puis verser délicatement le jus aux échalotes autour de la viande.

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Pour fêter les 30 ans du Coup de Cœur des Femmes, chacune a pu laisser un petit mot, un souvenir ou simplement quelques ...
10/09/2026

Pour fêter les 30 ans du Coup de Cœur des Femmes, chacune a pu laisser un petit mot, un souvenir ou simplement quelques mots venus du cœur.

Une belle façon de marquer cet anniversaire. ❤️



Geneviève GUIHARD / Prestige’s, Radio du Goût, Infosvin
Laura CHAPLIN

La cave Florès - Les Vignerons de Florensac se distingue avec sa cuvée « Initial », récompensée d’une médaille d’argent...
04/09/2026

La cave Florès - Les Vignerons de Florensac se distingue avec sa cuvée « Initial », récompensée d’une médaille d’argent 🍷✨

Fraîche et délicate, elle accompagne naturellement un généreux plateau de fruits de mer, dont les saveurs iodées mettent en valeur toute sa vivacité.

Le plateau ⬇️ (4 personnes)

Ingrédients :
• 12 huîtres
• 500 g de crevettes cuites
• 500 g de bulots cuits
• 400 g de langoustines
• 500 g de moules
• 1 citron
• Quelques brins de persil
• Glace pilée
• Pain de seigle et beurre demi-sel

Préparation :
1. Nettoyer soigneusement les coquillages et ouvrir les huîtres.
2. Faire cuire les moules à feu vif dans une casserole couverte, jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
3. Disposer la glace pilée sur un grand plateau.
4. Répartir harmonieusement les huîtres, les crevettes, les bulots, les langoustines et les moules.
5. Ajouter quelques quartiers de citron et des brins de persil.
6. Servir bien frais, accompagné de pain de seigle, de beurre demi-sel et d’un verre d’Initial.

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Un moment convivial qui réunit des femmes de tous horizons autour d’une même passion : le vin, le partage et la découver...
03/09/2026

Un moment convivial qui réunit des femmes de tous horizons autour d’une même passion : le vin, le partage et la découverte. ✨

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.



Alexandra Gardes / France Télévisions
Chrystelle Agius / Crédit Agricole
Nathalie Barbry / Radio Peinard Skyrock

Ici, chaque détail compte : les arômes, les saveurs, les sensations. 🍷Un moment de concentration et de partage pour trou...
28/08/2026

Ici, chaque détail compte : les arômes, les saveurs, les sensations. 🍷

Un moment de concentration et de partage pour trouver le vin qui fera battre le cœur des dégustatrices.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.



Louise Michaud / Croustisud
Anne-Sophie THEROND / Terre de Vins

Félicitations à la coopérative Terroirs du Vertige , récompensée d’une médaille d’argent pour sa cuvée « Fraîcheur » Rou...
28/08/2026

Félicitations à la coopérative Terroirs du Vertige , récompensée d’une médaille d’argent pour sa cuvée « Fraîcheur » Rouge ! 🍷✨

Pour l’accompagner, place à un grand classique de la cuisine française : le poulet chasseur.
Un plat généreux et mijoté, où le poulet rencontre les champignons, le vin rouge et l’estragon dans une sauce savoureuse.

La recette ⬇️ (4 personnes)

Ingrédients :
• 4 cuisses de poulet
• 15 g de bolets ou de cèpes séchés
• 300 g de champignons frais
• 50 cl de bouillon de volaille
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 15 cl de vin rouge
• 1 tomate coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• Quelques feuilles d’estragon
• Sel et poivre

Préparation :
1. Porter le bouillon à ébullition, puis y faire réhydrater les champignons séchés pendant 15 minutes. Les égoutter en conservant le bouillon.
2. Séparer les hauts de cuisses des pilons, puis faire dorer le poulet dans l’huile. Saler, poivrer et réserver.
3. Déglacer la cocotte avec un peu de bouillon en raclant les sucs de cuisson.
4. Faire revenir les champignons frais dans le beurre. Ajouter les champignons réhydratés, l’oignon et l’ail émincés.
5. Saupoudrer de farine, mélanger, puis verser le vin rouge et laisser réduire de moitié.
6. Ajouter le reste du bouillon, la tomate et le poulet. Couvrir et laisser mijoter 1 heure à feu doux.
7. Retirer le couvercle et laisser réduire la sauce 5 minutes. Ajouter l’estragon avant de servir

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Adresse

Rond-point De La Vierge/Maurin
Lattes
34871

Téléphone

+33467070320

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