19/12/2023
BRICKS BOEUF HACHÉ ÉPICÉ ET FROMAGE 🤤
Ingrédients :
Feuilles de brick
250g bœuf haché
1 oignon
1 belle gousse d’ail
Huile d’olive
Épices : sel, poivre, curry, paprika, curcuma
Herbes : Menthe et coriandre
Fromage râpé
1 jaune d’œuf
1 lichette de lait
Préparation :
Ciseler l’ail et l’oignon finement.
Laver et ciseler la menthe et la coriandre.
Faire revenir l’ail dans un filet d’huile d’olive puis faire suer et dorer l’oignon.
Ajouter le bœuf haché, assaisonner avec toutes les épices et les herbes, mélanger et laisser mijoter.
Lorsque le bœuf est cuit, ajouter le fromage râpé et réserver.
Passer au pliage :
•Couper les feuilles de brick en 2.
•Rabattre la partie arrondie pour former une bande. •Placer une cuillère à soupe de farce à l’une des extrémités puis plier une première fois en triangle.
•Répéter l’opération puis rentrer ce qui dépasse dans l’encoche.
Battre un jaune d’œuf avec une lichette de lait et badigeonner les bricks ou badigeonner d’huile (selon vos préférences)
Enfourner environ 10min à 210 degrés.
C’est prêt 🫶
Servir avec une petite salade 🥗
Une idée de repas simple et savoureuse pour un soir de semaine tranquille avec une cuisson au four pour moins de matières grasses ajoutées et du temps de gagné ⏳
Bonne semaine les copains 🫶
