Coup de cœur de femmes

Coup de cœur de femmes La Coopération Agricole Occitanie invite les femmes journalistes à découvrir la qualité et la di

Dans le cadre de la promotion des produits de la coopération, La Coopération Agricole Occitanie a souhaité depuis plusieurs années :
• communiquer sur la qualité des vins de la coopération et sur le métier de vigneron coopérateur.
• promouvoir l’entreprise coopérative auprès de la restauration, des cavistes et auprès des acheteurs en général.
• sensibiliser un public plus large et notamment fémin

in. Depuis 20 ans déjà, la Coopération Agricole Occitanie invite les femmes journalistes à découvrir la qualité et la diversité de vins et des huiles d’olives de la coopération. Les vins médaillés OR au concours des vins de la coopération Occitanie sont alors dégustés par des journalistes féminines venant de la région, mais aussi de France et de l’étranger qui décerneront leur Coup de cœur à un vin blanc, un vin rosé et un vin rouge. Et pour les huiles, elles décerneront la cuvée intense et corsée et douce et fruitée. Ces vins et ces huiles représenteront la coopération régionale durant toute l’année.

Selma Regincos (SR Conseil), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.Merci à toutes pour votre participati...
27/10/2025

Selma Regincos (SR Conseil), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

Les Vins de Roquebrun ont été récompensés au Concours des Vins de la Coopération Occitanie avec plusieurs médailles ! 🍷...
23/10/2025

Les Vins de Roquebrun ont été récompensés au Concours des Vins de la Coopération Occitanie avec plusieurs médailles ! 🍷

Pour mettre à l’honneur ces belles distinctions, nous vous proposons un accord mets & vins autour de la cuvée L’Infini de Schiste rouge, médaillée d’or.
Découvrez une recette de volaille fermière lardée en cocotte de foin, pensée pour révéler toute la richesse et l’élégance de ce vin d’exception.

La recette (pour 4 à 6 personnes) ⤵️
Ingrédients :
• 1 volaille fermière (environ 1,5 kg)
• 150 g de lard gras (coupé en bâtonnets)
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 2 gousses d’ail
• 30 g de beurre
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 1 poignée de foin sec alimentaire (bio, non traité)
• 1 petit litre de bouillon de volaille chaud
• Sel, poivre

Préparation :
1. Préparez la volaille : salez, poivrez et lardez-la en insérant les bâtonnets de lard dans la chair (poitrine et cuisses).
2. Dans une grande cocotte en fonte, disposez une couche de foin, puis ajoutez les oignons émincés, les carottes en rondelles, le céleri en tronçons, l’ail et le bouquet garni.
3. Déposez la volaille sur ce lit parfumé, recouvrez-la de quelques brins de foin et parsemez de petites noisettes de beurre.
4. Versez le bouillon chaud dans la cocotte (jusqu’à mi-hauteur de la volaille), puis fermez hermétiquement avec le couvercle.
5. Enfournez à 180 °C et laissez cuire 1h30 à 2h, en arrosant la volaille de temps en temps avec le jus de cuisson.
6. Laissez reposer 10 minutes dans la cocotte fermée avant de la découper. Servez accompagnée de ses légumes confits et du jus filtré, délicatement parfumé au foin.

Découvrez l’intégralité des cuvées médaillées de la Cave de Roquebrun et des autres lauréats sur le site internet du Concours des Vins ! 👉https://concoursdelacooperation.fr/laureats/
Rendez-vous également sur https://www.cave-roquebrun.fr/

Audrey Jonca (FCE Perpignan), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.Merci à toutes pour votre participat...
20/10/2025

Audrey Jonca (FCE Perpignan), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

La cave HDM Hauts de Montrouge Cave de Nogaro s’est une nouvelle fois distinguée en remportant plusieurs médailles lors...
16/10/2025

La cave HDM Hauts de Montrouge Cave de Nogaro s’est une nouvelle fois distinguée en remportant plusieurs médailles lors de la dernière édition du Concours des Vins de la Coopération Occitanie.
Un succès pleinement mérité, qui souligne la qualité et le savoir-faire des vignerons.

Pour fêter ces belles distinctions, nous vous invitons à découvrir un délicieux accord mets & vins autour de l’une de leurs cuvées récompensées.
Laissez-vous tenter par une recette gourmande de tourte au saumon, poireaux et chèvre, imaginée pour mettre en valeur toute la fraîcheur et l’élégance aromatique de la cuvée Les Hauts de Montrouge Colombard – Sauvignon, médaille d’or.

La recette (pour 6 personnes) ⤵️
Ingrédients :
• 2 pâtes feuilletées
• 3 tranches de saumon fumé
• 3 poireaux
• 1/2 chèvre frais Petit Billy
• 1 c. à café d’huile
• 4 c. à soupe de crème fraîche à 15 % MG
• Baies roses

Préparation :
1. Émincez très finement les poireaux à la mandoline ou au couteau. Faites-les revenir dans l’huile à feu très doux, ajoutez un peu d’eau et laissez compoter une dizaine de minutes.
2. Laissez refroidir. Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux.
3. Sur la 1ère pâte, déposez les poireaux (gardez-en 1/4), puis émiettez le chèvre frais et recouvrez du saumon. Recouvrez des poireaux réservés et parsemez de baies roses écrasées.
4. Ajoutez 2 c. à café de crème fraîche et refermez la tourte avec la seconde pâte. Fermez les bords en repliant la pâte du dessous sur celle du dessus et en appuyant avec la pointe d’un couteau.
5. Badigeonnez de lait avec un pinceau et faites cuire 25 minutes à 200 °C.

Découvrez l’intégralité des cuvées médaillées de la cave des Hauts de Montrouge et des autres lauréats sur le site internet du Concours des Vins ! 👉https://concoursdelacooperation.fr/laureats/
Rendez-vous également sur https://www.hautsdemontrouge.com/

Giovanna Seravalle (Groupe repubblica Italie), nous nous faitpart de son ressenti sur cette édition.Merci à toutes pour ...
13/10/2025

Giovanna Seravalle (Groupe repubblica Italie), nous nous faitpart de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

Céline Maury (Ocapiat), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.Merci à toutes pour votre participation, o...
06/10/2025

Céline Maury (Ocapiat), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

Félicitations à la coopérative Terroirs du Vertige, qui s’est vu décerner une médaille d’or pour sa cuvée « Vertiges » !...
02/10/2025

Félicitations à la coopérative Terroirs du Vertige, qui s’est vu décerner une médaille d’or pour sa cuvée « Vertiges » !

Cette cuvée remarquable a été distinguée pour son intensité et son élégance. Pour l'accompagner à la perfection, nous vous proposons une recette de moelleux au chocolat et fruits rouges.

La recette ⤵️

Ingrédients :
• 100 g de chocolat noir
• 80 g de beurre
• 2 œufs
• 60 g de sucre
• 30 g de farine
• 1 pincée de sel
• Fruits rouges

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez 4 moules à muffins ou ramequins.
2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes, en remuant à chaque fois).
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine et le sel, puis le mélange chocolat/beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la moitié de la pâte dans les moules. Déposez 1 cuillère à café de fruits rouges au centre de chacun, puis recouvrez avec le reste de pâte.
6.Enfournez pour 10 à 12 minutes. Le moelleux doit être cuit à l’extérieur mais encore fondant au cœur.

Retrouvez les autres cuvées de la coopérative Les Terroirs du Vertige 👉: https://terroirsduvertige.com/

Découvrez également les cuvées des autres lauréats de l'édition 2025 sur le site du Concours des Vins 👉: https://concoursdelacooperation.fr/laureats/

Adresse

Rond-point De La Vierge/Maurin
Lattes
34871

Téléphone

+33467070320

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Coup de cœur de femmes publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type