Coup de cœur de femmes

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Coup de cœur de femmes

La Coopération Agricole Occitanie invite les femmes journalistes à découvrir la qualité et la di

Dans le cadre de la promotion des produits de la coopération, La Coopération Agricole Occitanie a souhaité depuis plusieurs années :
• communiquer sur la qualité des vins de la coopération et sur le métier de vigneron coopérateur.
• promouvoir l’entreprise coopérative auprès de la restauration, des cavistes et auprès des acheteurs en général.
• sensibiliser un public plus large et notamment fémin

in. Depuis 20 ans déjà, la Coopération Agricole Occitanie invite les femmes journalistes à découvrir la qualité et la diversité de vins et des huiles d’olives de la coopération. Les vins médaillés OR au concours des vins de la coopération Occitanie sont alors dégustés par des journalistes féminines venant de la région, mais aussi de France et de l’étranger qui décerneront leur Coup de cœur à un vin blanc, un vin rosé et un vin rouge. Et pour les huiles, elles décerneront la cuvée intense et corsée et douce et fruitée. Ces vins et ces huiles représenteront la coopération régionale durant toute l’année.

24/11/2025

Manon Ferrazzi (Inessens), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

21/11/2025

Une récompense bien méritée pour Durfort La Cave , qui remporte plusieurs médailles ! 🍷
Pour célébrer ces distinctions, nous vous proposons un accord mets & vin autour de la cuvée Le Duché, médaille d’or. Découvrez notre recette de daurade au four, pensée pour révéler toute la finesse de ses arômes.

La recette ⤵️ (4 personnes)

Ingrédients :

• 2 daurades royales entières (écaillées et vidées)
• 2 citrons jaunes (1 en rondelles, 1 pour le jus)
• 3 gousses d’ail
• 1 oignon rouge
• Quelques brins de thym et de romarin frais
• 1 poignée d’olives noires
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre du moulin

Préparation :
1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
2. Préparez les daurades : rincez-les, puis glissez à l’intérieur de chacune quelques rondelles de citron, une gousse d’ail écrasée, du thym et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur.
3. Disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez autour l’oignon émincé, les olives, les tomates cerises et les herbes restantes. Arrosez du jus du second citron et d’un filet d’huile d’olive.
4. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
5. Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou de pommes de terre rôties au romarin.

Retrouvez les autres cuvées de la coopérative Les Coteaux Cévenols 👉 https://www.durfort.eu/

Découvrez également les cuvées des autres lauréats de l'édition 2025 sur le site du Concours des Vins ! https://concoursdelacooperation.fr/laureats/

19/11/2025

Caroline Gaillard (Département Lozère), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

17/11/2025

Alexandra Lavinal (Ecole sud du vin), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

14/11/2025

La coopérative Le Chai des Vignerons a remporté une médaille d’argent pour sa cuvée L’Orfèvre 🍷

Cette cuvée élégante se distingue par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux. Pour l’accompagner à la perfection, nous vous proposons une recette de suprêmes de volaille au citron et aux herbes fraîches, une association idéale pour en sublimer les arômes.

La recette ⤵️ (4 personnes)

Ingrédients :

• 4 suprêmes de volaille (poulet fermier ou pintade)
• 2 citrons jaunes (jus + zestes)
• 2 gousses d’ail
• 1 branche de romarin frais
• 1 bouquet de thym
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• 10 cl de bouillon de volaille

Préparation :
1. Faites mariner la viande : dans un plat, mélangez le jus et les zestes de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, le romarin et le thym. Ajoutez les suprêmes, salez, poivrez et laissez reposer 30 minutes au frais.
2. Saisissez les suprêmes dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.
3. Versez le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter doucement 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et juteuse.
4. Servez chaud, nappé de jus citronné, accompagné d’un risotto au parmesan, de tagliatelles fraîches ou de légumes grillés.

Retrouvez les autres cuvées de la coopérative Le Chai des Vignerons 👉 https://www.chai-vignerons.com/

Découvrez également les cuvées des autres lauréats de l'édition 2025 sur le site du Concours des Vins ! https://concoursdelacooperation.fr/laureats/

12/11/2025

Anne-Sophie Therond (Terre des Vins), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

10/11/2025

Annick Kocielniak (Magazine Coeur D'Oc), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

06/11/2025

La Cave Coopérative La Gravette de Corconne a été récompensée par plusieurs médailles cette année !

Pour mettre à l’honneur ces distinctions, nous vous proposons un accord mets & vins autour de l’une de leurs cuvées primées. En accompagnement du Domaine de l’Emme, découvrez notre recette de médaillon de veau, spécialement imaginée pour révéler la richesse aromatique de ce vin d’exception.

La recette (pour 4 personnes) ⤵️
Ingrédients :
• 4 médaillons de veau (filet ou noix, environ 150 g chacun)
• 250 g de champignons de Paris (ou mélange forestier)
• 1 échalote
• 20 cl de crème liquide entière
• 10 cl de vin blanc sec
• 20 g de beurre
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 branche de thym
• Sel, poivre du moulin

Préparation :
1. Nettoyez et émincez les champignons, puis faites-les revenir dans une poêle avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez.
2. Salez et poivrez les médaillons de veau. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et un morceau de beurre, puis saisissez la viande 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez les médaillons au chaud sous une feuille d’aluminium.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’échalote ciselée. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
4. Ajoutez la crème liquide, le thym et les champignons réservés. Laissez mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce onctueuse, puis rectifiez l’assaisonnement.
5. Dressez les médaillons dans les assiettes, nappez-les de sauce aux champignons et servez avec des tagliatelles fraîches, un écrasé de pommes de terre ou des légumes de saison.

Découvrez l’intégralité des cuvées médaillées de la Cave Coopérative la Gravette et des autres lauréats sur le site internet du Concours des Vins ! 👉https://concoursdelacooperation.fr/laureats/
Rendez-vous également sur https://www.la-gravette.com/

05/11/2025

Françoise Faisant (Société deux F Concepts), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

03/11/2025

Marilyne granger (Grand Sud FM), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

30/10/2025

La coopérative Les Vignobles de Vendéole rayonne une nouvelle fois au Concours des Vins de la Coopération Occitanie, avec plusieurs médailles récompensant le talent et l’exigence des vignerons.

Pour célébrer ce succès, nous avons imaginé un accord gourmand et raffiné : une ganache onctueuse au chocolat noir, dont l’intensité sublime à merveille la fraîcheur et la richesse aromatique de la cuvée médaillée d’or, le Gewurztraminer.
Un mariage audacieux, à la hauteur de cette belle distinction. 🍷🍫

La recette (pour 4 personnes) ⤵️
Ingrédients :
• 200 g de chocolat noir pâtissier (70 % de cacao de préférence)
• 20 cl de crème liquide entière (30 % MG)
• 30 g de beurre doux
• 1 c. à soupe de sucre glace (facultatif, selon l’amertume du chocolat)
• 1 pincée de fleur de sel
👉 Pour la finition : copeaux de chocolat, éclats de noisettes torréfiées ou quelques fruits rouges frais.

Préparation :
1. Hachez finement le chocolat noir et placez-le dans un saladier.
2. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’aux premiers frémissements.
3. Versez la crème chaude en trois fois sur le chocolat haché, en mélangeant doucement à la maryse ou au fouet pour obtenir une texture lisse et brillante.
4. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à incorporation complète.
5. Laissez refroidir à température ambiante, puis répartissez la ganache dans de petites verrines.
6. Placez au réfrigérateur au moins 2 heures pour que la ganache prenne.
7. Au moment de servir, parsemez de copeaux de chocolat, de noisettes concassées ou de fruits rouges pour apporter fraîcheur et croquant.

Découvrez l’intégralité des cuvées médaillées de la cave les Vignobles de Vendéole et des autres lauréats sur le site internet du Concours des Vins ! 👉https://concoursdelacooperation.fr/laureats/
Rendez-vous également sur https://www.vendeole.com/

29/10/2025

Célia Houille (Crédit agricole du Languedoc), nous nous fait part de son ressenti sur cette édition.

Merci à toutes pour votre participation, on se retrouve l’année prochaine pour partir à la rencontre de nouvelles richesses de la coopération régionale !

Retrouvez toutes les informations sur le Coup de cœur de femmes en vous rendant sur notre site internet : https://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur-2025/

Adresse

Rond-point De La Vierge/Maurin
Lattes
34871

Téléphone

+33467070320

Site Web

http://concoursdelacooperation.fr/coup-de-coeur/

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